Iné

Chevre, karamelizovaná hruška a sendvič s nakladaným zázvorom

Chevre, karamelizovaná hruška a sendvič s nakladaným zázvorom

Prísady

  • 3 polievkové lyžice nesoleného masla
  • 1 veľká zrelá hruška, zbavená šupky, jadrovníka a nakrájaná na 16 rovnakých plátkov
  • 1 polievková lyžica nakladaného zázvoru, scedeného a nadrobno nakrájaného
  • 2 lyžice medu
  • 6 uncí chevre z čerstvého kozieho mlieka
  • 4 krajce kváskového chleba hrubého 1/4 palca
  • Vetvička čerstvého rozmarínu

Pokyny

Do malej soté pridajte panvicu 1 lyžicu masla; zvyšné 2 polievkové lyžice si odložte na neskôr.

Maslo zahrievajte na strednom ohni, kým nezačne peniť, potom pridajte plátky hrušiek, nakladaný zázvor a med. Nechajte variť asi 5-7 minút, kým hruška nezačne jemne sfarbovať a mäknúť.

Vyberte hrušky a akékoľvek tekutiny do misky a nechajte odstáť.

Rovnako rozložte chevre na jednu stranu každého krajca chleba.

Zostavte sendviče tak, že pridáte 4-6 plátkov uvarených hrušiek na stranu chleba s kozím mliekom a potom polejete ďalším krajcom chleba, syrovou stranou nadol. Tekutiny a ďalšie plátky hrušiek si rezervujte na ozdobu.

Zvyšnými 2 polievkovými lyžicami masla rovnomerne rozotrite na vonkajší povrch každého sendviča.

Na veľkej panvici na strednom plameni opečte chlebíky do sýto zlatohneda z každej strany.

Pred krájaním alebo jedením nechajte sendviče odpočívať 3 minúty.

Ozdobte vetvičkou čerstvého rozmarínu a zvyšným medom a zvyšným nakladaným zázvorom.

Nutričné ​​fakty

Porcie 2

Kalórie na porciu 1214

Folátový ekvivalent (celkom) 493 µg 100%


Pozri si video: Láďa Hruška - Domácí Trdelník (Január 2022).