Video

Cake-heart "Red Velvet"

Cake-heart "Red Velvet"

Zložky

Pre koláčiky:

  1. Múka 330 g
  2. Vajcia 3 ks.
  3. Rastlinný olej 250 g
  4. Kefir 3,2% 200 ml
  5. Cukor 250 g
  6. Kakaový prášok 1 polievková lyžica. l.
  7. Potravinová farba červená (suchá) 2 lyžičky.
  8. Prášok do pečiva 1,5 lyžičky
  9. Soda 1 lyžička
  10. Soľ 1/4 lyžičky

Pre smotanu:

  1. Syr Philadelphia alebo Mascarpone 350 g
  2. Tuková smotana 250 g
  3. Mrazový cukor 150 g
  • Hlavné zložky: syr, kefír, smotana, múka, piškótový tortu, kakao a čokoláda, cukor
  • Doručovanie 12 porcií

Príprava:

Preosejte múku do misy, pridajte sódu, prášok do pečiva, soľ a 1 polievková lyžica. l. kakaový prášok. Všetko dôkladne premiešajte, v ďalšej hlbokej miske rozbite 3 vajcia, pridajte cukor, porazte mixérom pri vysokej rýchlosti 3 minúty, až kým nebude bielený. Nalejte rastlinný olej a premiešajte, v kefire rozpustíme červené potravinárske farbivo a premiešame. Nalejte červený kefír do misky s vajíčkami. Zmiešajte s mixérom. V dvoch fázach pridajte suché zložky do červeného cesta a premiešajte. Namažte pekáč (s priemerom 25 - 27 cm) maslom a nalejte do polovice cesta. Cesto posielame do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 20 minút, pripravenosť koláčov kontrolujeme špáradlom - malo by byť suché (v žiadnom prípade sušenie sušienok). Pečieme aj druhý koláč a pripravujeme krém. Porazte mixér mascarpone (smotanový syr) a práškový cukor. Nalejte veľmi studenú smotanu do inej misky, rozotrite, kým nedosiahnete stabilné vrcholy, zmiešajte smotanu so šľahačkou, odrežte boky a hornú časť oboch koláčov. Hubkový koláč rozomeleme na drobky. Namažte spodný koláč veľkým množstvom maslového krému a zakryte druhým koláčom. Hornú a bočné strany koláča tiež namažíme krémom. Dortu piškót posypeme krémom a rozpadáme podľa potreby. Doručujeme červený hodváb do chladničky na niekoľko hodín alebo v noci. Bon Appetit!

Pozrite si video: Round Cake To Heart Shape Cake. Rosette Heart Cake. With Eggs Eggless & Without Oven. Yummy (August 2020).