Šaláty

Šalát z červenej repy a cíceru

Šalát z červenej repy a cíceru

Zložky

  1. Cícer 160 gramov
  2. Repa 3 kusy (malá veľkosť)
  3. Rozinky 1 hrsť
  4. Hrsť rukola 1
  5. Balzamový ocot 4 polievkové lyžice
  6. Citrónová šťava 1 lyžica
  7. Soľ podľa chuti
  8. Pepř podľa chuti
  9. Chuť rasca
  10. Orechy (vlašské orechy, pekanové orechy, arašidy) podľa chuti
  • Hlavné zložky
  • Časť 3-4

Zásoby:

Šalátová misa, panvica, nôž, doska.

Príprava:

Krok 1: príprava repy.


Repu umyte, zabalte každú fóliu a pečte v rúre, predhriatej na 200 stupňovpočas 1 - 1,5 hodiny, Skontrolujte pripravenosť špáradlom.
Varená repa je mäkká. Ochlaďte a kôry a potom nakrájajte na malé kocky ako vinaigreta.
Ponorte hrozienka do vriacej vody 15-20 minút, vypustite vodu a nalejte hrozienka do repy.

Krok 2: príprava cíceru.


Cíceru namočte vopred v noci a ráno ju uvarte vo vode so štipkou soli a rascou. Varenie zvyčajne trvá asi hodinu.
Mimochodom, môžete tiež použiť konzervované cícer.
Pripravenú cíceru nalejte do šalátovej misy na repu s hrozienkami, pridajte citrónovú šťavu, balsamicový ocot, soľ a korenie. Nalejte olej a premiešajte.

Krok 3: zmiešajte šalát z repy a cíceru.


Do šalátu pridajte nasekané orechy, pár necháme celé ozdobiť a znova premiešame.
Opláchnite rukola a buď s ňou ozdobte šalát alebo v každej porcii položte pár listov.

Krok 4: podávajte šalát z repy a cíceru.

Šalát z červenej repy a cíceru je pre hostesku skutočným nálezom. V zime je ľahké variť, je zdravé a chutné. Vhodný na akýkoľvek obed alebo večeru.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Hotový šalát môžete ozdobiť zelenou cibuľkou alebo čerstvou petržlenovou vňaťou.