Zelenina

Zemiakové knedle s mletým mäsom

Zemiakové knedle s mletým mäsom

Zložky

Na knedle

  1. Surové zemiaky 15 kusov
  2. Varené zemiaky 5 kusov
  3. Cibuľa 1 kus
  4. Soľ podľa chuti
  5. Pepř podľa chuti
  6. Zemiakový škrob nepovinný

Na plnenie

  1. Mleté mäso 500 gramov
  2. Vajec 1 kus
  3. 2 strúčiky cesnaku
  4. Marjoram 1 čajová lyžička
  5. Soľ podľa chuti
  6. Pepř podľa chuti
  7. Cibuľa 1 kus
  8. Rastlinný olej na vyprážanie

Za podanie

  1. Cibuľa 1-2 kusy
  2. Údená slanina podľa chuti
  3. Rastlinný olej na vyprážanie
  • Hlavné prísady: Hovädzie, bravčové, zemiaky, cibuľa, cesnak
  • Časť 3-4

Zásoby:

Bucľatý, mixér, gáza, panvica, špachtľa, panvica, kuchynský nôž, krájacia doska.

Príprava:

Krok 1: pripravte náplň.


Na panvici na opekanie smažte jemne nakrájanú cibuľu s cesnakom v oleji, kým nebude mäkká, nie až zlatohnedá, a to až do mäkkej.
Pridajte k mletému mäsu cibuľu a cesnak, pridajte vajíčko, ochutte soľou, korením a majoránkou. Dobre premiešajte, aby bola hmota jednotná.

Krok 2: pripravte zemiakové cesto.

Vyvarte päť zemiakov, ochlaďte, ošúpajte a zomleté ​​v mixéri alebo mixéri. Lúpame ďalších 15 zemiakov a nasekáme ich surové, nasekáme ich mixérom alebo mriežkou a potom ich vytlačíme hustou gázou.
Varené a surové zemiaky zmiešame, pridáme nakrájanú cibuľu, soľ, korenie a škrob. Pridajte toľko škrobu, koľko je potrebné na vytvorenie lepivého, rovnomerného cesta, ktoré udržuje jeho tvar.
Mokrými rukami stiahnite plátky zemiakového cesta a z nich z nich vytvorte koláče, z nich pridajte plnku a okraje uzavrite. Striedajte všetky knedle.

Krok 3: zemiakové knedle varíme s mletým mäsom.


Vyprážajte cibuľu s údenou slaninou v malom množstve oleja do zlatohneda. Po vyprážaní zoberte trochu tuku a pridajte do vody. Zemiakové knedle varíme a mleté ​​mäso opatrne zalejeme. Cook pre 30 minút vo mierne vriacej vode.

Krok 4: podávajte zemiakové knedle s mletým mäsom.


Horúce zemiakové knedle s mletým mäsom položte na tanier a posypte ich smaženou slaninou a cibuľou a vylejte tuk z panvice.

Toto je uspokojivý hlavný smer, ktorý nepotrebuje nič iné. Pokiaľ nebude nakladaná zelenina alebo kapustový šalát veľmi užitočný.
Bon chuť!