Iné

Pastiersky koláč

Pastiersky koláč

Veľa som premýšľala, ako preložiť názov tohto receptu, ktorý mám z brožúry s maďarskými receptami .... a nakoniec som prišla k tomuto názvu :))

  • 1 veľká cibuľa
  • 1 mrkva
  • 50 gr masla
  • 2 bobkové listy
  • tymián
  • soľ korenie
  • 300 g mletého mäsa
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 1 malý konzervovaný hrášok

Na zemiakovú kašu:

  • 5-6 zemiakov
  • 100 ml teplého mlieka
  • 100 gr masla
  • 2 žĺtky

Porcie: -

Čas prípravy: menej ako 60 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Ovčiarsky koláč:

Rozohrejeme maslo a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, na kocky nakrájanú mrkvu, pridáme bobkové listy a trochu tymianu. Necháme smažiť asi 5-7 minút. Pridajte mleté ​​mäso, paradajkový pretlak, dochuťte soľou a korením, pridajte trochu vody a nechajte dobre prevrieť, kým voda neklesne. Akonáhle sa stane konzistenciou omáčky, pridajte hrášok a nechajte ho na ohni asi 5 minút.

Medzitým si pripravte pyré z uvedených surovín.

Do jenskej misy vložíme mleté ​​mäso a navrch poukladáme pyré. Vložíme do vyhriatej rúry a necháme kým zemiaky nezozlatnú (asi 20-25 minút). Už som nemal trpezlivosť a vytiahol som to rýchlejšie ...: P


Stránky s tipmi

1

Pred podávaním stojí za to počkať 15-20 minút, kým vychladne, aby ste mohli plátok pekne odstrániť ... nemá zmysel vám hovoriť, že ani s touto časťou sme nemali trpezlivosť :))


Aké prísady používame na recept na ovčiarsky, balkánsky, polentový a syr Balmos?

  • 2 litre mlieka (ovčie, kozie alebo kravské)
  • 7-800 g malajčiny
  • 200 g masla (min. 80% tuku)
  • 1,5-2 kg kravy, ovce, kozy
  • 1 čajová lyžička soli (ak syr už nie je solený)

Ako pripravíme Balmos, pastiersky, moldavský recept na polentu so syrom?

Písaný recept si môžete ďalej prečítať alebo môžete prejsť priamo na videorecept, kliknutím na obrázok:

VIDEO RECEPT

Mlieko prevaríme, pridáme väčšinu masla, odstavíme asi 50 gramov masla, použijeme ho na koniec.

Keď mlieko vrie, pridajte do dažďa malajčinu, počas ktorej rýchlo metličkou rýchlo premiešajte. Rovnako ako v meste, aj v krajine sa používa veľká fasáda.

Necháme trochu bokom, podľa toho, aké je hrubé.

Znížte teplotu a miešajte nepretržite šľahačkou. Potom pomocou drevenej lyžice premiešame.

Podľa toho, ako je zmes hustá, môžete pridať viac kukurice, ja som celkom použil asi 750 gramov kukurice.

Všetko nechajte dusiť 10 minút. Je dôležité mať hrubú liatinovú panvicu, ideálne je mať hrniec tuci.

Pridám syr, ručne ho polámem, mám rád, keď zostane veľký.

Všetko veľmi dobre premiešajte, potom vypnite oheň a navrch dajte maslo, ktoré som si nechal na začiatku. Nedovolí, aby sa na vrchu vytvorila kôra.

Ako podávať balmos?

Re & # 539 recepty s Ginou Bradea & raquo Recepty & raquo Balmos, ovčiarsky recept, moldavská, polenta so syrom


Spôsob prípravy

Malé zemiaky v syrovej omáčke

Zemiaky pár minút povarte v osolenej vode - mrazené by ste mali opláchnuť iba v horúcej vode. to

Jesenný zeleninový koláč

Pripravíme si podnos s veľkosťou 30/40 cm. alebo dva menšie ako 15/20 cm. Pripravujeme sa na začiatok


  • 1/2 kg zemiakov
  • 300 g mletého bravčového mäsa (možno použiť aj hovädzie alebo kuracie mäso)
  • 2 mrkvy
  • 1 paprika
  • 1 cibuľa
  • 3 lyžice masla
  • olej
  • soľ
  • korenie podľa chuti.
  • zemiaky nakrájame na kocky a dáme variť
  • mrkvu nakrájame na kolieska a papriku na dĺžku
  • osobitne na panvici rozpálime olej a uvaríme nadrobno nakrájanú cibuľu
  • potom, čo zhnedne, pridáme mäso, mrkvu, papriku a korenie, panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme 15-20 minút dusiť.
  • varené zemiaky sa preosejú s maslom a štipkou soli, čím sa získa konzistentnejšie pyré
  • zloženie mäsa a zeleniny je vložené do podnosu, cez ktorý je pyré rovnomerne rozložené
  • pečte 20-25 minút na strednom ohni, kým nezíska dobre hnedú kôrku.

+ pridať komentár pre pastiersky koláč KOMENTÁRE (0):


Ako pripraviť & ndash Ako urobiť mäsový koláč?

Môžete si prečítať písomný recept alebo ísť pod videorecept.

V miske zmiešajte najemno nakrájanú cibuľu, mleté ​​mäso, korenie, čerstvú alebo sušenú zeleninu a polovicu množstva kyslej smotany. Do plnky nedávam vajíčko, páči sa mi, že je krémová, jemná plnka, a vajíčko stuhne.

Použila som okrúhly podnos s veľkosťou 30 cm. Je to typ tácky, ktorý je špecifický pre Dobrogea. Plech som vymastila 1 lyžicou bravčovej masti, ale môžete ho podľa potreby aj vymastiť maslom alebo olejom. Maslo dodáva špecifickú vôňu a maslo krehkosť & # 128578

Vezmite 2 listy koláča a sem tam dajte plnku. Odporúčam pozrieť si videorecept, aby ste videli presne to, čo robím. Každý som dal 2 listy, pretože komerčné listy sa veľmi ľahko lámu. Tento koláč neposypem tukom, ponechá dostatok mäsa & # 128578

Moldavský recept na mäsový koláč

Zrolujte list ako slimák a potom ho vložte do tácky. To isté urobte s ostatnými listami a zvyškom plnky. Zvyšok smotany, vajíčka a štipku soli spolu vyšľaháme a zalejeme. Natiahne sa, aby dobre pokryl celý koláč. Takto bude koláč zlatý, pekne zhnedne a pláty nebudú príliš chrumkavé.

Gina rada:

-Teraz som vyrobil koláč v tvare slimáka, ale môže byť tiež vložený do obdĺžnikového plechu v tvare rovných roliek, ako je závin.

-Do kompozície je možné pridať aj kocky syra alebo mozzarelly, šampiňóny, olivy, údené mäso.

-Náplň môžete tiež dochutiť muškátovým orieškom, novým korením, koriandrom, zázvorom, škoricou a hellipkou

-Syr alebo parmezán a hellipádu možno nastrúhať na vrchu

Ako upiecť mäsový koláč?

Pečenie sa vykonáva v predhriatej rúre pri teplote 200 stupňov 30-40 minút. Rúru skontrolujte po 20 minútach. Nechajte na vrchu pekne opečené a vôňa vás bude netrpezlivo klusať po kuchyni & # 128512

Vyberte koláč z rúry, utečte od chutí a nechajte ho 15 minút dýchať. O kuchynské dvierka sa dobre starajte, pretože nie je známe u zlodejov a susedov & # 128539

Nakrájajte koláč a podávajte s sladký kečup alebo pikantné, pohár dobré víno, domáce , pivo alebo šľahané mlieko. Môže to byť predjedlo, desiata alebo príloha k šalátu.

Užite si to, ale nezabudnite si pozrieť videorecept. A zanechajte komentár nižšie, aby ste vedeli, že ste prešli cez môj virtuálny dom & # 128578

Čitatelia vyskúšali recept na koláč:

Re & # 539 recepty s Ginou Bradea & raquo Recepty na jedlo & raquo Mäsový koláč, moldavský recept so všetkými tajomstvami


Ovčiarsky koláč s kuracím mäsom

Kuracie prsia nakrájame na kocky a opečieme ich na oleji zo všetkých strán, kým nie sú zlaté a nezanechajú šťavu (vkladajú sa do tranží a vždy na horúcu panvicu, aby rýchlo skaramelizovali bez predčasného varenia).

Vyberieme na tanier a vložíme na kocky nakrájanú cibuľu, mrkvu, mrkvu, soľ a varíme, kým cibuľa nezmäkne a nie je priesvitná. Pridajte nakrájaný cesnak, ešte chvíľu povarte a na panvici otočte prsia

- zmiešajte veľký pohár vína s veľkou lyžicou múky
- panvicu uhaste zmesou vína a múky, korenia a miešajte, kým nebude mať formu múky a neuvoľňuje lepok

- Kuraciu polievku zalejeme a necháme variť s pokrievkou, kým mrkva nezmäkne, znak toho, že ostatné sú uvarené
- pridajte hrášok, spojte aromatické bylinky (tymian) a nechajte ich variť iba zo zotrvačnosti tepla na hustej panvici

Na batátové pyré zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a varíme v osolenej vode iba 10 minút.
- vyberieme, scedíme a nedbalo prejdeme vidličkou, do ktorej pridáme maslo, kyslú smotanu, muškátový oriešok a limetovú kôru

- kompozíciu nalejte s kuracím mäsom do vymastených jedál a zalejte zemiakovou kašou
- na vrch položte kúsky masla a nechajte ich v rúre, kým nevytvoria kôrku (na väčšom plechu, pretože môžu plynúť vedľa seba, ak je oheň príliš rýchly)
- koláč podávajte s kyslou a nie kyslou uhorkou.


Ovčiarsky recept Balmos, moldavský, polenta s

Predstavujem vám recept na pečenú pastiersku polentu, známu tiež ako & quottaci si. Rimania Mamaliga, osobný recept. Z kukurice, mlieka a smotany uvarte mäkšiu polentu.

Vyskúšajte recept na pastiersku bulzu so syrom a kyslou smotanou. Tradičné jedlo s polentou: pastierska bulz grécke recepty, indické jedlo, Ravioli, gnocchi. Mlieko uvarte a potom za stáleho miešania pridajte kukuričný škrob, ako pre polentu. Recept na dezert: Kuchárska kniha Balmosa Shepherda.

Stana recept, od Poala Muntelui.


& # 8222 Ovčí koláč & # 8221 & # 8211 Vysoko kvalitné zemiaky, hovädzie mäso a syr

Ovčiarsky koláč je tradičné anglické jedlo podľa starého receptu. Môže sa podávať ako hlavné jedlo. Bohatosť jedál dáva hovädzie mäso a šťavnaté zemiaky.

Popis prípravy:

Recept na pastiersky koláč je klasikou anglickej kuchyne. Je ťažké si predstaviť typickejšie jedlo pre miestnu kuchyňu. Koláč sa ukazuje byť neuveriteľne konzistentný, nie nadarmo ho nazývali „pastier“. Ráno zjete porciu - a máte celý deň sýti. Odporúčam vám teda, aby ste zistili, ako pripraviť pastiersky koláč, a nebuďte leniví ho uvariť!

  • Účel: Na obed / Na večeru / Na slávnostné jedlo / Slávnostný obed / Rodinná večera
  • Hlavná zložka: Mäso / zelenina / zemiaky / mleté ​​mäso
  • Kategória: Pečenie / pečivo
  • Geografia kuchyne: Angličtina

prísady

  • Zemiaky - 1 kg
  • Mleté hovädzie mäso - 800 g
  • Cibuľa - 1 jednotka
  • Cesnak - 2-3 šteňatá
  • Mrkva - 6-7 jednotiek
  • Mleté korenie - podľa chuti
  • Maslo - 2 l. M.

Odteraz vás varujem, že je to recept na veľmi kalorický koláč. Ak teda držíte diétu, možno by ste mali byť triezvi, pokiaľ ide o vychutnávanie si tohto koláča.


Pastiersky koláč

pastiersky koláč zo: zemiakov, masla, mlieka, olivového oleja, kapusty, cibule, cesnaku, zeleru, kukuričných zŕn, tymianu, bazalky, pálivej omáčky, soli, korenia, zeleninovej polievky, múky, syra.

Zložka:

  • 4 zemiaky nakrájané na štvrtiny
  • 2 lyžice masla
  • 3 lyžice mlieka
  • lyžicu olivového oleja
  • polovica nakrájanej kapusty
  • nakrájanú cibuľu
  • 4 strúčiky prelisovaného cesnaku
  • 2 nakrájané stonky zeleru
  • pohár kukuričných jadier
  • lyžička tymianu
  • lyžička bazalky
  • 2 lyžice horúcej omáčky
  • soľ a korenie podľa chuti
  • pohár a pol zeleninovej polievky
  • lyžička olivového oleja
  • 2 lyžice múky
  • strúhaný syr alebo tvrdý syr

Spôsob prípravy:

Zemiaky uvaríme v osolenej vode domäkka. Rozdrvte ich a zmiešajte s maslom a mliekom, podľa chuti pridajte soľ a korenie. Cibuľu, cesnak a mačkovinu opražte na olivovom oleji, kým nezačne opúšťať šťavu. Pridajte kapustu a restujte ďalších 5 minút.

Potom pridajte korenie, horúcu omáčku, kukuricu a pohár zeleninovej polievky. Priviesť do varu. Na výrobu omáčky rozohrejeme olej na panvici, pridáme múku a premiešame, pričom zalejeme zvyškom polievky. Pridajte do kapustovej kompozície.

V jenskej miske rozotrieme vrstvy kapusty a potom zemiaky. Posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry na 1 80 stupňov Celzia 20 minút.


Video: Zdravá čalamáda domáca (Január 2022).