Iné

Zelené zamatové mini košíčky

Zelené zamatové mini košíčky

Zabudnite na červený zamat - vyraďte zelenú na deň sv. Patty s týmito dezertmi na skus!VIAC+Menej-

Skryť obrázky

  • 1

    Suché a mokré suroviny zmiešame oddelene, suché suroviny v miske a mokré suroviny v stojanovom mixéri. Pridajte suché prísady do mokrých, kým nie sú dobre spojené. Pridajte potravinárske farbivo, kým nezískate požadované množstvo zelene.

  • 2

    Nalejte do košíčkov vystlaných mini košíčkov, asi do 3/4 cesta.

  • 3

    Pečte 30 minút alebo kým špáradlo nevyjde čisté.

  • 4

    Poleva s výberom polevy a ozdobte, kým sa vaše srdcia neuspokoja!

K tomuto receptu nie sú k dispozícii žiadne výživové informácie

Viac o tomto recepte

  • Rozhodol som sa, že vám trocha vyrazím dych ... so Zeleným zamatom.

    Všetci sme už počuli o Red Velvet, však? Vzťahuje sa na cukrovinky všetkých druhov. Torty, košíčky, sušienky, koláčiky - čo si len pomyslíte. A teraz, práve včas, na deň sv. Patty, Zelené zamatové mini cupcakes! KTO. Nechajte to ponoriť sa, skutočne.

    Aj keď by som si chcel vziať na vedomie túto geniálnu farebne vedeckú myšlienku, jednoducho nemôžem. Pochádza od kreatívneho génia pečenia, vynálezcu Cake Pop, Bakerella. Áno, viem, je neuveriteľná. Zomriem.

    Bakerella uvarila na deň sv. Patty niekoľko zelených košíčkov pravidelnej veľkosti a ja som sa rozhodol, že ich urobím mini. Keď sú cupcakes malé, môžete jesť ako štyri naraz a je to celkom fajn. Hlavne na dovolenke.

    Použil som recept Bakerella Red Velvet, ktorý je celkom klasickou verziou živého receptu. Jednoducho pridajte červené potravinárske farbivo namiesto červeného a bum - pripravené pre škriatky! Ak chcete vyzdobiť svoje mini torty, pridajte slávnostné posypanie a hrniec zlata - alias zlaté vložky do košíčkov! Postrčte si jeden (alebo niekoľko) do úst, aby ste oslávili šťastie írskych prichádzajúcich!

    Suché a mokré suroviny zmiešame oddelene. Vlhké suroviny dajte do stojana. Pridajte suché prísady a premiešajte, kým sa dobre nespoja. Pridajte potravinárske farbivo, kým nezískate požadované množstvo zelene.

    Nalejte do papierom vystlaných mini košíčkov, asi do 3/4 cesta. Pečte 30 minút alebo kým špáradlo nevyjde čisté.

    Poleva s výberom polevy a zdobenie, kým sa vaše srdcia neuspokoja!

    Jackie Fo si užíva plánovanie večierkov, varenie, pečenie a víno! Navštívte Jackieho blog, kde nájdete ďalšie nápady, a tiež sa pozrite na profil Jackieho stolu, kde nájdete ďalšie delikátne dobroty.


Zelené zamatové košíčky

Ľudia sú blázni do koláča z červeného zamatu. Je to milované na juhu (kto si pamätá tortu Bleedin 'Armadillo Grooms z Oceľové magnólie?), ale za posledných niekoľko rokov strhla celú Ameriku - nachádza sa takmer v každej pekárni v bloku. Je posadnutosť koláčom z červeného zamatu spôsobená zrejmými výhodami koláča: jemný, vlhký koláč v odtieni pútajúcom pozornosť a zakončený pufrom smotanovo-krémového poleva? Alebo sa musíme poďakovať mlynu? Milovníci pečiva už nejaký čas šíria príbehy o tom, že koláč sa v receptúre dostane do červena vďaka chemickej reakcii medzi sódou bikarbónou a kakaovým práškom. To je úplne nepravdivé, v skutočnosti niektoré recepty z červeného zamatu kakao ani nevyžadujú. Torta získava svoju farbu z ničoho vedeckejšieho než z veľkého množstva potravinárskych farbív.

Ak teda dokážete koláč urobiť červeným vysypaním celého radu červeného farbiva, potom ho môžete premeniť na akúkoľvek farbu, však? Určite môžeš. Príklad: Zelený zamatový koláč na deň svätého Patrika. Je to rovnako jednoduché ako vymeniť zelené potravinárske farbivo za červené vo vašom recepte na koláč z červeného zamatu. Alebo Recept na Chucka Hughesa Red Velvet Cupcake, ak naozaj chcete to najlepšie.

Chuck's Red (alebo Green) Velvet Cupcakes

  • 1 1/2 šálky cukru
  • 2 vajcia
  • 1 1/2 šálky repkového oleja
  • 1 šálka hladkého jogurtu
  • 2 polievkové lyžice zeleného potravinárskeho farbiva (alebo červeného)
  • 1 lyžička octu
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 2 1/2 šálky múky
  • 1 lyžica kakaa
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 1 lyžička soli

Rúru predhrejte na 350 stupňov F.

V kuchynskom robote zmiešajte cukor s vajíčkami, olejom, jogurtom, potravinárskymi farbivami, octom a vanilkou. Pridajte múku, kakao, sódu bikarbónu a soľ. Mixujte, kým nie sú zapracované.

Vložte papierové košíčky do formy na muffiny a cesto rovnomerne rozdeľte medzi košíčky, ktoré vylejte iba do polovice, aby cesto nepretekalo. Pečte v polovici otáčania 25 až 30 minút. Vyberte košíčky a nechajte vychladnúť pred polevou.

Poznámka: Chuck topí svoje košíčky krémom z mascarpone, čo je pravdepodobne veľmi dobré, ale ja mám rád polevy zo smotanového syra, ako to vyzerá na malých koláčoch, a tak som miesto nich doplnil polevou zo smotanového syra.

Poleva so smotanovým syrom

  • 1 (8-unca) balíček smotanového syra, izbovej teploty
  • 1 tyčinka (1/2 šálky) nesoleného masla, izbovej teploty
  • 3 šálky cukrárskeho cukru

Na polevu: Do misy stojanového mixéra vybaveného lopatkovým nadstavcom pridajte smotanový syr a maslo a šľahajte, kým sa celkom nespoja. Pri nízkych otáčkach postupne pridávajte cukor po 1 šálke, potom šľahajte na najvyšších otáčkach, kým nie je hustý a krémový. Do zmesi pridajte vanilku a šľahajte, kým sa nespojí.

Chuckov recept vyžaduje kuchynský robot. Nikdy predtým som nepoužíval kuchynský robot na výrobu koláčového cesta, takže som bol pokúšaný túto časť ignorovať a namiesto toho použiť svoj stojanový mixér. Ale chcel som zostať verný Chuckovi a skúsiť niečo nové, tak som vylomil kuchynský robot. (Ale aj tak som nakoniec použil mixér na polevu.)


Detské torty Lucky Green Velvet

Dobré štvrtkové ráno! Keď sa blíži Deň sv.

Moje 4 -ročné dieťa je z nejakého dôvodu skutočne nervózne z toho, že Deň svätých Patty a rsquos je tento rok v predškolskom zariadení. Už niekoľko týždňov mi takmer denne pripomína, aby som nezabudol, aby ho nosil ZELENÝ na deň svätého Patrika a rsquos! Myslím si, že jeho starší brat ho musel celou touto zvieravou vecou vystrašiť 🙂

Včera som teda musel dostať pár vecí od Sur La Table a vrátil som sa domov s touto ÚŽASNOU zdobiacou fľašou od Kuhn Rikon. Má 2 oddelené miesta na pridanie polevy, čo pri použití spôsobuje roztomilé 2 farebné vírenie. Pozrite sa na moje obrázky nižšie. S týmto nákupom sa naozaj pobavím! To je to, čo som použil na tieto košíčky.

Dúfam, že sa vám bude páčiť, sú miniatúrne a tak chutné!

Tieto vložky som našiel v Michaels v minulom roku, vždy majú skvelé veci na vianočné pečenie 🙂

Moja 4 -ročná predvádzala túto ozdobnú pastu, ktorú som kúpila vo William Sonoma. Som si istý, že ostatné pekárne majú to isté. Dodáva sa v 5 farebných baleniach a stojí za to si ich dopriať. Vytvára krásne farby.

Tu & rsquos môj 4 -ročný striekajúc pastu a všetko miešam, jeho obľúbená časť!

Tu & rsquos, tá úžasná zdobiaca fľaša, nejaký naozaj pekný zlatý zdobiaci prach na posypanie na vrch alebo do polevy a zlaté postreky (Nebojte sa, ak tieto veci nemáte a sú, sú skvelé, aj keď sú poliaty!)

Ani som nevedel, že je to rozdelené, kým som sa nedostal domov. Usmieval som sa od ucha k uchu a každú stranu zaplnil polevou. Môže & rsquot čakať, kým sa s tým viac pohráte!

Tu ich máte. Roztomilé a zelené, aké môžu byť 🙂

Zlato osobne vyzerá oveľa krajšie a lesklejšie, dodáva polevám iskrivý nádych

Detské torty Lucky Green Velvet

1 malá krabička instantnej vanilkovej pudingovej zmesi

1/2 šálky hladkého jogurtu alebo kyslej smotany

5-8 kvapiek zelenej dekoračnej pasty (potravinárske farbivo bude fungovať, práve vyhraté a rququette bude rovnako jasná zelená)

8 oz zmäkčeného smotanového syra

To, čo som použil, je žltá potravinárska farbiaca alebo zdobiaca pasta

Zlatý perlový prach alebo postreky, ak je to žiaduce

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. V stojane alebo elektrickom mixéri pridajte koláčovú zmes, vajíčka, vodu, olej, puding a jogurt. Šľaháme na strednom stupni 1 1/2 minúty. Pomaly vmiešajte 5-8 kvapiek zelenej zdobiacej pasty, kým nezískate požadovanú zelenú farbu. Nabehnite cesto do mini formičiek vyložených papierom. Pečte 15-18 minút alebo kým nie je uvarené. Necháme úplne vychladnúť

2. Na prípravu polevy vyšľaháme smotanový syr a maslo do krémova. Pomaly pridávajte práškový cukor, kým nebude krémový a hustý. Polevu rozdelíme do 2 misiek a potom do jednej pridáme niekoľko kvapiek žltého potravinárskeho farbiva alebo zdobiacej pasty.

3. Košíčky namrazte a podľa potreby posypte zlatým perlovým prachom alebo posypte.

Môj malý smrad v kuchyni 🙂

Prajeme vám príjemný zvyšok týždňa a víkendu! Do skorého videnia 🙂


Súvisiace články a videá

Toto je v skutočnosti mrkvový koláč - aj keď sa na prvý pohľad zdá, že nemá nič spoločné s hrubým druhom koreninového koláča.

Nasledujte toto video a uistite sa, že robíte správne kroky k dokonalej kôrke. Náš najväčší odber? Cesto neprepracujte. Teplý.

Creme de la Crumb Je to najúžasnejšie obdobie v roku ... čo znamená, že máte približne 2 896 dávok sušienok na pečenie pred Novým.


Zelené zamatové mini košíčky - recepty

Domov »Recepty» Shamrocks St. Patrick 's Day Green Velvet Cupcake

  • Úroveň: Ľahká
  • Celkom: 1 hodina 35 min
  • Príprava: 5 min
  • Neaktívne: 1 hod 5 min
  • Varenie: 25 min

Prísady

Cupcakes:

2 1/2 šálky univerzálnej múky

2 polievkové lyžice nesladeného kakaového prášku (nie podľa holandského postupu)

1 1/4 šálky cmaru, dobre pretrepané

1 polievková lyžica zeleného tekutého potravinárskeho farbiva

2 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu

1 šálka (2 tyčinky) nesoleného masla, izbovej teploty

3 veľké vajcia, ľahko rozšľahané

Poleva:

1 1/2 šálky (3 tyčinky) nesoleného masla, izbovej teploty

1 1/2 šálky kryštálového cukru

4 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu

Zelené tekuté potravinárske farbivo

1/2 šálky zeleného posýpacieho cukru na ozdobu

Pokyny

  1. Na košíčky: Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Dve 12-šálkové formy na muffiny vyložte papierovými vložkami a nastriekajte sprejom na varenie. Múku, kakaový prášok, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ rozšľaháme v strednej miske odloženej bokom. V odloženej odmerke rozšľaháme cmar, potravinárske farbivo a vanilku.
  2. Ušľahajte kryštálový cukor a maslo v stojanovom mixéri (alebo vo veľkej miske, ak používate ručný mixér) na stredných otáčkach, až kým nebude veľmi svetlý a nadýchaný, asi 5 minút, podľa potreby zoškrabte po stranách misky. Keď je mixér stále na strednej teplote, pomaly pridávajte vajíčka a šľahajte, kým nie sú úplne zapracované. Za chodu mixéra znížte rýchlosť na najnižšiu úroveň, pridajte 1/3 zmesi múky, potom 1/2 zmesi cmaru, potom 1/2 zvyšnej zmesi múky, potom zvyšnú zmes cmaru a potom zvyšnú múku. zmes. Zoškrabte po stranách a šľahajte, kým nebude dobre premiešaný. Naplňte pripravené vložky asi do 3/4 cestom. Pečte, kým sa košíčky po stlačení nevrátia a špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté, 20 až 22 minút. Nechajte niekoľko minút vychladnúť na panvici a potom preneste na mriežku, aby úplne vychladla.
  3. Na polevu: Múku dajte do menšieho hrnca. Silne zašľahajte asi 1/2 šálky mlieka, pričom dbajte na to, aby sa šľahačka dostala na okraje panvice, kým nezískate hladkú, hustú pastu. (Tento krok zabráni hrudkovaniu múky.) Pomaly vmiešajte zvyšné mlieko, až kým sa úplne nezapracuje a zmes nebude hladká. Varte na strednom ohni za stáleho miešania, kým zmes nie je veľmi hustá, asi 5 minút. (Ku koncu postupu bude zo zmesi hustá pasta, ktorá sa môže zdať ako hrudky, ale prudko premiešajte a hrudky zmiznú.) Zoškrabte do misky, pritlačte na povrch igelit a dajte do chladničky vychladnúť, približne 45 minút.
  4. Stojanovým mixérom vybaveným lopatkovým nadstavcom (alebo ručným mixérom) vyšľahajte maslo a kryštálový cukor na stredné otáčky, až kým nebudú veľmi ľahké a nadýchané, asi 5 minút. Po lyžiciach pridávame vychladnutú zmes múky a šľaháme dohladka. Prepnite na šľahací nadstavec (alebo pokračujte ručným mixérom), pridajte vanilku, soľ a 3 až 5 kvapiek zeleného potravinárskeho farbiva a šľahajte, kým nebude veľmi svetlé a nadýchané, ako hustá šľahačka, až 10 minút pomocou mixéra alebo 12. minút ručným mixérom.
  5. Zostavenie: Ostrým nožom s vrúbkovanými hranami nakrájajte 3 košíčky zvislo na polovicu a jemne prerežte odložené papierové vložky. Zvyšné košíčky zmrazte. Brúsny cukor dáme na malý tanier a okraj každého košíčka 3/4 cesta stočíme v cukre tak, aby bol okolo každého zelený okraj s medzerou na jednej strane. Na veľký servírovací tanier poukladajte 18 košíčkov v skupinách po troch, pričom ich posuňte k sebe v medzere a vytvorte 6 jetelových koláčov. Vrchy polovíc košíčkov namočte do cukru a špicatý koniec 1 polovice zaklinte medzi 2 košíčky v každej skupine, aby vytvorili stopky.

Cook & rsquos Poznámka

Alternatívne môžete stonky trojlístka pripraviť pomocou mini košíčkov namiesto polovičných košíčkov v plnej veľkosti: Naplňte 8 vložiek do formy na malé košíčky 3/4 cesta a rozdeľte zvyšné cesto medzi dve formy na košíčky v plnej veľkosti. (Väčšie košíčky budú mať o niečo menšiu kupolu.)


Pozri si video: Ovocné košíčky. custard baskets with fruits (December 2021).