Iné

Omeleta z húb a koriandra

Omeleta z húb a koriandra


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Raňajky

Šialene robím omelety celý život bez pridania cesnaku! Keď som videl chybu svojich spôsobov, mám teraz čo doháňať. Táto jednoduchá hubová omeleta má veľa cesnaku, syra a čerstvých húb! Ak máte radi lesné huby, pokojne ich obmieňajte podľa sezóny.


Hampshire, Anglicko, Veľká Británia

Toto urobil 1 človek

PrísadySlúži: 1

  • 2 lyžice masla
  • 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
  • 4 stredné huby, tenké plátky
  • 2 veľké vajcia
  • 1 lyžica nasekaného čerstvého koriandra
  • 1 hrsť strúhaného syra, podľa vášho výberu
  • soľ a korenie, podľa chuti

MetódaPríprava: 10 minút ›Varenie: 6 minút› Pripravené za 16 minút

  1. Na nepriľnavej panvici na silnom ohni rozpustíme maslo a potom pridáme cesnak. Varíme a miešame niekoľko minút, kým nie sú chrumkavé a zlatohnedé. Znížte teplo na stredné a potom pridajte huby; povaríme a miešame niekoľko minút do zlatista.
  2. Zvýšte teplotu na stredne vysokú teplotu, rozložte huby na dno panvice a potom nalejte vajíčka. V prípade potreby panvicu zdvihnite a nakloňte, aby sa vajíčko rozložilo. Rýchlo pracujeme, posypeme syrom a dochutíme soľou a korením, znížime teplotu na stredné. Akonáhle začnete vidieť, ako vrch omelety bublá, dajte panvici kývaním, aby sa uvoľnila základňa.
  3. Mám veľmi rád svoje varené vajíčka, a tak obrátim svoju omeletu na panvici a varím do sucha, než ju zložím a preložím na teplý tanier. Keď sa však syr topí a vajíčko má požadovanú konzistenciu, môžete ho preložiť a podávať v tejto fáze, ak máte radi trochu tekuté, alebo ho na chvíľu alebo dve položiť pod gril. Bez ohľadu na to, čo uprednostňujete, je to zhovievavá omeleta a mali by ste spolu dobre zostať.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(0)

Recenzie v angličtine (0)


Omeleta z húb a koriandra - recepty

Hubová omeleta je ľahko pripraviteľný recept na raňajky, ktorý si môžu vychutnať ľudia takmer všetkých vekových skupín. Táto báječná omeleta je pripravená z húb, vajec a cibule, čo z nej robí veľmi výživné jedlo. Na zvýšenie príťažlivosti tohto receptu na omeletu je možné pridať aj cesnak, paradajky alebo zemiaky. Vajcia sú nabité zdravotnými výhodami, v skutočnosti ľudia hovoria, že je to jeden z najlepších spôsobov, ako začať deň. Ak ste teda jedným z tých, ktorých nudí príprava rovnakých receptov na staré vajíčka, predstavujeme vám trochu iný, ktorý sa ukáže ako skutočná pochúťka pre vaše chuťové poháriky. Doprajte si preto lákavé chute a doprajte svojim priateľom a rodine aj tento delikátny kontinentálny recept!


Metóda

Na výrobu parathas vložte múku do misy a podľa chuti pridajte olej a soľ. Nalejte vodu po troche, miešajte lyžičkou alebo prstami, kým sa nezačne spájať. Dobre premiešame, aby vzniklo hladké cesto. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte 10 minút odpočívať.

Cesto rozdelíme na osem rovnakých častí. Každú porciu rozvaľkajte na kruh s priemerom 15 cm/5 palcov. Na parathu rozotrieme trochu roztopeného ghí a poprášime trochou múky. Zložte ho na polovicu. Rozotrieme ešte trochu ghí a potom ešte trochu múky a preložíme na štvrtinu. Z veľmi malého množstva múky posypte práškom a znova ho rozvaľkajte na priemer asi 18 cm.

Panvicu rozohrejeme na miernom ohni. Smažte každú parathu 1–2 minúty. Otočte ho a smažte ďalšie 2 minúty, kým na ňom nezostanú hnedé škvrny. Na vrch položte ½ čajovej lyžičky roztopeného ghí a prevráťte ho a na vrch pridajte ďalšie ghí. Varte 30 sekúnd. Udržujte v teple, kým urobíte zvyšok parathas.

Na výrobu omelety rozdrvte kmín, koriandrové semienka a čili papričky na tupú kašu. Vložte do mixovacej nádoby a pridajte cibuľu, čerstvý koriander, chilli a kurkumu. Premiešame a podľa chuti osolíme. Rozbijeme vajíčka a zľahka vyšľaháme.

Na veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja. Nalejte polovicu vaječnej zmesi, dbajte na to, aby bola rovnomerne rozložená po panvici. Varte 2 minúty na strednom ohni, kým nezapadne, je svetlohnedý a po okrajoch mierne chrumkavý.

Otočte omeletu, zľahka stlačte stierkou a varte ďalšie 2–3 minúty. Odstavíme a udržujeme v teple.


Ako urobiť omeletu

1. Umyte zeleninu. Môžete použiť iba cibuľu / šalotku alebo inú zeleninu, ako napríklad zrelé paradajky (zbavené jadierok), kapiu a strúhanú mrkvu. Cibuľu, papriku, zelené chilli a paradajky nakrájame nadrobno a pridáme do misy. Pridajte soľ a kurkumu. Dobre premiešajte.

4. Do panvice pridajte olej a zohrejte ho. Nenechajte panvicu extra horúcu.

5. Keď je len dostatočne horúce, zalejeme vajíčkovou zmesou.

6. Počkajte, kým sa základňa spevní, prevráťte ju na druhú stranu. Varte, kým sa neuvarí vajíčko a zelenina.

7. Dávam prednosť obráteniu omelety a vareniu, aby som sa uistil, že je úplne uvarená. Vypnite sporák. Ak chcete, na záver posypte trochou korenia alebo prášku z červeného chilli.


Omeleta z kokosového mlieka a marinovanej huby

Huby nakrájajte na polovicu a marinujte v sójovej omáčke, nasekanom koriandri a korení.

Vajíčka s kokosovým mliekom rozšľaháme a dokoreníme podľa chuti. Na panvici rozohrejeme olivový olej na stredný až nízky oheň, potom nalejeme do panvice vaječnú zmes a krátko povaríme.

Panvicu s vaječnou zmesou položte na horúci gril, kým vrch nezačne mať zlatistú farbu. Otočte jednu stranu omelety na druhú.

Nalejte marinovanú hubu, okoreňte podľa chuti a podávajte horúce.
Poznámka kuchára: Hlivu kráľovskú môžete spokojne nahradiť šiitake, enoki alebo dokonca hnedými hubami.
Na jednu porciu: 1491,2 kJ, 19,2 g bielkovín, 27,1 g tuku, 9 g sacharidov

Tím TASTE je šťastná partia nadšených kuchárov a spisovateľov, ktorí vždy hľadajú ďalší trend v oblasti potravín alebo ďalší koláč.


Recept na kokosovo-mliečnu omeletu s marinovanými hubami

Prísady
120 g hlivy kráľovskej
4 polievkové lyžice sladkej sójovej omáčky
1/2 šálky nasekaného koriandra
Morská soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
6 bio vajíčok
4 polievkové lyžice kokosového mlieka
1 lyžica olivového oleja

Ako
Huby nakrájajte na polovicu a marinujte v sójovej omáčke, nasekanom koriandri a korení.

Vajíčka s kokosovým mliekom rozšľaháme a dokoreníme podľa chuti. V panvici zohrejte olivový olej na strednom až slabom ohni

Potom nalejte vaječnú zmes na panvicu a krátko povarte.

Panvicu s vaječnou zmesou položte na horúci gril, kým vrch nezačne mať zlatistú farbu.

Otočte jednu stranu omelety na druhú.

Nalejte marinované huby, okoreňte podľa chuti a podávajte horúce.

(Hlivu kráľovskú môžete nahradiť shiitake alebo dokonca hnedými hubami.)


Táto omeleta je vynikajúcim receptom na raňajky s nízkym obsahom sacharidov a je plná bielkovín, vlákniny a zdravých tukov.

Prísady

  • 3 nos Čerstvé vajcia
  • 1/2 lyžice kokosového oleja
  • 3 polievkové lyžice huby nakrájané, zľahka podusené na masle
  • 2 lyžice strúhaného syra
  • 1 polievková lyžica pažítky alebo koriandra, nasekané voliteľne
  • Soľ a korenie podľa chuti

Inštrukcie

Vajcia rozšľaháme do misy, ochutíme štipkou morskej soli a čierneho korenia, potom dobre rozšľaháme vidličkou alebo šľahačkou, kým sa celkom nespoja a nespenia.

Na horúcu panvicu pridajte ½ lyžice oleja a potom opatrne prilejte rozšľahané vajíčka.


Ako vyrobiť hubovú omeletu:

  1. Vajcia rozšľaháme v miske a podľa chuti pridáme 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana, 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia, 2 jemne nasekané zelené chilli papričky, lístky koriandra a soľ. Dobre premiešajte a nechajte bokom.
  2. Na nepriľnavej panvici rozpustíme maslo a pridáme doň nasekaný cesnak. Dusíme niekoľko sekúnd a potom pridáme pokrájanú cibuľu.
  3. Varte, kým cibuľa nie je trochu mäkká, bude to trvať asi 2 minúty na miernom ohni. Pridajte nakrájanú hubu, 1/2 čajovej lyžičky prášku z čierneho korenia, 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana, trochu čerstvo nasekaných listov koriandra a soľ podľa chuti.
  4. Panvicu prikryte vekom a nechajte variť 2-3 minúty na miernom ohni. Odkryte a restujte ešte jednu minútu, kým huby nevyschnú. Zmes nechajte bokom v samostatnej miske.
  5. Teraz znova zohrejte rovnakú panvicu a teraz v nej zohrejte 1/2 čajovej lyžičky oleja na vysoký plameň.
  6. Keď je olej poriadne rozpálený, stíšime plameň a rozotrieme doň vaječnú zmes. Vajíčka nechajte 2-3 minúty prikryté. Vajcia sa tak veľmi dobre uvaria.
  7. Odkryjeme a polovicu hubovej zmesi natrieme na polovicu vaječnej zmesi a necháme ešte jednu minútu variť.
  8. Opatrne ho otočte a vaša hubová omeleta je pripravená na servírovanie.

Tipy šéfkuchára:

  1. Namiesto nakrájanej cibule do nej môžete použiť nadrobno nakrájanú cibuľu.
  2. Môžete do nej pridať syr.

Ďalšie čítanie:

Ak hľadáte ďalšie recepty na vajíčka, pozrite sa na smaženú ryžu, vajíčko pakodu a vajíčko paratha.


2. Stredomorská omeleta

Ak milujete predstavu sedenia na teplom rannom slnku a jedení lahodnej omelety s chuťou Stredomoria, nehľadajte nič iné ako tieto chutné raňajky.

Táto omeleta je veľmi jednoduchá a príprava by mala trvať iba 5 minút. Vajíčka rozšľahajte s kúskom masla, potom pridajte malú hrsť špenátu, 2 lyžice olív, 2 lyžice bielej cibule, 1 lyžicu oregana a premiešajte.

Pridajte zmes do svojho zariadenia na výrobu omelety a varte – ľahko!


Recept na syrovú omeletu Masala začnite nakrájaním paradajok, cibule, papriky a listov koriandra. Nastrúhajte potrebné množstvo syra a nechajte bokom.

Do mixovacej nádoby rozbijeme 2 vajíčka a pridáme nakrájané paradajky, cibuľu, zelenú papriku, lístky koriandra a strúhaný syr. Všetky prísady dobre premiešajte, aby vznikla omeletová zmes.

Panvicu na omeletu dajte na stredný oheň a pridajte trochu oleja na vymastenie panvice. Akonáhle je panvica horúca, znížte plameň na minimum a pridajte na panvicu vaječnú zmes. Uistite sa, že vaječná zmes je rovnomerne rozložená po panvici.

Panvicu prikryte vekom, aby sa omeleta varila o niečo rýchlejšie

Odstráňte veko a skontrolujte, či sa omeleta uvarila. Omeletu môžete prevrátiť, aby sa uvarila na druhej strane, alebo zložiť omeletu na polovicu a panvicu znova prikryť, aby sa syr vo vnútri omelety rozpustil a všetky ingrediencie sa poriadne uvarili

Veko držte 30 sekúnd až minútu a potom vypnite plameň.

Syrový omeletový recept Masala podávajte s šálkou receptu Adrak Chai a ovocnou miskou na vynikajúce raňajky.


Pozri si video: Rychlé vaječné smaženky - videorecept (Smieť 2022).