Iné

Brusnicová a škoricová omáčka

Brusnicová a škoricová omáčka



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Robí asi 2 1/4 šálky porcií

Prísady

  • Základná brusnicová omáčka (kliknite pre recept)
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/8 čajovej lyžičky mletého korenia
  • 1/8 čajovej lyžičky mletého klinčeka
  • 1/8 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
  • 1 1/2 lyžičky strúhaného olúpaného čerstvého zázvoru

Príprava receptu

  • Skombinujte všetky ingrediencie pre brusnicovú omáčku Basic v ťažkom strednom hrnci. Pridajte škoricu, nové korenie, klinčeky a muškátový oriešok. Varte podľa pokynov pre základnú brusnicovú omáčku. Ochlaďte na izbovú teplotu. Vmiešajte zázvor. Zmes prikryte a skladujte podľa pokynov pre brusnicovú omáčku Basic.

Recept od sekcie Jill Silverman HoughReviews

Aké sú niektoré z najlepších korenín z brusnicovej omáčky?

Brusnicová omáčka je spojená hlavne s jesennými a zimnými prázdninami na severnej pologuli. Brusnicová omáčka, vyrobená z výnimočne koláčov z čučoriedok, patrí do rodiny čučoriedok a vyžaduje si množstvo prísad, ktoré zvyšujú jej chutnosť. Niektoré z najlepších korenín z brusnicovej omáčky sú uvedené nižšie:


Súvisiace video

Robím to každý rok na prázdniny. Nahradím mletým korením, namiesto muškátového orieška použijem zázvor, namiesto vody pomarančový džús. Je rýchla a jednoduchá na prípravu a chutí úžasne. Tento rok tiež pridávam trochu pomarančovej kôry.

Veľmi ľahké a chutné! Pridaný drvený ananás, zázvor, pomarančová kôra a pomarančový džús, ako navrhli iní, a dopadlo to skvele. Bez problémov sa používa aj práškové korenie. Oveľa lepšie ako konzervovaná brusnicová omáčka.

Bol to silný brusnicový recept, ale brusnicovú omáčku musíte variť o niečo dlhšie, ako recept vyžaduje. Pridal som kôru z 1 veľkého pomaranča na 1,5 dávky a veľmi sa mi to páčilo, ale nabudúce by som asi vynechal muškátový oriešok.

Ľahko a rýchlo! Cukor a med obmieňajte podľa toho, ako sladko alebo kyslo máte radi. Zdvojnásobím a nechám dusiť podstatne dlhšie, ako sa vyžaduje - asi 15 minút. Chladenie v chladničke tiež pomôže zahustiť ju, ako aj podávanie pri izbovej teplote.

Tento recept bol fantastický a jeho príprava je veľmi jednoduchá. Vyrobené na Deň vďakyvzdania a všetci o tom besnili. Použil som mleté ​​korenie a fungovalo to tak dobre. Tento je strážca!

Super chutné - ale varte, kým brusnice neprasknú. Keď som to prvýkrát skúšal, omáčka nestuhla (možno preto, že som ju zdvojnásobila?). Druhýkrát to trvalo viac ako 20 minút. ale okamžite sa spevnil. Užite si to!

Nový rodinný recept. Perfektné.

Toto bolo vznešené. Pretože som nemal škoricové tyčinky, použil som 1 lyžičku. mletá škorica. Tiež som pridal asi 1-1/2 lyžičky. čerstvo nastrúhaný zázvor, ktorý mu dodal & quot; kopanec & quot; Absolútne chutné!

Jednoduché. Nekontroverzný. Chutné. Páčilo sa to všetkým vekovým skupinám pri mojom stole. Použité iba 2T. hnedý cukor, ako to mám rád koláč. Náhradou za vodu. Mali by ste zdvojnásobiť recept. Toto bude pre mňa pravidelná príloha.

Chuť korenia bola na môj vkus príliš silná.

Na Deň vďakyvzdania experimentujete s rôznymi brusnicovými omáčkami - toto je zatiaľ najlepšie! Konečne ľahký recept s prísadami, ktoré sú už v špajze, ktorý má svoju sofistikovanosť a nakopnutie.

Vyrobené dnes pre Thansgiving tento štvrtok. použil som mleté ​​korenie, ako to predtým odporúčali recenzenti, a pretlačil som ho tyčovým mixérom. Veľké WOW! Dúfam, že sa to mojim hosťom páči rovnako ako kuchárovi!

Milujem túto brusnicovú omáčku- je to už 3. rok za sebou, čo som ju urobil na Deň vďakyvzdania. Je pikantné, kyslé a sladké-ideálna rovnováha. Recept zdvojnásobím, takže mi zostanú zvyšky. a posledné si vychutnal s jogurtom na raňajky. Mňam

Toto je strážca! Podáva sa to s večerou vďakyvzdania a do večere je všetko preč. Rovnako ako ostatné nižšie som vodu nahradil čerstvou pomarančovou šťavou a odporúčam ju ostatným. Ďakujem všetkým predchádzajúcim komentárom recenzentov. Vďaka tomu je tento online box s receptami pre mňa taký užitočný.

Vždy hit a vždy dobrý !! Základ v čase vďakyvzdania. Použite pomarančový džús namiesto vody, ktorá mu dodá vynikajúcu chuť!

Výborný recept. Všetci to milovali. Stihol som to dva dni dopredu, aby som nechal koreniu čas na rozjímanie a som rád, že som to urobil. Skvelá chuť. Urobí znova

Miloval som to, ale zmenil vodu 3/4C na väčšinou čerstvo vylisované OJ, cointreau a pomarančovú kôru. Podivuhodný

Zistil som, že ďalšie recepty z brusníc sú príliš sladké, ale bolo to perfektné s použitím asi 3 polievkových lyžíc hnedého cukru. Vodu som tiež nahradil šťavou z 2 pomarančov (asi 3/4 šálky šťavy) a potom som pridal vodu, aby bola plná šálka tekutiny, pretože sa mi páči viac omáčka a bolo to perfektné! Nepoužil som celé klinčeky, pretože som si myslel, že hostia budú prekvapení, keď na ne chrumkajú, a tak som použil mletý klinček. Myslel som, že korenie je tak akurát! Toto určite využijem v budúcnosti, pretože si neviem predstaviť nič lepšie.

Chystám sa urobiť túto brusnicovú omáčku na druhú Deň vďakyvzdania a nikdy predtým som ani nemal rád brusnicovú omáčku! Je lahodne korenený. Skutočný víťaz.

Tento recept robím viac ako desať rokov a nikdy ma to neomrzí. Je to jednoduché a spoľahlivé a veľmi, veľmi chutné

10 ľuďom na našom Dni vďakyvzdania sa to páčilo, aj keď by som nešiel tak ďaleko, že by som to povedal ako okamžitý rodinný favorit. Potom, čo sa zmes uvarila, som pridal niekoľko ČL bieleho cukru, pretože som cítil, že je príliš kyslá.

Jeden z najlepších receptov na brusnicovú omáčku, aký som kedy robil. Teraz moja rodina nevyhrá a nenechám ma urobiť nič iné. Na jeho výrobu použite veľmi kvalitný med. Každý z toho bude šalieť.

Jednoduché a chutné. Pomarančový džús som vymenil za vodu a vložil som palec najemno nasekaného čerstvého zázvoru. Veľmi chutné.

Pridalo sa pár lyžičiek Grand Marnieru a asi 1/3 vody sa nahradilo pomarančovým džúsom. Získal skvelé recenzie, dokonca aj od vyznávačov tejto skupiny, ktorí nie sú brusnicovou omáčkou.

Úplne súhlasím s tým, že je to jednoduchý a priamy recept a v čom je krása. Je to perfektný sprievod k pečeniu morky - ušetrite tvrdú prácu a zvončeky a píšťaly na ostatných stranách. Jediné, čo som urobil, bolo, že som výrazne zvýšil hnedý cukor, použil som polovicu čerstvej pomarančovej šťavy a polovicu vody a na záver pridal kvapku Grand Marnieru. JEDNODUCHÉ.


Korenená jablková brusnicová omáčka

Prihláste sa na odber a získajte Turecko Schmurkey, môj závodný prázdninový eCookbook, ZADARMO!

Páči sa ti to? Tu je viac:

Aj keď ju rád miešam s domácou brusnicovou omáčkou, tento recept na jablkovú brusnicovú omáčku, jablko, škoricu a klinček, robím znova a znova.

Tento recept som pôvodne zaslal v novembri 2010 a odvtedy som ho robil nespočetnekrát. Tak ľahké a tak dobré!

Ako človek s domácimi zvieratami po väčšinu svojho života mám pocit, že môžem všade zdieľať tajný strach z majiteľov domácich zvierat.

Sme naozaj, naozaj, naozaj znepokojovalo naše domy pach – najmä preto, že väčšinou netušíme, či to tak skutočne je.

Vidíte, úplne sme tam boli. Vstúpili sme do domu mačacej pani a cítili sme, ako nás štípe v nose. Boli sme hneď vedľa, kde žije veľký smradľavý pes, a žili sme okázalým zápachom, ktorý lahodil oku.

Sakra, môj drahý, milý, zosnulý Angel bol veľký smradľavý pes, najmä ku koncu, keď som sa bál kúpať ju kvôli jej zlým bokom. Keď vlani v lete zvolala moja priateľka, rozkošná štvorročná, “Vonia ako vlasy! ”, bol som si celkom istý, že sa môj strach z páchnuceho domu pravdepodobne stal skutočnosťou. Ešte predtým robím opatrenia ďaleko nad rámec zapaľovania sviečok a Arm & amp Hammer Pet Fresh. Klamal by som, keby som povedal, že som nikdy neposypal svoj milovaný telový prášok Lush s vôňou ruže po celom Angelovi a zúrivo si ho vtieral do svojich drsných vlasov tesne predtým, ako mala prísť spoločnosť.

Pýtate sa, čo to má spoločné s jablkovou brusnicovou omáčkou? Jablková brusnicová omáčka dusiaca sa na sporáku má krásny vedľajší účinok. Váš dom rozvonia ako nebo. Ako čerstvo upečený jablkový koláč podávaný na jemnom plátne s Bradom Pittom po vašom boku v nebi.

Takže zapáľte sviečky, posypte zvieratkom Pet Fresh a preboha kúpte psov, ak môžete. A potom si pripravte korenistú jablkovú brusnicovú omáčku tesne pred príchodom spoločnosti, rovnako ako vaše dodatočné poistenie pre strach a skrytý zápach.

A šťastné vďakyvzdania.

Predbehnite sa a zmrazte!

Táto omáčka perfektne vydrží v mrazničke až dva mesiace. Milujem, že môžem pripraviť dávku niekoľko týždňov vopred a počas šialeného zhonu večeru vďakyvzdania mám na starosti jednu vec.

Ak vyskúšate tento recept, zanechajte hodnotenie! A ak to považujete za hodnotné pre zdieľanie –, čo dúfam, že áno –, zdieľajte. Označte #kitchentreaty na Instagrame, Facebooku alebo Pintereste a nezabudnite sa pozrieť na moje ďalšie recepty!


Brusnicová omáčka z ibišteka

Deň vďakyvzdania je budúci týždeň a ja tomu nemôžem uveriť. Sedím tu v úplnom šoku. Úprimne povedané, kam plynie čas? Ak stále plánujete svoje vďakyvzdanie, mám s vami zábavný recept na brusnicovú omáčku.

Keď sme vyrastali, mali sme celkom tradičné americké menu Deň vďakyvzdania, ale neviem si spomenúť, že som niekedy mal brusnicovú omáčku. Dokonca ani konzervované želé.

Brusnice som nezažil až pred niekoľkými rokmi, keď som sa ich rozhodol vyskúšať. Mám tendenciu ísť na kyslé a kyslé jedlá nad sladké, takže ma hneď zaujala prirodzená kyslosť brusníc.

Na Deň vďakyvzdania som chcel urobiť domácu brusnicovú omáčku. Nechcel som na omáčku použiť iba brusnice a cukor.

Chcel som zvýšiť prírodnú jemnosť brusníc, tu vstupujú do hry sušené kvety ibišteka. V komore mám vždy vždy vrecko sušených kvetov ibišteka.

Tradične robím agua de jamaica s kvetmi ibišteka. Môžete ich nájsť vo svojom miestnom latinskom supermarkete alebo online. Sušené kvety ibišteka majú koláčovú, ľahkú brusnicovú príchuť a myslel som si, že by bolo skvelé skombinovať ibištek a brusnice dohromady.

Ibištek prekvapivo priniesol brusnicovú chuť ešte viac!

Čerstvý lisovaný pomarančový džús všetko trochu rozžiari. Táto omáčka je jednoduchá a rýchlo sa spojí.

Brusnice, ibištek a pomaranč dodávajú omáčke svoj vlastný jemný chuťový profil. Vytvorenie veľmi chutnej brusnicovej omáčky! Použil som 1/2 šálky cukru, čo bolo pre mňa perfektné množstvo koláča.

Ak máte radi omáčku, ktorá nie je taká sladká, zvýšil by som množstvo na 3/4 šálky. Ak ste fanúšikom ibišteka, vrelo odporúčam vyskúšať túto omáčku!


Brusnicová, klinčeková a škoricová šunka

To je všetko, čo budete potrebovať:

2 vrecká čerstvých brusníc
2 tyčinky škorice
1 polievková lyžica celého klinčeka
1 polievková lyžica pomarančovej kôry
Šťava z 1 pomaranča
Dostatok vody na zakrytie
3 šálky hnedého cukru

Všetko dáme do hrnca a privedieme k varu.

Necháme dusiť asi 20 minút.

Brusnice namočte a dajte do mlyna na mletie, aj keď pomeliete.

Tekutinu preceďte, odporúčam to urobiť dvakrát.

Brusnicovú dužinu vložte do odmerky a odmerajte 6 šálok. Moja nedostala toľko, takže som pridával precedenú tekutinu, kým to toľko nemeralo. Ak vám zostane 6 šálok tekutiny, môžete urobiť ďalšiu dávku.

Vložte 6 šálok brusníc do hrnca spolu s 3 šálkami hnedého cukru. Nastavte horák na vysokú teplotu a začnite miešať, aby sa cukor rozpustil. Priveďte do tvrdého varu a potom vložte teplomer. Ak ste na hladine mora, uistite sa, že teplota dosiahne jednu minútu na 220 ° F. Na každých 1 000 stôp nad morom, ktoré žijete, odpočítajte 2 stupne F.

Nalejte do pripravených nádob na želé, zaskrutkujte viečka a potom spracujte 10 minút pri & frac12 pintoch a 15 minút pri pintoch.

Nechajte 24 hodín vychladnúť na mieste bez prievanu.

Potom, keď príde čas pripraviť si šunku na prázdniny, šunku potrite touto glazúrou a budete šokovaní čerstvou komplexnou chuťou, ktorú prináša do vášho jedla.


Divoká aljašská brusnicová omáčka z nízkych kríkov

Malé pokropenie vysokokvetých brusníc na jeseň v interiéri.
Keď jasne zelené listy Aljašky začnú žltnúť, tekvice sú oranžové a valiaca sa tundra sýto ružovo ružová, vieme, že leto sa skončilo. Jeseň teraz prešla aj nás a súdiac podľa zasnežených hôr v Anchorage a teplôt pod nulou sa zima rýchlo blíži. Zútulnime sa k ohňu s priateľmi a rodinou, vychutnajme si slávne zlaté slniečko, ktoré ustupuje do tmy, a pripravte si obľúbené jesenné jedlá na začiatku ročného zimného spánku: Los, karibu, pretrvávajúca záhradná zeleň a bylinky, losos, tekvica a divočina bobule.

Čatní, omáčky, džemy a ďalšie kyslé ovocné konzervy sú osviežujúcim koláčovým spôsobom na spestrenie zimného jedla. Náhodou som sa ocitol s 5 galónmi nízko rastúcich brusníc, ručne vybraných a priamo z interiéru. Pozrite sa na jeden z mojich obľúbených spôsobov prípravy bobúľ a potom vyskúšajte svoje vlastné experimenty. Čerstvé aljašské divoké zberané brusnice s nízkym kríkom, či už polka dotované v kysnutej palacinkovej zmesi alebo lisované do silnej šťavy z fytonutrientov, sú kulinárskym potešením.

  • Na peknú misku omáčky 4 šálky brusníc
  • Šálka ​​vody alebo džúsu, aby bobule nespálili
  • Hrniec, sporák a mixér
  • Sladidlo podľa chuti a zábava ďalšie dochucovadlá
  • Hladné bruško
  • Med a čerstvý rozmarín (med vytvára tečúcejšiu omáčku, pretože je hustým sladidlom a neželíruje ovocie tak pekne ako cukor v dôsledku rozdielu v reakcii s prírodným pektínom).
  • Hnedý cukor, 3 klinčeky, niekoľko kúskov čerstvého zázvoru a jablko alebo hrušku nakrájané na malé kúsky (cukor spôsobí, že omáčka bude viac džemová).
  • Javorový sirup a celý pomaranč, vrátane kôry, nakrájanej na malé kúsky, štipka škorice.
  • Podstatné množstvo mletého kardamónu, muškátového orieška, škorice a klinčeka (plus hnedý cukor ako sladidlo) má za následok jemnú, ale výraznú chuť chai. Ak vás baví hľadať ihly v kope sena, prihoďte celé kardamonové struky a klinčeky do omáčky a vylovte ich, keď postačí varenie. Použitie celých muškátových orieškov a malého strúhadla tiež zabezpečí lepšie aromatické a chuťové vlastnosti.

Jennifer Kehoe

Malé ekologické farmy v Massachusetts naplnili detstvo Jennifer Kehoe množstvom jabĺk, javorového sirupu a čerstvých mliečnych výrobkov. Vyrastala na hinduistickom speve, bylinných tinktúrach, kale a kombuche, ktoré kvasili v kuchynských skriniach. Život na Aljaške jej predstavil úplne novú stránku jednoduchého, prirodzeného a miestneho života a venuje sa vzdelávaniu a výučbe o umení, histórii a vede o sebestačnosti. Jennifer verí, že jedlo by malo byť príjemné a zábavné, ale je tiež životne dôležitou cestou k sociálnej, ekonomickej a environmentálnej udržateľnosti.


Ako si pripraviť a uložiť brusnicovú omáčku

Ďalšou úžasnou vecou na príprave domácej brusnicovej omáčky je, že sa dá ľahko pripraviť vopred! Podávajú sa vychladené alebo izbovej teploty, takže ich pred večerou stačí vytiahnuť z chladničky a uvoľniť tak miesto v varnej doske pre ďalšie dôležité recepty na Deň vďakyvzdania.

  • Môžete zmraziť čerstvú brusnicovú omáčku vo vzduchotesnej nádobe až 3 mesiace. Vytiahnite ho z mrazničky 24-48 hodín pred podávaním, aby sa mohol úplne rozmraziť, a pred podávaním ho trochu premiešajte.
  • Alebo môžeš uložte ho do chladničky vo vzduchotesnej nádobe až 10-15 dní.

Najlepšia domáca brusnicová omáčka s pomarančovou kôrou

Táto brusnicová omáčka je sladká a kyslá a iskrí s príchuťou škorice, zázvoru, klinčekov a čerstvej pomarančovej kôry! Pripomína mi to kozmopolitný kokteil. V našom dome ich nazývame Cosmo Cranberries. Sú tak chutné a úžasné v kombinácii s akýmikoľvek sviatočnými dobrotami, ktoré varíte vo svojej kuchyni.

A …, mali ste niekedy posuvník Zvyšky vďakyvzdania? Alebo morčací croissant sendvič so smotanovým syrom a brusnicovou omáčkou? ak nie, máte sa na čo tešiť. Úspešne som vegánizoval obidve tieto zvyškové pochúťky tým, že som v receptúre posúvačov vymenil morčacie kotlety Gardein za morčacie mäso a vymenil hubovú omáčku za tradičnú vtáčiu omáčku. LOL … Na croissant sammy použite namiesto nevegánskych pokrmov smotanový syr Daiya a uzeniny Tofurky a podávajte ich na pečených polmesiačikoch Pillsbury. Nevyhráte a nebude vám to ľúto. Tieto prevedenia sú ešte lepšie ako pôvodné, ak to hovorím ja a#8230 a ja.

Teraz k tomuto honosnému receptu na omáčku!

16 oz čerstvé, organické brusnice

čerstvá šťava a kôra z jedného, ​​veľký pomaranč

1/8 čajovej lyžičky mletého klinčeka

Všetko dajte do hrnca na stredné teplo. Za častého miešania privedieme k varu. Akonáhle omáčka začne variť, znížte teplotu na miernom ohni a varte 10 až 12 minút, alebo kým bobule neprasknú a omáčka nie je rubínovo červená a trochu zhustne. Odstráňte z tepla a pred prikrytím a vložením do chladničky nechajte úplne vychladnúť.

Túto omáčku podávajte najlepšie ľadovú z chladničky. Je to úžasný kontrast k všetkým horúcim, slaným jedlám, ktoré budete jesť na Deň vďakyvzdania a vianočné jedlá. Pri chlade poriadne zhustne.


Tama's Cranberry Cumberland omáčka

Táto brusnicová omáčka je sladená pomarančovou šťavou a okorenená horčicou, klinčekom a škoricou.

Čas varenia: 20 minút

Spárovať s: Spojte s dobrým Pinot Noir.

Zdroj: Recept a foto s láskavým dovolením Tama Takahashi, redaktorka prehliadok a ochutnávok jedál

ZLOŽKY

2 kilá domácej alebo konzervovanej brusnicovej omáčky

3/4 lyžice suchej horčice

šťava a kôra z 1-2 pomarančov

POKYNY

Horčicu a kukuričný škrob rozpustite v pomarančovej a citrónovej šťave. Pridajte brusnicovú omáčku, kôru a cukor. Varte na miernom ohni 10-15 minút za stáleho miešania vareškou, kým nezačne hustnúť. Môžeme podávať teplé alebo chladené.

Touring & Ampusting každý týždeň pridáva nové recepty na párovanie vína. Vráťte sa sem a nájdite chutné nové recepty na párovanie s vínom!

Navštívte našu vinotéku a nájdite víno pre tento recept.

Touring & Ampusting každý týždeň pridáva nové recepty na párovanie vína. Vráťte sa sem a nájdite nové chutné recepty na párovanie s vínom!

Táto rodinná tradícia už 50 rokov je táto brusnicová omáčka sladená pomarančovým džúsom a okorenená horčicou, klinčekom a škoricou. Úžasné s morkou alebo šunkou na Deň vďakyvzdania, nasledujúce ráno je tiež skvelé s tekvicovými oblátkami.


Pozri si video: BRUSINKOVÁ OMÁČKA RECEPT Z ČERSTVÝCH BRUSINEK, PŘÍLOHA K MASŮM (August 2022).