Iné

Recept na ryžu Aloo matar

Recept na ryžu Aloo matar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Hlavný chod
  • Kari
  • Kari príloha

Táto voňavá indická príloha, ktorá chutí zo zvyškov ryže basmati, môže byť prílohou k vášmu obľúbenému kari alebo si ju môžete vychutnať aj sami s trochou raita alebo čistého jogurtu.

Urobilo to 13 ľudí

PrísadySlúži: 3

  • 1 zemiak
  • 50 g mrazeného záhradného hrášku
  • 2 čajové lyžičky rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na plátky
  • 1/2 lyžičky rascových semienok
  • 1/2 čajovej lyžičky hnedých horčičných semienok
  • 1/4 čajovej lyžičky kurkumy
  • 2 až 3 kari listy
  • 1 zelené chilli, ponechané celé
  • 300 g varenej ryže
  • 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy

MetódaPríprava: 10 minút ›Varenie: 15 minút› Pripravené do: 25 minút

  1. Zemiaky vložíme do menšej panvice a zalejeme vodou. Privedieme k varu a varíme do mäkka asi 15 minút. Vyberte, nechajte vychladnúť, potom ošúpte a nakrájajte na kúsky. Odložiť.
  2. Hrášok uvarte v mikrovlnnej rúre podľa pokynov na obale. Vyberte a odložte nabok.
  3. Na veľkej panvici rozpálime olej. Pridajte cibuľu a varte a miešajte, kým nezíska farbu. Pridajte všetky koreniny, kari listy a zelené chilli; povarte a miešajte 1 až 2 minúty, kým nenavonia. Pridajte ryžu, zemiaky a hrášok a premiešajte, aby sa obalili a zohriali.
  4. Odstavíme z ohňa, pokvapkáme citrónovou šťavou a podávame.

Tip

Ak máte radi viac korenia, zelené chilli nakrájajte nadrobno, namiesto toho, aby ste ho nechali celé.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(1)

Recenzie v angličtine (2)

od Maurice Serica

Včera večer mi zostala ryža z ázijského jedla s sebou. Tento recept je ideálny na jeho použitie. Je to jednoduché. Namiesto toho som v recepte nahradil zmes korenia Rogan Josh. Stále to fungovalo dobre a potešilo to troch zo štyroch stravníkov doma. Štvrtý je strašne vyberavý.-1. februára 2013 (Recenzia z tohto webu | AU | NZ)


Aloo Matar Pulao

10. december 2019 · Upravené: 10. decembra 2019 o Foodies Terminál 4 Komentáre 1956 slov.

Tento príspevok môže obsahovať odkazy na pobočky. Čítať úplný odhaliteľ od Foodies Terminal pre ďalšie podrobnosti.

Dnes a#8217 s Aloo Matar Pulao má všetky dobré vlastnosti podľa receptu Pilafa. Predstavte si nadýchanú ryžu, kde zrná zostanú oddelené a uvarené na správnu mieru. To je to, čo získate. Jednoduchý recept na zemiakovú hráškovú ryžu plný chutí a vyrobený v okamžitom hrnci, rovnako ako toto kuracie pulao s niekoľkými koreninami.

Tento Aloo Matar Pulao je bezlepkový, vegetariánsky a môžete ho urobiť vegánskym.

Máte radi jednoduché recepty na okamžité hrnce? Pozrite sa na úžasné Recepty na okamžité hrnce z terminálu Foodies.


Čo je Aloo Mattar alebo Aloo Matar?

Aloo mattar alebo aloo matar je kari indického pôvodu vyrobené z aloo (zemiakov) a mataru (hrachu) ako kľúčových zložiek. Zemiaky a hrášok sú uvarené v omáčke z paradajok, cibule a ochutené kmínom a iným korením. Výsledkom je vynikajúce kari s hustou omáčkou (omáčkou), ktoré sa najlepšie podáva so stranou ryže naan alebo basmati alebo s obilím podľa vášho výberu.


Recept na štýl Dhaba Aloo Matar | Recept na Aloo Matar

Dhaba style Aloo Matar je populárny indický zeleninový prípravok a zaujímavá variácia na obvyklú prípravu omáčky Aloo Matar. Zeleninová omáčka Aloo Matar je základom u mňa doma, najmä v zime, keď je v dostatočnom množstve k dispozícii Hare Matar (zelený hrášok).

Ak máte radi zelený hrášok, máme pre vás niekoľko vynikajúcich prípravkov zo zeleného hrášku.

Túto omáčku je možné pripraviť aj z mrazeného zeleného hrášku, ale vďaka sladkej chuti čerstvého zeleného hrášku je toto jedlo u mňa doma také obľúbené. To, čo robí toto jedlo doma veľmi obľúbenou, je to, že je tak ľahké a rýchle sa pripraviť. Dajú sa dochutiť Roti, Parathas a jednoduchou hladkou dusenou ryžou.

Dhaba Style Aloo Matar je bohatá indická omáčka na báze cibule a paradajok. Táto masala sa potom okorení a ochutí niekoľkými indickými koreninami.


Recept na Aloo Mutter | Recept na zelený hrášok.

Aloo znamená zemiaky a Matar znamená zelený hrášok. Tento lahodný a zdravý recept na kari môžete jesť na večeru s Naanom alebo Roti. Môžeš urobiť Aloo Mutter Gravy alebo Aloo Matar Dry podľa vášho vkusu. Môžete si to dať aj s ryžou a na to, aby ste mali ryžu, budete potrebovať viac omáčky.

Foto Aloo Mutter.

Aloo Mutter má veľmi dobrý význam v Severoindická kuchyňa, v inej časti Indie ľudia vyrábajú jednoduché Aloo Matar Curry, ktoré jedia s Roti (nadýchaný indický chlieb). Roti a ryža hrajú v indickej kuchyni zásadnú úlohu. My Indovia nemôžeme žiť bez Riceovej, Rotiho, Subziho a Dala. Vďaka tomu môžete skontrolovať aj ďalšie recepty na kari, ako je Rajma Masala, kari na hranolkách a mnoho ďalších.

Hlavné zložky:

3 stredne veľké varené a nakrájané zemiaky.
150 g zeleného hrášku.
3 stredne veľké nadrobno nakrájané cibule.
3 stredne veľké sekané paradajky.

Korenie / ďalšie prísady:

3 lyžice cesnakovej pasty.
3 lyžičky zázvorovej pasty.
1 Nasekané zelené chilli.
½ lyžičky kurkumového prášku.
3 lyžičky červeného chilli prášku.
1 ČL cukru
3 lyžice Garam Masala alebo Kitchen King Masala.
1 lyžička kmínu.
9 lyžičiek oleja.
Soľ.


Recept na Aloo Matar

Popis receptu

Recept na Aloo Matar je vegetariánske jedlo a ako sa názov volá, hlavné zložky sú aloo (zemiaky) a matar (hrach). Kľúčové zložky sú v hustej omáčke, ktorá obsahuje cesnak, zázvor, cibuľu, paradajky, lístky koriandra, rascu a ďalšie korenie.

Toto jedlo pochádza z pandžábskej kuchyne, vysvetľuje ostrosť korenia, ktoré sa v ňom už po stáročia používajú, a má v celej krajine rôzne variácie. Toto jedlo sa zvyčajne robí v zime, čo je sezóna čerstvého hrášku.

Tam, kde sú zemiaky dobrým zdrojom ‘vlákien ’, ktoré pomáhajú predchádzať srdcovým chorobám a sú tiež plné antioxidantov, je zelený hrášok dobrým zdrojom vitamínu C a E a ďalších antioxidantov, ktoré posilňujú váš imunitný systém. Zelený hrášok tiež pomáha znižovať zápal a znižuje riziko chronických stavov vrátane cukrovky, srdcových chorôb a artritídy.

Recept Aloo Matar sa dobre hodí k ryži Poori, Paratha, Roti, Naan, Plain alebo ryži Jeera. Najlepšie na tomto recepte je, že je fantastickou všestrannou prílohou, ktorá sa hodí k akémukoľvek druhu chleba alebo ryže.


Aloo Matar

Typické jedlo alebo perfektný doplnok k vegánskemu, vegetariánskemu, bezlepkovému a bezmliečnemu indickému menu, aloo matar alebo aloo mrmla (आलू मटर) je jedlo z pandžábskej kuchyne, pripravené zo zemiakov a zeleného hrášku, varené ako kari, v pikantnej krémovej omáčke.

Čo je aloo matar?

V hindčine, aloo (आलू) znamená zemiaky a matar (मटर) znamená zelený hrášok. Aloo matar je jednoduché kari, typické pre pandžábsku kuchyňu, ktoré pozostáva z čerstvých alebo mrazených zemiakov a zeleného hrášku v omáčke z čerstvých paradajok pyré z cibule a korenia.

Punjabská kuchyňa

Paňdžáb, doslova znamená „krajina piatich riek“#8221 v Pandžábskom kraji, je región v južnej Ázii na hranici medzi Indiou a Pakistanom.

Súvisiace príspevky:

Jeho názov pochádza z piatich riek, ktoré regiónom prechádzajú: Beas, Ravi, Sutlej, Chenab a Jhelum.

Názov Paňdžáb pochádza z perzštiny punj čo znamená päť a aab čo znamená vodu.

Región má dlhú históriu a bohatú kultúrnu tradíciu. Jeho obyvatelia sa volajú Punjabis a hovoria jazykom, ktorý sa nazýva aj Punjabi. Hlavnými náboženstvami v indickom Paňdžábe sú sikhizmus a hinduizmus, pričom v pakistanskom Paňdžábe je väčšina islamu.

Samotný Paňdžáb je indickým chlebom a vyrába viac ako polovicu pšenice, ryže, zemiakov a prosa v krajine.

Úrodnosť polí Paňdžáb a bohatstvo ich každodennej produkcie sú závidené.

Odkazy na všetky jedlá v tomto regióne pochádzajú zo starodávnych védskych spisov spred viac ako 3000 rokov.

Paňdžáb sa nachádza na križovatke Hodvábnej cesty medzi južnou a strednou Áziou a má niekoľko kulinárskych vplyvov.

Blízkosť Iránu, Afganistanu a Strednej Ázie uľahčila používanie čerstvého, sušeného a exotického ovocia.

Veľký počet nomádskych hinduistických, sikhských a pathanských kmeňov už viac ako tisícročie obohacuje kuchyňu a Pandžábčania s láskou zachovávajú túto eklektickú a pestrú kulinársku tradíciu.

Rozdelenie Indie v roku 1947 prinieslo do zvyšku krajiny nebývalý počet utečencov, ktorí evidentne zobrali so sebou svoje stravovacie návyky a rozšírili ich po celej krajine.

Paňdžáb má bohatú kuchyňu s ťažšími a robustnejšími jedlami bez exotických a drahých prvkov. Pokiaľ ide o štýl tandoori, je považovaná za jednu z najjednoduchších kuchýň na svete pomocou hlinenej pece nazývanej tandoor, vyhrievanej zospodu dreveným uhlím.

Tandoorová pec bola objavená počas vykopávok v údolí Indu na západnom indickom subkontinente a jej obrovskú popularitu treba pripisovať obyvateľom Pandžábu kvôli jej veľkej mobilite.

Jednou z veľkých zvláštností Paňdžábu sú dhabas, cestné reštaurácie sa rozšírili po celom regióne.

V Indii a Pakistane sú dhaby obľúbenými miestnymi reštauráciami umiestnenými na diaľniciach. Miestne jedlo sa zvyčajne podáva v dhabách a zastavujú sa tam hlavne vodiči kamiónov alebo cestujúci na večeru.

Prevažná väčšina dhabov je inštalovaná vedľa čerpacích staníc, ktoré sú často otvorené 24 hodín denne. Pretože väčšina indických a pakistanských vodičov kamiónov je pandžábskeho pôvodu, podáva sa tu typická pandžábska kuchyňa, vždy varená v tandoorovej rúre, vždy s pandžábskym pozadím a hudbou.

Dnes slovo dhaba predstavuje miestnu indickú kuchyňu na celom svete, mnoho indických reštaurácií v Európe a Amerike pridalo názov dhaba k názvu svojej reštaurácie.

Marinované mäso, sliepky, ryby a naany sa vo veľkom pijú na pandžábskych stoloch.

Mnoho chutných indických jedál a jedál varených v tandoori pochádza zo šťavnatej pandžábskej kuchyne, ako napríklad dal makhani, tandoori kura, maslové kura, paratha, rumali, makke ki roti (kukuričný chlieb), sarson ka saag (guláš z horčicových listov) a laccha paratha, všetko varené v tandoori.

Žiadne jedlo sa nepovažuje za úplné, ak nie je sprevádzané lassi (sladký alebo slaný nápoj vyrobený z dahi).

Hojne sa tu konzumuje známy čerstvý syr nazývaný paneer, biele maslo a ghí.

Domáce ghí je bežné v mnohých jedlách, bez ktorých sa jedlo v mnohých prípadoch považuje za neúplné.

Hrach v histórii

Hrach je mladé, nezrelé, zelené semeno odrôd hrachu. Tieto semená sa zbierajú potom, čo sa vyvinuli v luskoch a predtým, ako dozreli. Keď sa tieto semená zozbierajú v zrelosti, nazývajú sa rozdelený hrášok.

Hrach je strukovina, ktorú človek zasial od úsvitu poľnohospodárstva.

História hrachu sa začína v neolite. Historické obdobie a pokračovalo po stáročia, až kým sa nedostalo do našich dní.

Biele a žlté kvety tejto strukoviny, symbol symbolu šťastia a prosperity na indickom subkontinente, boli kedysi tkané do girlandov, ktoré priali nevestám veľa šťastia, pričom zelené guličky lusku boli jedným z hlavných zdrojov potravy. Táto strukovina má prezývku “zelená perla ”.

História hrachu a ľudstva sú prepojené po stáročia. Veľmi dávno, ešte pred zrodom poľnohospodárstva.

Asi pred 10 000 p. N. L. Ľudia používali tieto strukoviny ako potravu pre prvé hospodárske zvieratá a rástli v oblastiach susediacich s ich poľami.

Asi 8 000 rokov pred naším letopočtom existujú dôkazy o skutočnom pestovaní hrachu v úrodnom polmesiaci, rozsiahlej geografickej oblasti siahajúcej od riek Tigris a Eufrat (dnes v Iraku) po Níl (Egypt) a územia okolo rieky Jordán (Jordánsko, Izrael) (Libanon, Palestína a Sýria).

Na tomto území, považovanom za kolísku civilizácie, došlo k zrodu poľnohospodárstva a bol to hrach spolu so špaldou, jačmeňom, ľanom, cícerom a šošovicou, jednou z prvých zeleniny, ktoré sa mali vysievať a pestovať. pomôcť ľudskej výžive.

Z tejto oblasti sa poľnohospodárstvo rýchlo rozšírilo na ázijský kontinent aj do Európy.

Od tejto chvíle sa hrach stal základnou potravinou národov hraničiacich so Stredozemím. Starovekí Gréci a Rimania hrach milovali a hojne ho pestovali.

Je to predovšetkým citované Theophrastom v jeho histórii rastlín v 3. storočí pred naším letopočtom. potom Columella v De re rustica a potom Pliniusom starším v jeho Prírodná história napísané okolo roku 77 n. l.

V stredoveku hrach nadobúdal na význame, najmä medzi najchudobnejšími vrstvami obyvateľstva, ktoré ich denne jedli. Veľmi často sa redukovali na múku na použitie s cereálnou múkou.

V gastronomickej literatúre sa prvýkrát objavujú vo Francúzsku sušené v akejsi mliečnej kaši, v Le Viandier, francúzska kniha receptov z konca stredoveku spojená s menom Guillaume Tirel, známa ako Taillevent, majster kuchár francúzskych kráľov Charles V, známy ako The Wise (1338 – 1380) a Charles VI, známy ako Šialený (1368 a#8211 1422).

Le Viandier je spolu s Le Mesnagier de Paris, referenčné dielo francúzskej stredovekej kuchyne.

Odporučil ho Karol Veľký (zomrel v roku 814) ako užitočnú a výdatnú potravu, po asi 600 rokoch, okolo roku 1400, sa tejto strukovine podarilo preniknúť aj na šľachtické dvory natoľko, že vo Florencii si rodina Medici vybrala malú osivovú odrodu. , ten, ktorý dnes poznáme ako hrach.

A keď sa v polovici 16. storočia Catherine de Medici (1519 – 1589) vydala za francúzskeho panovníka, vojvodu Henriho d ’ Orléans, Henriho II (1519 – 1559), druhého syna kráľa Françoisa I., priniesla hrach súdiť ako veno.

Onedlho sláva tejto strukoviny rýchlo rástla a hrach sa začal používať v mnohých ušľachtilých receptoch.

Na dvore Ľudovíta XIV., Známeho ako Kráľ Slnka (1638 – 1715), hrach vstúpil v prospech šľachticov, ohromený hodnotou tejto strukoviny a nemal problém minúť horibilné sumy, len aby sa mohol zmocniť zelene perla.

List od madame de Maintenon (1635 a#8211 1719), guvernérky prirodzených detí Kráľa Slnka, z 10. mája 1696, hovorí o vášni k zeleným perlám, ktorá zúrila vo Francúzsku na konci 17. storočia, v r. dvor Ľudovíta XIV.

“Je to neuveriteľné, ” tiež povedal, že rok predtým Colbert, Louis IV ’s ministerský minister “, je neuveriteľné vidieť ľudí tak závislých na potešení, že kupujú zelený hrášok za obrovské peniaze ”.

Hrach, ktorý sa týmto francúzskym dvorom tak páčil, bol pred dozretím pozberaný veľmi zelený: zelený hrášok.

“Čím sú mladší, tým sú vynikajúci, ” povedal Nicolas de Bonnefons, pán jedálne slúžiacej Kráľovi Slnka.

Hrach v tej dobe nebol jedinou zeleninou, ktorá bola v móde: artičoky, cukety, huby, špargľa boli v haute cuisine 17. storočia tiež bežné.

V Taliansku bola táto strukovina taká cenná, že v Serenissima Benátky bola symbolom šťastia a prosperity, najmä 25. apríla, keď sa oslavoval svätý Marek, ochranca lagúnového mesta.

Pri tejto príležitosti sa doge, prvý sudca niekoľkých talianskych republík, objavil na balkóne paláca Doge ’s s tanierom risi e bisi (ryža a hrášok), aby pozdravil ľudí a poprial im to najlepšie do budúceho roka.


Prísady

  • 3 zemiaky (Aloo), ošúpané a nakrájané na kocky
  • 1/2 šálky zeleného hrášku (Matar), spareného
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 1 palec zázvoru, jemne nasekaný
  • 3 paradajky, pretlačené (1 šálka pyré)
  • 1/2 čajovej lyžičky rasce (Jeera)
  • 2 zelené papriky, rozparok
  • 1/2 čajovej lyžičky prášku Garam masala
  • 1/2 čajovej lyžičky kurkuma v prášku (Haldi)
  • 1 čajová lyžička prášku červeného chilli
  • 4 vetvičky koriandra (Dhania) listy, nakrájané nadrobno
  • Soľ, podľa chuti
  • 1/2 čajovej lyžičky cukru, podľa chuti
  • 1 polievková lyžica Ghí alebo oleja na varenie

Čo je Aloo Matar?

Aloo v preklade zo zemiakov a matrice na hrach – zemiaky a hrášok, to je to, čo dnes varíme. Ale tým najchutnejším spôsobom! Toto je jednoduché vegetariánske indické jedlo s pôvodom v Región Paňdžáb v Indii. Je to vyrobené z zemiaky a hrášok v pikantnej hustej cibuľová paradajková omáčka. Miska sa vyrába v celej krajine v niekoľkých rôznych verziách.

Zatiaľ čo niektoré recepty Aloo Matar používajú krémový kokosový základ, iné dusia zemiaky v a paradajková omáčka. Varíme paradajkovú verziu, ktorá je o niečo ľahšia a má menej kalórií.

Zemiaky sa používajú v tonách indických receptov. Často sú kombinované s inou zeleninou, ako je karfiol v aloo gobi alebo špenát alebo fazuľa! Milujem varenie so zemiakmi, pretože sú a.) K dispozícii po celý rok, b) lacné, c) chutné a ó tak upokojujúce. Hneď na záver som vám uviedol všetky svoje obľúbené recepty na indické zemiaky.

Tento recept obsahuje iba zemiaky, zelený hrášok, cibuľu, cesnak, zázvor, zelené chilli, paradajky a niekoľko základných indických korení. Veľmi jednoduchý a recept vhodný pre začiatočníkov s ktorými sa jednoducho nemôžete pomýliť. To je ljemne korenené, takže je to úplne možné dokonca aj pre deti a/alebo citlivé brušká.


Reštauračný štýl Aloo Matar Masala Recept | Zemiakový hrášok kari

Reštauračný štýl Aloo Matar Masala Recept | Recept na kari zo zemiakového hrášku s obrázkami a pokynmi krok za krokom. Aloo matar masala je bohatá a krémová omáčka, ktorá sa hodí k Roti/Naan/Chapati/Poori. Výborne sa hodí aj k ryži Jeera Rice/Ghee Rice. Ak máte v zime čerstvý hrášok, musíte mať omáčku. Ďakujem mojej svokre, ktorá vyčistila veľkú dávku hrachu a dala mi, keď nás prišla navštíviť, ktorú som používal takmer 3 týždne v rôznych jedlách.

Aby bola krémová a bohatá, pridala som kešu a mak. Môžete ich preskočiť a vyrobiť si ich v domácom štýle. Podával som im celozrnný naan a bolo to tak chutné. Opäť pondelok a téma na tento týždeň v skupine Foodie Monday Bloghop je #228WinterDelights navrhla Priya, ktorá bloguje na thephotowali. Na jej blogu nájdete úžasné a autentické vegetariánske recepty. Skúma veľa miest a jedla. Nasledujte ju, aby ste vedeli o rôznych miestach a jedle. Teraz sa rýchlo pozrime, ako urobiť Aloo Matar Masala v štýle reštaurácie.

Skúste a dajte mi vedieť svoju spätnú väzbu. Môžete tiež vyskúšať nižšie uvedené recepty

Aloo matar masala je bohatá a krémová omáčka, ktorá sa hodí k Roti/Naan/Chapati/Poori.

Uložiť recept
  • Aloo 200 gramov
  • Hrášok 1 pohár
  • Cibuľa 3 malé
  • Paradajky 2 stredné
  • Zázvorová cesnaková pasta 1 polievková lyžica
  • Červené chilli prášok 2 lyžičky
  • Koriandrový prášok 1 lyžička
  • Kurkuma prášok 1/4 lyžičky
  • Garam masala 3/4 lyžičky
  • Kmínový prášok 1/2 ČL
  • Kešu orechy 10
  • Mak 1 lyžička
  • Olej 2 lyžice
  • Bobkový list 1
  • Klinčeky 2
  • Škoricová malá tyčinka
  • Kasuri Methi 2 lyžičky
  • Koriandrové listy 2 lyžice najemno nasekané
  1. Kešu a mak namočte na 15 minút do horúcej vody
  2. Kešu a mak vložte do mixéra.
  3. Rozdrvte na hladkú pastu s trochou vody a potom pridajte paradajky
  4. Rozdrvte na jemnú pastu a majte ju pripravenú.
  5. Zemiaky a hrášok varte pod tlakom na 2-3 píšťaly. Ošúpeme zemiaky a pripravíme ich.
  6. Zahrejte olej a temperujte s bobkovým listom, škoricou a klinčekmi.
  7. Potom pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a duste 1 minútu
  8. Potom pridajte pastu zo zázvorového cesnaku a duste, kým nie je hnedá.
  9. Teraz pridajte masala pastu a duste 5 minút.
  10. Potom pridajte červené chilli prášok, koriandrový prášok, garam masala, kurkumový prášok, soľ a kmín.
  11. Nechajte ho pekne prevrieť, kým nezmizne surový zápach a nezačne vytekať olej. Teraz pridajte varené zemiaky a hrášok.
  12. Nechajte variť 4-5 minút.
  13. Nakoniec pridajte kasuri methi a nadrobno nakrájané lístky koriandra a vypnite plameň
  14. Aloo matar masala v štýle reštaurácie je pripravená.

Namiesto čerstvého hrášku môžete použiť mrazený hrášok.

Vynechajte kešu a urobte si ho v domácom štýle.

Upravte korenie podľa svojich predstáv. Jedná sa o jemne pikantnú masalu.