Iné

Čokoládový puding

Čokoládový puding

1. Maslo necháme v miske nakysnúť. Šľahajte ju mixérom, kým nebude krémová. Pridajte cukor a pokračujte v miešaní.

2. Pridajte po jednom žĺtky, preosiatu múku a kakao a premiešajte.

3. Mlieko dajte na oheň a keď začne vrieť, odstavte z ohňa a pridajte nakrájanú čokoládu, vareškou miešajte, kým sa neroztopí.

4. Pripravenú kompozíciu zalejte teplým mliekom. Všetky prísady dobre premiešajte. Celú kompozíciu dajte na malý oheň a šľahačom pokračujte v miešaní 10 minút.

5. Nalejte kompozíciu do formy a chladte najmenej 6 hodín. Pred obrátením pudingu hore dnom vložte formu na niekoľko sekúnd do horúcej vody a otočte na tanier.

Podávame so šľahačkou a strúhanou čokoládou alebo podľa chuti.


Čokoládový puding

Zmiešajte škrob s kakaom a soľou. Postupne pridávame tekutý krém a zapracujeme.
Do tejto zmesi primiešame žĺtky.
Medzitým uvaríme mlieko zmiešané s cukrom a necháme v ohni, kým sa cukor nerozpustí.

Zmes so žĺtkom a kyslou smotanou postupne zalejeme horúcim mliekom a stále miešame. Všetko nalejte späť do hrnca a dajte späť na oheň. Miešajte a duste 2 minúty, kým všetko nezhustne.
Hrniec odstavte z tepla, pridajte vanilkový extrakt a nasekanú čokoládu. Nechajte odstáť 1-2 minúty, potom rýchlo premiešajte, aby sa zmes spojila.

Puding nalejeme do nádob a pred vložením do chladničky necháme vychladnúť.

Aktiváciou a používaním platformy pre komentáre súhlasíte, že vaše osobné údaje bude spracúvať spoločnosť PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany osobných údajov PRO TV, respektíve zásadami používania údajov na Facebooku.

Stlačením nižšie uvedeného tlačidla vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI PLATFORMY KOMENTÁROV.


Recept na najlepší čokoládový puding Jamieho Olivera

Na dnes som si povedal, že navrhnem recept na čokoládový puding Jamieho Olivera. Je veľmi jednoduchý na prípravu a bude chutiť každému.

Recepty slávneho britského šéfkuchára obleteli svet a Jamie Oliver je v súčasnosti pravdepodobne najznámejším a najoceňovanejším šéfkuchárom. Jeho recept na čokoládový puding nie je komplikovaný, ale je vynikajúci: kombinácia čokolády a klementínok môže byť vyvrcholením romantickej večere alebo večera stráveného v spoločnosti priateľov.

Ingrediencie na čokoládový puding od Jamieho Olivera:

-300 g tmavej čokolády, najmenej so 70% kakaa

Na sirup a polevy:
Spôsob prípravy:

Rúru predhrejeme na 160 stupňov Celzia. Čokoláda je nalámaná na kúsky a vložená do žiaruvzdornej misky na vrch hrnca s horúcou vodou. Pridajte maslo a štipku morskej soli a občas premiešajte, kým sa čokoláda nerozpustí. Odstavíme z ohňa a necháme 15 minút vychladnúť.

V samostatnej miske rozšľahajte vajcia a cukor, kým sa nedosiahne hustá pena. Za stáleho miešania pridáme čokoládu. Výsledná zmes sa rovnomerne rozdelí na 12 šálok čaju, ktoré sa umiestnia do hlbokého podnosu. Vložte plech do rúry a potom opatrne zalejte dostatočným množstvom horúcej vody, aby poháre boli do polovice zakryté.

Nechajte v rúre 25 minút, potom opatrne vyberte z formy a pred podávaním nechajte 15 minút vychladnúť.

Na výrobu sirupu vytlačte šťavu z klementínok a dajte do malého hrnca. Pridajte cukor a priveďte k varu, potom varte 15 minút, kým nezačne hustnúť. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Pre maximálne potešenie sa konzumuje pri izbovej teplote: ak sú príliš horúce, budú príliš tekuté a ak sú studené, stanú sa príliš pevné. Podávame s lyžicou kyslej smotany a trochou klementínkového sirupu.


Recept: Avokádový a čokoládový puding

Zložka:

- & frac14 šálky sójového mlieka (alebo mandľového) s čokoládou

- 3-5 polievkových lyžíc kakaového prášku

- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

- 60- 80 gramov horkej čokolády (s najmenej 70% kakaa)

Spôsob prípravy:

Avokádo prekrojte na polovicu, zbavte jadierok a šupky a dužinu dajte do misy. Opakujte postup pre ostatné tri plody.

Pridajte mlieko, kakao, vanilku a soľ. Všetko vložte do mixéra na 30-45 sekúnd, až kým nebude hladké.

Čokoládu nalámeme na malé kúsky a dáme do žiaruvzdornej misy. Vložte misku do mikrovlnnej rúry. Čokoládu rozpustíme v intervale 20 sekúnd a zakaždým premiešame. Celý proces by mal trvať cca. 1 minúta (3-4 intervaly).

Pridajte med k čokoláde a vymiešajte dohladka (asi 1 minútu). Čokoláda bude postupne hustnúť.

Na avokádovú pastu dajte čokoládu a znova zapnite mixér na 45-50 sekúnd. Urobte si krátku prestávku a znova ich 1 minútu premiešajte.

Ak puding nie je dostatočne sladký podľa vašej chuti, pridajte viac medu. Ak chcete získať hustejšiu konzistenciu, môžete pridať polovicu banánu. Tiež, ak chcete redší puding, môžete pridať viac mlieka. Vo všetkých troch prípadoch musíte puding vložiť do mixéra na ďalších 30 sekúnd.

Keď má puding požadovanú konzistenciu a chuť, preneste ho do veľkej misy (alebo do niekoľkých pohárov), prikryte ho plastovým obalom a pred podávaním nechajte 20-30 minút v chladničke.

Aktiváciou a používaním platformy pre komentáre súhlasíte, že vaše osobné údaje bude spracúvať spoločnosť PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany osobných údajov PRO TV, respektíve zásadami používania údajov na Facebooku.

Stlačením nižšie uvedeného tlačidla vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI PLATFORMY KOMENTÁROV.


Čokoládový puding

Zmiešajte škrob s kakaom a soľou. Postupne pridávame tekutý krém a zapracujeme.
Do tejto zmesi primiešame žĺtky.
Medzitým uvaríme mlieko zmiešané s cukrom a necháme v ohni, kým sa cukor nerozpustí.

Zmes so žĺtkom a kyslou smotanou postupne zalejeme horúcim mliekom a stále miešame. Všetko nalejte späť do hrnca a dajte späť na oheň. Miešajte a duste 2 minúty, kým všetko nezhustne.
Hrniec odstavte z tepla, pridajte vanilkový extrakt a nasekanú čokoládu. Nechajte odstáť 1-2 minúty, potom rýchlo premiešajte, aby sa zmes spojila.

Puding nalejeme do nádob a pred vložením do chladničky necháme vychladnúť.

Aktiváciou a používaním platformy pre komentáre súhlasíte, že vaše osobné údaje bude spracúvať spoločnosť PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany osobných údajov PRO TV, respektíve zásadami používania údajov na Facebooku.

Stlačením nižšie uvedeného tlačidla vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI PLATFORMY KOMENTÁROV.


  • 2 koptské avokádo
  • 2 lyžice kokosového alebo avokádového oleja
  • 1/3 šálky agávového alebo javorového sirupu (alebo medu pre nevegánsku verziu)
  • 3 datle namočené v teplej vode na 15 minút a nakrájané
  • 1/2 šálky kakaového prášku
  • 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
  • 1/2 šálky mandľového mlieka
  • nakrájané pistácie
  • morská soľ
  • nasekané vlašské orechy
  • čerstvé jahody
  • malina
  • lístky čerstvej mäty
  • nakrájané banány
  • drvený kokos

Pridajte ingrediencie do mixéra v tomto poradí: olej, datle, med, vanilka, polovičné mlieko, avokádo, kakaový prášok. Miešajte do hladka, asi 2-3 minúty. Pridajte zvyšné mlieko, kým puding nebude mať požadovanú konzistenciu. Je v poriadku byť trochu tenší, pretože po vložení do chladničky zhustne a vychladne.

Zakryte obľúbenou polevou a podávajte!

Majte chuť na zdravie!


Recept na najlepší čokoládový puding Jamieho Olivera

Na dnes som si povedal, že navrhnem recept na čokoládový puding Jamieho Olivera. Je veľmi jednoduchý na prípravu a bude chutiť každému.

Recepty slávneho britského šéfkuchára obleteli svet a Jamie Oliver je v súčasnosti pravdepodobne najznámejším a najoceňovanejším šéfkuchárom. Jeho recept na čokoládový puding nie je komplikovaný, ale je vynikajúci: kombinácia čokolády a klementínok môže byť vyvrcholením romantickej večere alebo večera stráveného v spoločnosti priateľov.

Ingrediencie na čokoládový puding od Jamieho Olivera:

-300 g tmavej čokolády, najmenej so 70% kakaa

Na sirup a polevy:
Spôsob prípravy:

Rúru predhrejeme na 160 stupňov Celzia. Čokoláda je nalámaná na kúsky a vložená do žiaruvzdornej misky na vrch hrnca s horúcou vodou. Pridajte maslo a štipku morskej soli a občas premiešajte, kým sa čokoláda nerozpustí. Odstavíme z ohňa a necháme 15 minút vychladnúť.

V oddelenej miske rozšľahajte vajcia a cukor, kým sa nedosiahne hustá pena. Za stáleho miešania pridáme čokoládu. Výsledná zmes sa rovnomerne rozdelí na 12 šálok čaju, ktoré sa umiestnia do hlbokého podnosu. Vložte plech do rúry a potom opatrne zalejte dostatočným množstvom horúcej vody, aby poháre boli do polovice zakryté.

Nechajte v rúre 25 minút, potom opatrne vyberte z formy a pred podávaním nechajte 15 minút vychladnúť.

Na výrobu sirupu vytlačte šťavu z klementínok a dajte do malého hrnca. Pridajte cukor a priveďte k varu, potom varte 15 minút, kým nezačne hustnúť. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Pre maximálne potešenie sa konzumuje pri izbovej teplote: ak sú príliš horúce, budú príliš tekuté a ak sú studené, stanú sa príliš pevné. Podávame s lyžicou kyslej smotany a trochou klementínkového sirupu.


Čas prípravy: 1 minúta.

Celkový čas varenia: 13 min.

Obtiažnosť: Ľahko

Čiastka: 4 porcie

  1. Skartovať 200 g tmavej čokolády a dajte do misky. Pridajte trochu mlieka 1000 g mlieka a rozpustíme čokoládu 2 min/90 ° C/rýchlosť 2.
  2. Vložte do misky 40 g škrobu a trochu mlieka. Dobre premiešajte.
  3. Pridajte zvyšok mlieka do misy, 2 vajcia, 100 g cukru, 50 g masla s viac ako 80% tuku, škrob zmiešaný s mliekom a premiešať 30 sek./Rýchlosť 7 .
  4. Uvaríme puding 10 min/90 ° C/rýchlosť 2.
  5. Nalejte do pohárov a nechajte vychladnúť aspoň 4 hodiny.

Odporúčania pre čokoládový puding v Thermomixe

Ak použijete mliečnu čokoládu, môžete množstvo cukru znížiť alebo nepridať.

Môžete pridať vanilkovú alebo rumovú esenciu.

Môžete ho použiť aj ako krém do koláčov.


500 ml mlieka
70 gr cukru + 4 lyžice cukru
50 g šedej
40 g tmavej čokolády (môže byť aj ochutená, moja mala kávovú príchuť)
1 vajíčko zviazané

Príprava Čokoládový puding

  1. V miske skaramelizujte 4 lyžice cukru na miernom ohni dozlatista. Rýchlo nalejeme do dvoch žiaruvzdorných foriem (asi 300 ml), ktoré vrátane okrajov potrieme karamelom.
  2. Mlieko so zvyškom cukru dajte na stredný oheň a nechajte pôsobiť, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pridajte krupicu do dažďa a za stáleho miešania varte ďalších 5 minút, kým sa zmes často nestane viskóznou, čo je znakom napučania krupice.
  3. Počas tejto doby rozpustíme čokoládu na pare. Odstavíme z pary a za stáleho miešania do nej pridáme rozšľahané vajíčko, kým nie je všetko homogénne.
  4. V čokoládovo-vajíčkovej kompozícii začneme pomaly prilievať mliečno-krupicovú zmes (prilievame pomaly, aby vajíčko nedozrelo). Po homogenizácii zmes nalejte do dvoch karamelizovaných foriem.
  5. Formy vložíme do formy s trochou vody a pečieme 30 minút pri 180 ° C.
  6. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu. Pudingy vylejeme na tanierik a ozdobíme čokoládovými lupienkami (nastrúhanej čokolády s čističom na zeleninu alebo strúhanej čokolády)


Recept: Avokádový a čokoládový puding

Zložka:

- & frac14 šálky sójového mlieka (alebo mandľového) s čokoládou

- 3-5 polievkových lyžíc kakaového prášku

- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

- 60- 80 gramov horkej čokolády (s najmenej 70% kakaa)

Spôsob prípravy:

Avokádo prekrojte na polovicu, zbavte jadierok a šupky a dužinu dajte do misky. Opakujte postup pre ostatné tri plody.

Pridajte mlieko, kakao, vanilku a soľ. Všetko vložte do mixéra na 30-45 sekúnd, až kým nebude hladké.

Čokoládu nalámeme na malé kúsky a dáme do žiaruvzdornej misy. Vložte misku do mikrovlnnej rúry. Čokoládu rozpustíme v intervale 20 sekúnd a zakaždým premiešame. Celý proces by mal trvať cca. 1 minúta (3-4 intervaly).

Pridajte med k čokoláde a vymiešajte dohladka (asi 1 minútu). Čokoláda bude postupne hustnúť.

Na avokádovú pastu dajte čokoládu a znova zapnite mixér na 45-50 sekúnd. Urobte si krátku prestávku a znova ich 1 minútu premiešajte.

Ak puding nie je dostatočne sladký podľa vašej chuti, pridajte viac medu. Ak chcete získať hustejšiu konzistenciu, môžete pridať polovicu banánu. Tiež, ak chcete redší puding, môžete pridať viac mlieka. Vo všetkých troch prípadoch musíte puding vložiť do mixéra na ďalších 30 sekúnd.

Keď má puding požadovanú konzistenciu a chuť, preneste ho do veľkej misy (alebo do niekoľkých pohárov), prikryte ho plastovým obalom a pred podávaním nechajte 20-30 minút v chladničke.

Aktiváciou a používaním platformy pre komentáre súhlasíte, že vaše osobné údaje bude spracúvať spoločnosť PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany osobných údajov PRO TV, respektíve zásadami používania údajov na Facebooku.

Stlačením nižšie uvedeného tlačidla vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI PLATFORMY KOMENTÁROV.


Video: sjokoladepudding (December 2021).