We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Prísady na výrobu zemiakových placiek s hubovou náplňou
Pre kotlety
- Zemiaky (varené deň predtým) voliteľné
- Vajcia 2 kusy
- Zemiakový škrob 200 až 250 gramov
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Rastlinný olej na vyprážanie
Na plnenie
- Cibuľa 1 kus
- Kyslá kapusta (jemne nasekaná) 2 šálky
- Čerstvé huby 500 gramov
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Mandle alebo slnečnicové semená (nastrúhané) 1 šálka
- Rastlinný olej na vyprážanie
- Hlavné prísady: zemiaky, cibuľa, huby, orechy
- Podávanie 7 porcií
Zásoby:
Panvica, tanier, strúhadlo, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica.
Zemiakové placky na varenie so šampiňónovou náplňou:
Krok 1: pripravte hmotu na kotlety.
Zatlačte alebo nastrúhajte zemiaky tak, aby boli šťouchané. Zmiešajte s vajcami, škrobom, korením a soľou. Zemiakové cesto zamiesime, malo by byť dosť chladné a nelepiť sa na ruky.
Krok 2: pripravte náplň.
Olúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky.
Hríby umyte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Predhrejte na panvici 2 polievkové lyžice olej a pridajte doň cibuľu. Vyprážajte niekoľko minút, kým sa cibuľa neobjasní.
Pridajte nastrúhané huby, kyslá kapusta a asi 1/2 šálky voda (obyčajná alebo kapusta). Dochutíme soľou a korením.
Dusíme, kým sa hríby neuvaria.
Po ochladení hmoty na teplotu miestnosti.
Krok 3: Zemiakové placky plnímame hubami.
Rozdeľte cesto na niekoľko kusov a začnite tvoriť placičky.
Vezmite plátok zemiakového cesta, natiahnite ho do tortilly, pridajte výplň a okraje uzavrite, aby ste vytvorili kotleta. Valte obrobok do rozdrvených slnečnicových semien alebo mandlí.
Krok 4: zemiakové placky smažíme s hubovou náplňou.
Teplo v panvici asi 3 polievkové lyžice olejom a smažte v ňom prvú šaržu kotletiek až do zlatohneda zo všetkých strán. Potom pridajte trochu oleja a ponorte nasledujúce placky do panvice. Urob to tak.
Krok 5: podávajte zemiakové placky s hubovou náplňou.
Podávame zemiakové placky s hubovou náplňou, ktoré môžu byť horúce alebo studené. Hodia sa so šalátmi z rôznych druhov čerstvej zeleniny a sú tiež výborné ako príloha k mäsovým jedlám. Veľmi chutné!
Bon chuť!
