Zelenina

Zemiakové placky s hubovou náplňou

Zemiakové placky s hubovou náplňou



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Prísady na výrobu zemiakových placiek s hubovou náplňou

Pre kotlety

  1. Zemiaky (varené deň predtým) voliteľné
  2. Vajcia 2 kusy
  3. Zemiakový škrob 200 až 250 gramov
  4. Soľ podľa chuti
  5. Mleté čierne korenie podľa chuti
  6. Rastlinný olej na vyprážanie

Na plnenie

  1. Cibuľa 1 kus
  2. Kyslá kapusta (jemne nasekaná) 2 šálky
  3. Čerstvé huby 500 gramov
  4. Soľ podľa chuti
  5. Mleté čierne korenie podľa chuti
  6. Mandle alebo slnečnicové semená (nastrúhané) 1 šálka
  7. Rastlinný olej na vyprážanie
  • Hlavné prísady: zemiaky, cibuľa, huby, orechy
  • Podávanie 7 porcií

Zásoby:

Panvica, tanier, strúhadlo, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica.

Zemiakové placky na varenie so šampiňónovou náplňou:

Krok 1: pripravte hmotu na kotlety.


Zatlačte alebo nastrúhajte zemiaky tak, aby boli šťouchané. Zmiešajte s vajcami, škrobom, korením a soľou. Zemiakové cesto zamiesime, malo by byť dosť chladné a nelepiť sa na ruky.

Krok 2: pripravte náplň.


Olúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky.

Hríby umyte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Predhrejte na panvici 2 polievkové lyžice olej a pridajte doň cibuľu. Vyprážajte niekoľko minút, kým sa cibuľa neobjasní.

Pridajte nastrúhané huby, kyslá kapusta a asi 1/2 šálky voda (obyčajná alebo kapusta). Dochutíme soľou a korením.
Dusíme, kým sa hríby neuvaria.
Po ochladení hmoty na teplotu miestnosti.

Krok 3: Zemiakové placky plnímame hubami.


Rozdeľte cesto na niekoľko kusov a začnite tvoriť placičky.
Vezmite plátok zemiakového cesta, natiahnite ho do tortilly, pridajte výplň a okraje uzavrite, aby ste vytvorili kotleta. Valte obrobok do rozdrvených slnečnicových semien alebo mandlí.

Krok 4: zemiakové placky smažíme s hubovou náplňou.


Teplo v panvici asi 3 polievkové lyžice olejom a smažte v ňom prvú šaržu kotletiek až do zlatohneda zo všetkých strán. Potom pridajte trochu oleja a ponorte nasledujúce placky do panvice. Urob to tak.

Krok 5: podávajte zemiakové placky s hubovou náplňou.


Podávame zemiakové placky s hubovou náplňou, ktoré môžu byť horúce alebo studené. Hodia sa so šalátmi z rôznych druhov čerstvej zeleniny a sú tiež výborné ako príloha k mäsovým jedlám. Veľmi chutné!
Bon chuť!