Iné

Jogurtová jačmenná polievka s pestrom z vlašských orechov

Jogurtová jačmenná polievka s pestrom z vlašských orechov



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vychutnajte si túto veľmi jednoduchú, osviežujúco koláčovú polievku ako ľahký jarný pozdrav na obed alebo večeru.

Poznámky

Recept s láskavým dovolením Mollie Katzen pre Kalifornskú orechovú dosku.

Prísady

Na polievku:

  • 1 pohár perličkového jačmeňa
  • 1 šálka hladkého jogurtu (v gréckom štýle v poriadku) - pri izbovej teplote
  • čierne korenie podľa chuti
  • pesto z koriandru a vlašských orechov (podľa receptu)
  • 1 lyžička mletého alebo prelisovaného cesnaku
  • 1 šálka jemne nasekanej cibule
  • 4 šálky vody
  • 1 lyžička soli
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 1/2 lyžičky kmínu
  • mletá čerstvá mäta (VOLITEĽNÉ POLOŽENIE)
  • nasekané vlašské orechy (VOLITEĽNÉ POLOŽENIE)

Pre pestro Cilantro-Walnut Pesto:

  • 1 šálka vlašských orechov
  • 1 šálka pevne zabaleného koriandra (listy a menšie stonky)
  • 1/2 lyžičky soli
  • 6 lyžíc extra panenského olivového oleja
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého alebo prelisovaného cesnaku

Najlepšie základné pesto

Jedna z mojich obľúbených vecí na letnom varení je vykročiť zadnými vrátkami a nazbierať čerstvé bylinky z mojej malej črepníkovej bylinky a kvetinovej záhrady. Vždy ma udivuje, ako z drobných priesad, na ktoré v máji netrpezlivo čakám, vyrastú ďalšie bylinky, ako by som možno mohol v auguste spotrebovať. Práve teraz moja rastlina bazalky preteká, čo znamená, že je čas urobiť pesto!

Pesto, príp pesto alla genovese, je živá, cesnakovo zelená omáčka, ktorá pochádza z talianskeho Janova. Tradične sa vyrába z mažiara a paličky, ale našťastie väčšina moderných verzií vyžaduje použitie kuchynského robota. Pesto je všestranná omáčka, ktorú môžete použiť takmer na všetko, od cestovín cez sendviče až po šaláty. Tiež dobre zamrzne.


Zhrnutie receptu

  • 1 (16 uncí) balíček cestovín farfalle
  • 1 zväzok čerstvého koriandra
  • 5 strúčikov cesnaku, mletého
  • 1 lyžica bieleho vínneho octu
  • ¼ šálky strúhaného parmezánu
  • ½ čajovej lyžičky kajenského korenia
  • ½ šálky vlašských orechov alebo pekanových orechov
  • soľ podľa chuti
  • ½ šálky olivového oleja

Veľký hrniec osolenej vody privedieme k varu. Pridajte cestoviny a vráťte vodu do varu. Cestoviny varte 8 až 10 minút, alebo kým al dente dobre nevypustia.

V elektrickom kuchynskom robote alebo mixéri rozmixujte koriander, cesnak, ocot, parmezán, kajenské korenie, orechy a soľ. Pridajte 1/4 šálky olivového oleja a premiešajte pesto. Pridajte viac olivového oleja, kým pesto nedosiahne požadovanú konzistenciu.

Nalejte pesto do malého hrnca a za stáleho miešania zohrievajte na miernom ohni, kým pesto nezačne vrieť. Zalejeme uvarenými cestovinami a premiešame.


Cilantro, tiež nazývaný koriander a čínska petržlenová vňať, je bylinkou na detoxikáciu ťažkých kovov. Cilantro & rsquos mágia pri detoxikácii mozgu spočíva v živej vode v jej stonkách a listoch. Toto je kritický aspekt toho, ako môžu cestovať cez hematoencefalickú bariéru v tejto živej vode, sú minerálne soli zložené z minerálov, ako je sodík, draslík a chlorid, ktoré sú viazané na silné fytochemikálie. Keď vstupujú do tela, tieto vzácne soli sa spájajú s prírodnými diaľnicami iných minerálnych solí, ktoré prechádzajú krvným riečiskom, lymfatickou tekutinou a miechovou tekutinou. Keď na svojich cestách narazia na aminokyseliny glycín a glutamín, minerálne soli sa na ne naviažu a vytvoria konečné neurotransmitery. Mozog je magnetom na minerálne soli a keď z koriandra čerpá tieto vzácne zlúčeniny minerálnych solí, je k nemu priložený prekvapivý balíček: fytochemikálie, ktoré úmyselne odstraňujú toxické ťažké kovy z mozgu a uvoľňujú neuróny z toxických zvyškov oxidovaných ťažkými kovmi, takže že môžu fungovať čo najlepšie.

Zatiaľ čo mnoho ľudí miluje bohatú, pikantnú chuť koriandra, iným sa zľahne pachuť v ústach vždy, keď ho jedia. Skúste sa nenechať nachytať na trend, ktorý teoretizuje, že nechuť koriandra má do činenia s génmi. Tento genetický koncept nebol dostatočne skúmaný, a ak by to bolo možné, vedci by zistili, že neexistuje gén, ktorý by určoval, či osoba má alebo nemá averziu voči koriandru. Neexistujú žiadne gény, ktoré by nám hovorili, aby sme nejedli určité jedlo.

Čo sa skutočne deje s averziou voči koriandru? Keď človek vníma náhlu, drsnú chuť bylinky, znamená to, že má vo svojom systéme vyššiu oxidačnú rýchlosť ťažkých kovov. To neznamená, že daná osoba má vyššiu úroveň toxických ťažkých kovov. Ťažké kovy (v tomto prípade zvyčajne kombinácia hliníka, niklu a/alebo medi na akejkoľvek úrovni) v jeho tele skôr rýchlo korodujú. Korózia znamená, že dochádza k toxickému odtoku, ktorý sa dostáva do lymfatického systému a slín človeka. V okamihu, keď sa koriander dostane do kontaktu s ústami, jeho fytochemikálie sa začnú viazať na akýkoľvek oxidačný odtok, s ktorým sa stretnú - ak v ňom človek zachytí veľa nečistôt a slín, môže to mať za následok drsný pocit pri jedle koriandra. Inými slovami, ak niekto nemá rád koriander, má veľkú šancu, že to skutočne potrebuje.

Cilantro je tiež veľmi cenné pri extrakcii ťažkých kovov a iných toxínov z iných telesných systémov a orgánov, najmä z pečene. V skutočnosti je to sám o sebe úžasný detoxikátor pečene. Je to tiež jedna z najlepších byliniek na podporu nadobličiek a je skvelá na vyrovnanie hladiny glukózy v krvi a zabránenie prírastku hmotnosti, mozgovej hmly a problémov s pamäťou. A práve keď ste si mysleli, že koriander má dostatok vzplanutia a záblesku, pomáha tiež znižovať hladiny vírusu Epstein-Barrovej, pásového oparu, HHV-6, cytomegalovírusu (CMV) a ďalších herpetických vírusov vo všetkých ich rôznych formách, ako aj HIV.

Je antibakteriálny a pomáha bojovať proti prakticky všetkým formám baktérií a odplavovať ich odpad z tela. Bez ohľadu na to, či máte chuť koriandra alebo nie, paraziti rozhodne nemajú radi jeho chuť, pretože koriander je predovšetkým odstrašujúcim prostriedkom proti červom. Pri akejkoľvek chronickej alebo záhadnej chorobe, či už diagnostikovanej, nesprávne diagnostikovanej alebo nediagnostikovanej, je koriander nevyhnutnosťou.

Ak máte niektorý z nasledujúcich stavov, skúste vpustiť do svojho života koriander:

Alzheimerova choroba, demencia, depresia, úzkosť, obsedantno-kompulzívna porucha (OCD), porucha pozornosti/hyperaktivita (ADHD), autizmus, posttraumatická stresová porucha (PTSD), vírus Epstein-Barrovej (EBV)/mononukleóza, pásový opar, HHV -6, cytomegalovírus (CMV), Parkinsonova a rsquosova choroba, Addisonova a rsquosova choroba, Cushingov a rsquosov syndróm, syndróm posturálnej tachykardie (POTS), Raynaudov a rsquosov syndróm, syndróm chronickej únavy (CFS), fibromyalgia, skleróza multiplex (MS), migrény, vertigo, M & eacuteni a choroba, ulcerózna kolitída, amyotrofická laterálna skleróza (ALS), autizmus, ekzém, psoriáza, infekcie močových ciest (UTI), nespavosť, všetky autoimunitné ochorenia a poruchy, myómy, úrazy

Ak máte niektorý z nasledujúcich príznakov, skúste vpustiť do svojho života koriander:

Strata pamäti, mozgová hmla, zmätenosť, kŕče, zášklby, necitlivosť, mravčenie, svalové kŕče, pokles nôh, úzkosť, potravinové alergie, ischias, bolesť chrbta, bolesť krku, čeľuste, bolesti hlavy, závraty, prekrvenie pečene, prírastok na váhe, neuralgia trojklaného nervu poškodenie myelínového nervu, nedostatok minerálov, citlivosť na potraviny, toxicita ťažkých kovov, toxicita krvi, nervozita, zápcha, zápal pečene, zápaly, návaly tepla, poruchy spánku, bolesť kĺbov, neuralgia, mravčenie, zvonenie alebo bzučanie v ušiach

EMOCIONÁLNA PODPORA

Keď sa vy a vy sami začnete ľahko rozčuľovať, trochu sa vám zatočí hlava, keď budete konfrontovaní s výberom života a rsquos, budete mať rozpaky nad účelom svojho života a rsquos alebo nad tým, ako sa niekto vo vašom živote správa, obráťte sa na koriander. Táto silná bylina prináša jasnosť, takže môžete nájsť svoju cestu a vydať sa správnym smerom bez toho, aby vás rozptyľovali iné možnosti alebo iné & rsquo správanie.

DUCHOVNÁ LEKCIA

Cilantro nás učí, že život je neustály cyklus ťažby. Neprestáva to pri vyťahovaní ťažkých kovov z nášho tela a mdashwe & rsquore tiež znamenalo pomôcť našim priateľom a rodine v živote tým, že ich bez úsudku počúvame, keď prechádzajú ťažkými časmi. Akú bolesť môžete pomôcť milovanému očistiť sa? Akú negatívnu sebadisciplínu môžete trénovať, aby priateľ zanechal? Niekedy sa držíme viery alebo spomienok, ktoré nám už neslúžia, a potrebujeme nejakú ďalšiu podporu, aby sme ich opustili. Rovnako ako je koriander súčasťou kuchýň rôznych kultúr, emocionálny detox je univerzálnou potrebou. Keď budete nabudúce jesť koriander, zamyslite sa nad tým, kto vo vašom živote by mohol použiť sympatické ucho. Skúste sa s touto osobou skontaktovať a & nbsp; bez toho, aby ste prevažovali nad svojim vlastným názorom & & nbsp;

* Na odstránenie toxických ťažkých kovov z vášho tela musí byť koriander v čerstvej forme.

* Koriander sa často používa len ako ozdoba. Skúste sa aklimatizovať na používanie viac ako vetvičky naraz. Ak chcete dosiahnuť výsledky, je najlepšie ich začleniť do jedál viackrát denne. Niektoré môžete odšťaviť spolu s čerstvou zeleninou, za hrsť dať do smoothie, pridať do nakrájaného šalátu, polievky, salsy, guacamole. Čím viac koriandra použijete, tým viac výhod prinesie.

CILANTRO PESTO

Pesto získava v tomto recepte inšpirovanom koriandrom šmrnc. Toto pesto použite ako šalátový dresing, zeleninový dip alebo ako hustú omáčku k svojej obľúbenej zelenine a mdashit dokáže čokoľvek. Je to skvelý spôsob, ako dostať do svojho dňa liečivé účinky koriandra a rsquosu.

  • 2 šálky baleného koriandra
  • 1/4 šálky vlašských orechov
  • 1/2 citrónu, odšťaveného
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1/8 čajovej lyžičky morskej soli

Vložte všetky ingrediencie do kuchynského robota a spracujte, kým nie sú dobre spojené. Naberte pesto do malej misky a vychutnajte si ho ako dip, šalátový dresing alebo omáčku.

Získajte viac informácií o skrytých liečivých silách ovocia a zeleniny v #1 New York Times najpredávanejšej knihy Potraviny, ktoré menia život


Aký je rozdiel medzi Radlerom a Shandym?

od Caitlin M. O'Shaughnessy | V bitke radler vs shandy je každý víťaz, ale aký je medzi nimi rozdiel.

Okrúhle recepty

Niekedy vaše telo chce iba prázdniny od intenzívneho jedenia. V tomto mieste príde tento príjemný (ale zasýtený) vývar.

Praženie paradajok - ktoré je možné vykonať niekoľko dní vopred - robí z tejto jednoduchej paradajkovej polievky niečo výnimočné.

Od roku 1995 je Epicurious dokonalým zdrojom jedla pre domáceho kuchára s dennými tipmi do kuchyne, zábavnými videami o varení a, ach, áno, viac ako 33 000 receptov.

© 2021 Condé Nast. Všetky práva vyhradené. Používanie tejto stránky predstavuje súhlas s našou užívateľskou zmluvou a zásadami ochrany osobných údajov a vyhlásením o súboroch cookie a vašimi právami na ochranu súkromia v Kalifornii. Epické môže zarobiť časť tržieb z produktov, ktoré sú zakúpené prostredníctvom našich stránok v rámci našich partnerských partnerstiev s maloobchodníkmi. Materiál na týchto stránkach nesmie byť reprodukovaný, distribuovaný, prenášaný, ukladaný do vyrovnávacej pamäte ani inak používaný, s výnimkou predchádzajúceho písomného súhlasu spoločnosti Condé Nast. Možnosti reklamy


7-dňový plán stravovania, ktorý vám pomôže nakopnúť váš návyk na cukor

Tvrdohlavý sladký zub? Uvoľnite časť svojej závislosti od cukru dodržiavaním tohto týždenného plánu. K dispozícii je aj tlačiteľný súbor PDF!

Desiree Nielsen, RD Aktualizované 17. februára 2015

Táto týždňová diéta s nízkym obsahom cukru má za cieľ udržať vašu vysokú energetickú hladinu a náladu regulovanú vyvážením krvného cukru správnou kombináciou jedál pri každom jedle a prirodzene sladkých jedál, ktoré vám umožnia dopriať si zdravý spôsob. Po prvých dňoch by sa mala chuť na cukor znížiť a do konca týždňa budú oveľa nižšie.

Mnohé z týchto jedál sú plnené listovou zelenou zeleninou a každé jedlo obsahuje bielkoviny, ktoré znižujú chuť do jedla tým, že pomáhajú udržiavať hladinu cukru v krvi konštantnú. Vylúčili sme takmer všetok pridaný cukor, ako aj hyperpracované škrobové potraviny, ako je chlieb, rožky a krekry, ktoré sa rýchlo strávia a prispievajú k chuti na cukor.

Skúste niečo zjesť každé 3 až 4 hodiny, aby ste si udržali relatívne stabilnú hladinu cukru v krvi a zahnali chute. Ak ste zvyknutí jesť veľa cukru, možno to oslabilo vaše chuťové poháriky na chute prírodných potravín. Nebojte sa - rovnako ako ste sa naučili milovať všetok ten cukor navyše, môžete sa ho naučiť aj nemilovať. Môžete dokonca prísť na to, že vám začnú chýbať príliš presladené jedlá.

Po skončení týždňa posuňte svoje zdravé návyky vpred podľa pravidla 80:20. To znamená, že 80 percent toho, čo jete, vyrobíte podobne ako v tomto pláne a ďalších 20 percent môže zahŕňať sladké dobroty, ako je horká čokoláda.

Prispôsobte si to
Tento stravovací plán je určený priemernej žene so sedavým zamestnaním, ktorá cvičí 3 až 4 krát týždenne. Ak robíte vytrvalostný tréning, pridajte do väčších porcií celozrnných potravín, ako sú naklíčené zrná, celozrnné cestoviny, hnedá ryža a quinoa. Ak sa vám v pláne zdá príliš veľa jedla, jednoducho znížte veľkosť porcie.

PONDELOK
Raňajky
2 uvarené vajcia na lôžku zvädnutého špenátu (začnite asi 6 šálkami čerstvého) restované s olivovým olejom, soľou a novým korením. Podávame s jedným kúskom naklíčených zrnkových toastov potretých trochou masla.

Občerstvenie
1 jablko s 1/4 šálky surových mandlí.

Obed
1 šálka mexickej šošovicovej polievky s 3 tvrdými ražnými krekry potretá olivovou tapenádou a zakončená 1/4 šálkou rozdrobenej fety.

Občerstvenie
1/2 šálky zlatého hummusu s 1 šálkou nakrájanej zeleniny.

UTOROK
Raňajky
Zelené smoothie.

Občerstvenie
1 jablko, namazané 2 lyžicami prírodného, ​​nesladeného arašidového masla.

Obed
Zostávajúce čili podávané s mrkvovými tyčinkami.
Bok: 2 plátky vyzretého bieleho čedaru a 2 tvrdé ražné krekry (ako Ryvita) a hruška.

Večera
Grilované kura s karfiolovo-cesnakovým soté.

STREDA
Raňajky
Avokádový toast: Navrch dajte dva krajce opečeného chleba z naklíčeného zrna s 1/4 zrelého avokáda. Posypte soľou, novým korením a trochou tekvicových semienok na chrumkanie.

Občerstvenie
1/2 šálky hladkého gréckeho jogurtu posypaného škoricou a na vrchole 1/4 nasekaných vlašských orechov a 1 datle nakrájanej na kocky.

Obed
Zostávajúce grilované kura s karfiolovo-cesnakovým soté.

Občerstvenie
1/3 šálky trailovej zmesi s pekanovými orechmi, nesladenými sušenými višňami, tekvicovými semienkami, kakaovými hrotmi a vločkovým nesladeným kokosom.

Večera
Jarné miešanie tofu so zeleným šalátom na boku.

ŠTVRTOK
Raňajky
3/4 šálky hladkého gréckeho jogurtu v parfaiti, navrstvený 1/4 šálky nasekaných vlašských orechov, 1 šálka rozmrazených alebo čerstvých čučoriedok, 1 polievková lyžica sušených višní, 1 lyžica konopného srdca a posypaná škoricou a kardamómom.

Občerstvenie
1 hruška s 1/4 šálky surových mandlí.

Obed
1 šálka mexickej šošovicovej polievky s 3 tvrdými ražnými krekry potretá olivovou tapenádou a zakončená 1/4 šálkou rozdrobenej fety.

Chrumkavý cícer madras.
Fotografia: Roberto Caruso.

Upečený halibut s paradajkovou salsou.
Fotografia: Roberto Caruso.

PIATOK
Raňajky
Zelené smoothie.

Občerstvenie
1/2 šálky organického tvarohu preliateho 1/2 šálkou rozmrazených čučoriedok a 1/4 šálky surových slnečnicových semienok

Obed
Zeleninový šalát z bazalky a pesta s 1/2 plechovky divokého lososa alebo ľahkého tuniaka.

Pesto s bazalkou zo zelenej bohyne.
Fotografia: Roberto Caruso.

Občerstvenie
1 jablková nátierka s 2 lyžicami prírodného, ​​nesladeného arašidového masla.

Polievka z hovädzieho jačmeňa.
Fotografia: Roberto Caruso.

SOBOTA
Raňajky
2 pošírované vajcia na lôžku zvädnutého špenátu (začnite asi 6 šálkami čerstvého), restujte na olivovom oleji, soli a novom korení a podávajte s 1 kúskom toastu z naklíčených zŕn potretého trochou masla.

Občerstvenie
1 jablko.

Obed
1/2 šálky zlatého hummusu, 4 tvrdé ražné krekry, 2 plátky vyzretého bieleho čedaru, 1/2 šálky cherry paradajok a 1/2 šálky nakrájanej papriky.

Občerstvenie
1/2 šálky hladkého gréckeho jogurtu posypaného škoricou a na vrchole 1/4 nasekaných vlašských orechov a 1 datle nakrájanej na kocky.

Večera
Jarné miešanie tofu so zeleným šalátom na boku.

NEDEĽA
Raňajky
Bezlepkové pohánkové palacinky
Navrch s pyré z tropického ovocia: Zmiešajte 1/2 banánu s 1/2 šálkou manga a 1 lyžičkou strúhaného zázvoru a potom zriedte kokosovým mliekom do požadovanej textúry. Navrch dajte oholený nesladený kokos.

Bezlepkové pohánkové palacinky.
Foto, Michael Alberstat.

Občerstvenie
1/2 šálky organického tvarohu preliateho 1/2 šálkou rozmrazených čučoriedok a 1/4 šálky surových slnečnicových semienok

Super chrumkavý šalát z jabĺk a vlašských orechov.
Fotografia: Roberto Caruso.

Večera
Grilovaná strana z lososa, podávaná s opečenou zeleninou a hnedou ryžou.

Kliknite sem a stiahnite si kompletný stravovací plán vo formáte PDF.

Tento jedálniček zostavila registrovaná dietetička Desiree Nielsen pomocou Chatelaine recepty.


20 výživných receptov na polievku vyrobených pre dav

Bez ohľadu na ročné obdobie neexistuje nič ako veľká dávka polievky, ktorá by sa podávala vašej rodine na obed alebo večeru. Bez ohľadu na to, či sú teploty v jednotlivých cifrách a máte chuť na výdatnú misku sparenej polievky, alebo si v strede leta doprajete osviežujúcu melónovú polievku, misa polievky je vždy plná vynikajúcich prísad a chutí.

Ak máte poruke porciu zeleniny a obilia, vytvorte si vlastnú prispôsobiteľnú zeleninovú polievku. Vzorec vám umožňuje vybrať si základ (kuracie vývar, zeleninový vývar alebo voda), škrobovú koreňovú zeleninu (napríklad zemiaky a paštrnák), ​​rýchlo uvarenú zeleninu (zelené fazuľky alebo hrášok) a varené zrná (napríklad ryžu). , cestoviny alebo cícer).

Uprostred zimy nás čakajú výdatné, teplé a výživné recepty na polievky. V tejto lahodnej kapustnici, bielej fazuli a farro polievke využite tmavozelenú zeleninu, ako je švajčiarsky mangold a kel, spolu so zrnami ako farro alebo jačmeň.

Ďalším bonusom mnohých z týchto veľkých dávkových receptov na polievku je, že môžu byť mrazené. Vložte jednotlivé porcie do mrazničky, aby boli pripravené kedykoľvek budete potrebovať rýchly obed alebo misky vhodné pre dav. Všetky tieto recepty slúžia najmenej šiestim a až 12 ľuďom.

Tieto recepty na polievky tiež používajú veľa sezónnych surovín novými, inšpiratívnymi spôsobmi. Rovnako ako táto thajská cuketovo-kokosová polievka je napríklad cuketa lahodná špirálovitá, oholená alebo pražená, ale v zmesi s kokosovým mliekom a chladená naberá úplne nový život.

Na čo čakáš? Vezmite si naberačku, holandskú rúru alebo hrniec na polievku a veľa nádob na liter a pripravte si veľkú dávku polievky!


Zhrnutie receptu

  • 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja a viac na podlievanie
  • 3 pór, iba biele a svetlozelené časti, nakrájané a dobre umyté
  • 2 mrkvy, olúpané a nakrájané
  • 2 stonky zeleru, nakrájané
  • 8 šálok kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka alebo vody alebo ich kombinácie
  • 1 libra sušeného štiepaného hrášku, preberaná
  • 5 uncí baby špenát
  • Košer soľ a čerstvo mleté ​​korenie
  • 1/2 šálky plnotučného hladkého jogurtu (nie gréckeho), rozšľahaného, ​​na servírovanie
  • 2 šálky vareného jačmeňa na servírovanie

Vo veľkom hrnci rozohrejeme olej. Pridajte pór, mrkvu a zeler, 6 až 8 minút za stáleho miešania varte. Pridajte vývar a hrášok priveďte k varu, potom znížte na miernom ohni a varte čiastočne prikryté, kým nebude hrášok krémový, 50 až 55 minút. Vmiešajte špenát, varte asi 5 minút, kým úplne nevädne. Necháme mierne vychladnúť

Pracujte v dávkach, pyré polievku v mixéri do hladka. Vráťte sa do hrnca a dochuťte soľou a korením. (Ak je príliš hustý, pridajte vodu, 1 lyžicu naraz.) Polievku nalejte do misiek, pokvapkajte jogurtom a olejom, pokvapkajte jačmeňom a podávajte.


Minulé recepty

Jablkový sorbet
Jablkový sorbet s francúzskym šťaveľom
šéfkuchár Ed Tuson

Ázijský hovädzí šalát
Podávame so záhradnou zeleninou, reďkovkou a cukrovým hráškom
šéfkuchár Michel Nischan

Špargľa Tempura s omáčkou
Chrumkavá špargľová tempura podávaná s ľahkou omáčkou
šéfkuchár Hiroko Shimbo

Jesenný baklažán v pikantno-sladkej octovej marináde
Toto chutné jedlo, ktoré je v Japonsku známe ako namban-nasu, je možné pripraviť až deň vopred
šéfkuchár Hiroko Shimbo

Pečený platesa
Podávame s bylinkovým maslom
šéfkuchárka Darina Allen

Banány Faustos so sopadilla salsou
Banány v omáčke z rumového masla, preliate jahodovou a sopadilla salsou
šéfkuchár Aaron Sanchez

Grilovaná kačica so skleníkovými bylinkami v šalátových pohároch
Grilovaná kačica inšpirovaná Áziou podávaná s pikantnou omáčkou
Mark Gaier a Clark Frasier

Repa a ich zelení s majoránkou a borovicovými orieškami
Repa a ich zelení s majoránkou a borovicovými orieškami
šéfkuchár Deborah Madison

Veľké plnené ravioli
Veľké ravioli plnené špenátom, šťaveľom a pošírovaným vajíčkom so smršťami v žeruchovom kréme
šéfkuchár Jody Adams

Blackberry Jam
Pikantný černicový džem s jalapeňovou paprikou, cibuľou a citrónom
šéfkuchár Michel Nischan

Bok Choy, Mizuna, rukola alebo špenát v dressingu z čierneho sezamu
Varená ázijská zelenina podávaná s dresingom z čierneho sezamu
šéfkuchár Hiroko Shimbo

Barmský šalát
Interaktívny šalátový tanier podávaný s pikantným ruským dresingom
Mark Gaier a Clark Frasier

Konzervovaná a nakladaná zelenina
Zachráňte štedrosť svojej záhrady zaváraním a morením
šéfkuchár Camille Roy

Kuracie zábaly
Grilovaný kurací šalát zabalený v zelenej fazuli
šéfkuchár Michel Nischan

Chladené Gazpacho s homárom a limetkovým krémom éme Fra îche
Máloktoré jedlo je v horúcom letnom dni také osviežujúce ako gazpacho. V Maine je tento klasický španielsky „tekutý šalát“ ozdobený homárom.
šéfkuchári Clark Frasier a Mark Gaier

Chladený paštrnák a karamelizovaná cibuľová polievka
Chutná polievka, ktorá vás v lete ochladí
šéfkuchár Michel Nischan

Čínske rezance a brokolica
Čerstvé čínske rezance podávané s blanšírovanou brokolicou a čile olejom
šéfkuchár Didi Emmons

Nakrájaný letný šalát
Podávame so šesťminútovými slepačími vajíčkami a hľuzovkovým crostinim
od Barbary Lynch

Studený losos s čiernou sezamovou kôrkou a bylinkovou majonézou
Domáca majonéza pripravená z extra panenského olivového oleja a čerstvých byliniek je lahodná a výživná
šéfkuchár Jacques E. Haeringer

Zložený šalát z Lily Bulb
S vinaigretom z čiernych fazúľ
šéfkuchár Ken Oringer

Pizza s langustami a kôprom
Pizza na pečenom cesnakovom základe, pokrytá langustami, karamelizovanými ononmi, troma syrmi a čerstvým kôprom
šéfkuchár Horst Pfeifer

Crudit & eacutes
Zdravý výber pražených, surových a nakladaných cruditov a koláčov
šéfkuchár Michel Nischan

Uhorky s penou z divokého lososa
Populárne občerstvenie s kúskom
šéfkuchár Michel Nischan

Chrumkavé, pikantné tofu a arašidová paprika
Dokonalý príklad toho, ako jednoduchá chilli paprička premení každodennú zeleninu ako kapusta na skutočne špeciálne jedlo.
šéfkuchár Didi Emmons

Baklažánová lasagne
Grilovaný baklažán podávaný „v štýle lasagne“
šéfkuchár Michel Nischan

Baklažán parmezán
Nízkotučná verzia tradičného receptu
šéfkuchár Patsy Jamieson

Ensalada De Bacalao (šalát zo slanej tresky)
Treska podávaná s cibuľou, cibuľkou, koriandrom, avokádom a paradajkami v limetkovej šťave a cesnakovom dresingu
šéfkuchár Aaron Sanchez

Fettuccine so švajčiarskym mangoldom, vlašskými orechmi a citrónom
Lahodné jednoduché cestovinové jedlo so švajčiarskym mangoldom, vlašskými orechmi a citrónom
šéfkuchár Michael Schlow

Tortilly z čerstvého plochého chleba a paradajkovej salsy
Čerstvé ploché chlebové kukuričné ​​tortilly a paradajková salsa zo záhrady
šéfkuchár Michel Nischan

Čerstvá mäta a čile omáčka
Bylinkové čatní v indickom štýle
šéfkuchár Patsy Jamieson

Kompót zo zeleného egreša a bazy
Lahodný recept na obdobie, keď kvitnú bezové kvety a egreše nie sú úplne zrelé
šéfkuchárka Darina Allen

Zelená pizza
Pripravené s rukolovým pestom
šéfkuchár Michael Ayoub

Zelené paradajkové fondue
Podávame s fetou a letnými bylinkami
od Ana Sortun

Mušle dusené na grile s toastom Chourico a Texas
Mušle dusené na grile s klobásou chourico v maslovej omáčke z bieleho vína podávané s toastom z Texasu
šéfkuchár Chris Schlesinger

Squash na grilovanom oriešku
Grilovaná tekvica, ktorá zachováva sladkosť svojej chuti
šéfkuchár Michel Nischan

Grilovaný pruhovaný bas
Podávame s dedičnými paradajkami a čerstvým 7-bylinkovým šalátom
šéfkuchár Ryan Hardy

Grilovaný rezeň a cibuľový šalát
Grilovaný rezeň a cibuľový šalát so sójovou omáčkou
šéfkuchári Melinda Blanchard a Robert Blanchard

Bylina Aioli
Ideálne lôžko na servírovanie grilovaných rýb
šéfkuchár Jacques Van Staden

Bylinkový šalát
Miešané šaláty premiešané s čerstvými bylinkami
šéfkuchár Andre Rochat

Kale a paradajková polievka
Výdatná kapustnica a paradajková polievka, ktoré vás zahrejú na nadchádzajúce chladné počasie
šéfkuchár Michel Nischan

Japonské nálepky na hrnce
Známy v Japonsku ako gyoza, knedle s nálepkami sa dajú ľahko pripraviť a sú vynikajúcim predjedlom alebo večierkou predjedlom
šéfkuchár Hiroko Shimbo

Littleneck Clams
Podávame s čerstvým fazuľovým šalátom a cibuľovým nálevom
šéfkuchár Ryan Hardy

Guláš z homára so zeleninou
Guláš z homára s repou, mrkvou a cuketou ozdobený čerstvou žeruchou
šéfkuchár Jean Soulard

Melónová polievka
Melónová polievka s rôznymi konfetami z melónu
šéfkuchár Amy Goldman

Marocká charmoula omáčka
Táto všestranná omáčka zo severnej Afriky dopĺňa grilované ryby a hydinu. Môžete tiež rozohniť vegetariánske jedlá a jedlých.
šéfkuchár Patsy Jamieson

Nové zemiaky a mušle
S chrumkavým chlebom a zeleným šalátom je toto jedlo vynikajúcim ľahkým obedom
šéfkuchár James Walt

Staromódna omeleta
Staromódna omeleta s otvorenou tvárou so smržmi, cesnakom a zelenou cibuľkou
šéfkuchár Gordon Hamersley

Paradajky sušené v rúre a čerstvej bazalke Crostini
Opečené bagetové crostini s pestom, paradajkou sušenou v rúre, čerstvou bazalkou a mozzarellou
od šéfkuchára Kathy Duffy

Kurča pečené v rúre s čerstvými bylinkami
Kuracie mäso plnené cesnakom, šalotkou a čerstvou bylinkovou zmesou
šéfkuchár Horst Pfeifer

Pacific Rockfish s jedlými kvetmi
Pacific rockfish a dusené kvety nasturtia s hľuzovým begóniou a maceškovým olejom
šéfkuchári Ed Tuson a Sinclair Philip

Mušle na panvici
Na panvici opečené mušle s krabom, hrotom sladkého hrášku a zlatým zemiakovým hašišom Yukon
od šéfkuchára Dieu Ho

Hráškovo-uhorkové Gazpacho s karibskými mušľami
Chladené anglické hrachovo-uhorkové gazpacho s mušľami okorenenými kari čajom a šalátom z hrachových výhonkov
šéfkuchár Ming Tsai

Nakladané broskyne
Šéfkuchár Alice Waters hovorí, že tieto nakladané broskyne sú obzvlášť chutné ako príloha k grilovaným sušeným kačacím prsiam alebo bravčovému mäsu
šéfkuchár Alice Waters

Pissaladi ère
Tradičný francúzsky koláč s karamelizovanou cibuľkou, sušenými slivkovými paradajkami, olivami a bazalkou
od šéfkuchára Kathy Duffy

Pošírovaná cesnaková polievka s tymiánom a smotanou z červeného korenia
Robustná cesnaková polievka ideálna na jeseň
šéfkuchári Clark Frasier a Mark Gaier

Bravčové mäso, mušle a zeleň
Dusené bravčové brucho s jarnými zelenými crostini, drobnosťami, pancettou a husľami
šéfkuchár Jody Adams

Zemiaky so zeleným paradajkovým džemom
Zemiaky inšpirované Stredomorím podávané s tahini, jogurtom a džemom zo zelených paradajok
šéfkuchár Ana Sortun

Rýchlo nakladané broskyne
Rýchly a ľahký spôsob nakladania broskýň
šéfkuchár Michel Nischan

Surový šalát
Šalát vhodný pre kráľovského záhradníka
šéfkuchár Michel Nischan

Red Snapper and Sugar Snap Peas en Papillote
Červená paprika a hrášok z čerstvého cukru uvarené v papilote
šéfkuchár Ellen Ecker Ogden

Pečené plnené cukety
Pečená cuketa plnená paradajkami, cibuľou, cesnakom a syrom
šéfkuchár James Walt

Pečený divoký jarný losos
Pečený divoký jarný losos so špargľou, hráškom, rampami a favami, so slaným sabayonom
šéfkuchár Jody Adams

Koreňový zeleninový kastról
Kastról, ktorý urobí vašu tvrdú koreňovú zeleninu príjemnou a krehkou
šéfkuchár Michel Nischan

Rozmarín pečené jahňacie stehno
Pomaly pražené nedeľné jahňacie stehno marinované s rozmarínom, ančovičkou a cesnakom
šéfkuchár Gordon Hamersley

Filet z lososa s rizotom Sea Urchin
Losos Chinook podávaný s rizotom z morského ježka, hodenou zelenou a olejom z citrónovej verbeny.
od šéfkuchára Dieu Ho

Lososový šalátový sendvič
Lososový šalátový sendvič so zeleninou mesclun
šéfkuchár Michel Nischan

Speniť a#233ed špenát
Šalát éed Špenát: Spinaci Saltati
šéfkuchár Lidia Matticcchio Bastianich

Morské plody Primavera
Cestoviny s mušľami, mušľami, paradajkami, šampiňónmi a patizónmi
šéfkuchári Jack a Rocco Collucci

Pomaly pečený losos s rozpustenou kapustou
Pomaly pečený losos s roztopenou kapustou údenou slaninou a mrkvovo-šťavovou redukciou
šéfkuchár Michael Schlow

Pikantný baklažán
Horúce a korenené jedlo, ktoré oslavuje rozmanité chute baklažánu a papriky
šéfkuchár Michel Nischan

Dusená Bok Choy a Shiitakes
Parené bok choy a shiitakes s krevetami zaliate zázvorovým olejom
šéfkuchár Ming Tsai

Dusené kura
Pripravené pomocou ryžovaru a podávané s kapustou a záhradnou zeleninou
šéfkuchár Michel Nischan

Plnený pstruh s tatárskym hrebenatkom
Údený pstruh plnený mušľami a kôprom
šéfkuchár Jean Soulard

Sukulent
Zdravá šťavnatá „tri sestry“ s fazuľou, kukuricou a tekvicou
šéfkuchár Michel Nischan

Letná Minestra
Talianska polievka, ktorá prináša jar a leto do vašej kuchyne po celý rok
od Barbary Lynchovej

Letné cestoviny
Jednoduché jedlo, ale ak je parmezán dobrý a všetky ingrediencie sú čerstvé a vznešené#8212
šéfkuchárka Darina Allen

Jahodový džem sušený na slnku
Šéfkuchár Alice Waters hovorí, že tento spôsob výroby džemu vyžaduje trochu trpezlivosti, ale patrí medzi najlepšie spôsoby, ako zachytiť a zachovať chuť čerstvých jahôd a kvetinovú kvalitu divých.
šéfkuchár Alice Waters

Špajdle z paradajkového a kozieho syra
Skvelý nový spôsob použitia sušených paradajok
šéfkuchár Michel Nischan

Divoký „faux“ Gumbo
Toto bezmasé gumbo, vyrobené z kŕmnych divých surovín, oslavuje fascinujúcu — a lahodnú — oblasť kulinárskeho spektra
od šéfkuchára Ellen Vliet Cohen

Divoký šalát
Expert na kŕmenie Russ Cohen ponúka misku plnú nápadov na vynikajúci divoký šalát
šéfkuchár Russ Cohen

Zuppa di Cipolle di Toscano: Cibulová polievka z Toskánska
Výdatná cibuľová polievka ideálna do chladného počasia
šéfkuchár Maryann Esposito


Pozri si video: EXTRÉMNE PREMENY - Jogurt s tvarohom a ovocím (August 2022).