Vták

Turecká rolka so sušeným ovocím a orechmi

Turecká rolka so sušeným ovocím a orechmi

Zložky

  1. Cibuľa 1 kus
  2. Strúčik cesnaku 1
  3. Sušené brusnice 1/2 šálky
  4. Sušené marhule 1/2 šálky
  5. Pistácie 2/3 šálky
  6. Vajec 1 kus
  7. Biely zatuchnutý kotúč 1 kus (rozpadol sa)
  8. Pomarančová šťava z jednej pomaranča
  9. Petržlen (nasekané) 1 polievková lyžica
  10. Soľ podľa chuti
  11. Pepř podľa chuti
  12. Morčacie filé 1 kus
  • Hlavné prísady: cibuľa, Turecko, sušené marhule, orechy, chlieb

Zásoby:

Nôž, panvica, špachtľa, niť alebo špáradlá, plech na pečenie.

Príprava:

Krok 1: pripravte náplň.


Nalejte sušené brusnice a sušené marhule vriacou vodou a nechajte stáť 15 minút, potom vypustite prebytočnú vodu a vysušte ovocie do mixéra.
Na panvici zohrejte trochu oleja a jemne nastrúhajte cibuľu a cesnak. Keď sa plátky stanú priehľadnými, cibuľu a cesnak vyberte z ohňa a pošlite do mixéra.

Potom sa do mixéra pošlú ošúpané pistácie, strúhanky, pomarančový džús a trochu pomarančovej kôry, vajce a petržlenová vňať. Zatvorte veko mixéra a všetko premiešajte, ale nie veľmi jemne. Nemali by ste pripravovať kašu, len drobky.
Nakoniec nasolte a okorenite náplň podľa chuti a zmiešajte lyžičkou.

Krok 2: plňte kuracie filé.


Filet umyte, osušte a urobte rez tak, aby sa filé otvorili ako kniha. Soľ a korenie podľa chuti. Na vyrezanú stranu položte výplň lyžičkou a všetko votáčajte do role, pričom ju zaistite niťou alebo špáradlom, aby sa nerozvinula.

Krok 3: Pripravte morčacie závitky so sušeným ovocím a orechmi.


Zohrejte trochu oleja na panvici a smažte rožku, kým nebude zo všetkých strán zlatohnedá. Doslova od 2-3 minúty z každej strany.
Cievku položte na plech, dobre zakryte fóliou a pošlite ju na predhriatú 150 stupňov rúra zapnutá 60 minút, Potom odstráňte fóliu a pečte viac 15-20 minút už o 200 stupňov.
Po pečení vyberte rošt z rúry a nechajte ho odpočívať 15 minút, Odstráňte niť alebo špáradlá a podávajte.

Krok 4: podávajte morčacie závitky so sušeným ovocím a orechmi.


Turecká rolka so sušeným ovocím a orechmi by sa mala nakrájať na plátky a podávať v krásne zdobenej doske. Skvelý nápad na Nový rok a vianočnú večeru.
Bon chuť!