Ryby

Treska so zemiakmi a hráškovým pyré

Treska so zemiakmi a hráškovým pyré

Prísady na výrobu tresky zo zemiakov a hráškového pyré

  1. Zelený hrášok mrazený 1 balenie
  2. Filet z tresky 500 gramov
  3. Zemiaky 6 kusov
  4. Vajec 1 kus
  5. Múka 1 šálka
  6. Mlieko 1/2 šálky
  7. Citrónová šťava 2 polievkové lyžice
  8. Hustá smotana 2 čajové lyžičky
  9. Rastlinný olej na vyprážanie
  10. Soľ podľa chuti
  11. Pepř podľa chuti
  • Hlavné zložky: treska, hrach, zemiaky, vajcia, mlieko, smotana, múka
  • Podávanie 3 porcií

Zásoby:

Panvica, špachtľa, tanier, šľahačka, mixér, papierové utierky.

Príprava:

Krok 1: pripravte prísady.


Umyte a osušte rybie filé, ošúpajte zemiaky a ostatné prísady vložte bližšie, pretože z dôvodu šetrenia času je ľahšie variť všetko naraz.

Krok 2: nakrájajte zemiaky.


Najskôr ošúpané zemiaky nakrájané na plátky alebo hustú slamu. A osušte papierové utierky.

Krok 3: pripravte cesto.


Zmiešajte vajíčko, múku, mlieko, 1 polievková lyžica citrónová šťava, soľ a korenie. A porazte sa vidličkou alebo metličkou, aby ste dostali homogénne cesto podobné hrúbke ako palacinka. Ak je to potrebné, môžete pridať trochu múky.

Krok 4: pripravte pyré z hrachu.


Hrášok varíme podľa pokynov na jeho obale. Po naliatí vody z nej nalejte hrach do misky a nakrájajte (môžete miešať) na zemiakovú kaše. Pridajte zvyšnú citrónovú šťavu, smotanu, soľ a korenie. Premiešajte hráškové pyré.

Krok 5: zemiaky opražte.


Zohrejte veľa oleja na panvici a opekajte v ňom zemiaky, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Hotové zemiaky hádzajte na papierovú utierku, aby ste sa zbavili prebytočného tuku.

Krok 6: vyprážajte filet z tresky.


Na inom panvici, tiež v pomerne veľkom množstve oleja (ale menej ako v prípade zemiakov), vyprážajte rybie filé. Najskôr ponorte kúsky tresky do cesta, potom do panvice a podržte 3 minúty na oboch stranách.

Krok 7: podávajte tresku so zemiakmi a hráškovým pyré.


Dajte na tanier vyprážané zemiaky, malé hrachové pyré a pečené ryby. Podávajte horúce. Chuť je taká, že si olíznete prsty! Ale aké je to jednoduché?
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na túto večeru môžete pridať šalát z čerstvej zeleniny alebo kapusty, nebude to bolieť, naopak, bude to chutnejšie. Ale omáčka je podľa môjho názoru úplne zbytočná.