Pečenie

Mäsový koláč "Chrysanthemum"

Mäsový koláč "Chrysanthemum"

Ingrediencie na prípravu mäsového koláča "Chrysanthemum"

  1. Mleté mäso (zmiešané) 300 gramov
  2. Cibuľa 1 kus
  3. 2 strúčiky cesnaku
  4. Tvrdý syr 200 gramov
  5. Sušte droždie 11 gramov
  6. Cukor 2 polievkové lyžice
  7. Rastlinný olej 5 polievkových lyžíc
  8. Vajec 1 kus
  9. Mlieko 250 ml
  10. Pšeničná múka 500 gramov
  11. Soľ 1 čajová lyžička
  • Hlavné prísady: hovädzie mäso, bravčové mäso, vajcia, mlieko, syr, droždie cesto
  • Podávanie 6 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Valček, hlboký tanier, lyžica, strúhadlo, pekáreň, držiaky horúcich hrncov, kefa.

Varenie mäsového koláča "Chrysanthemum":

Krok 1: pripravte cesto.


Zahrejte mlieko tak, aby bolo teplé, ale nie horúce. Pridajte k tomu vajíčko, cukor, soľ a droždie. Zamiešame. Pridajte tenký prúd rastlinného oleja. Znovu zamiešajte.
Preosejte pšeničnú múku a potom ju postupne pridajte do mliečnej zmesi a mieste cesto.
Keď sa cesto stane rovnomerným a ľahko sa premiestni zo strán taniera, zakryte ho a nechajte ho povyrastať na teplom mieste. Hmotnosť by sa mala zvýšiť dvakrát až trikrát.

Krok 2: pripravte mäsovú náplň.


Plnená zmes s nastrúhanou alebo jemne nasekanou cibuľou, nasekaný cesnak a soľ. Veľmi dobre premiešajte.
Syr nastrúhajte na samostatnom tanieri.

Krok 3: zbierajte koláč.


Rozdeľte cesto na dve časti a najskôr pracujte s jednou, potom s druhou, takže je to pohodlnejšie.
Posypte múku na pracovnú plochu.
Cesto rozvaľkajte valčekom (hrúbka 0,2 - 0,3 cm) a vystrihnite z neho tvar alebo pohár kruhu malého priemeru.

Mleté mäso a strúhaný syr položte na vrchol v strede každého kruhu.

Zložte cesto na polovicu mäsa, aby ste vytvorili polkruh, a potom znova na polovicu, dostanete také „ucho“.

Namažte formu olejom a polotovary do nej vložte jeden po druhom. Najprv krúžte okolo vonkajšej hrany a potom sa začnite pohybovať smerom do stredu.

Dostanete krásny koláč pripomínajúci kvet - chryzantéma.

Krok 4: piecť mäsový koláč.


Predhrejte rúru na 175 až 180 stupňov a pošlite naň svoj koláč 45 minútpribližne do pripravenia. Ale pre 10-15 minút až do konca pečenia namažte hornú časť cesta rozšľahaným vajíčkom tak, aby sa horná časť pečiva začervenala.

Krok 5: podávajte mäsový koláč.


Masový koláč z chryzantémy by sa nemal podávať okamžite, ale prostredníctvom 15-20 minút po varení. A on sám by mal byť zakaždým zakrytý. Takže to bude chutnejšie.
Mierne ochladený koláč nakrájaný na porcie a podávaný.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Mleté mäso môžete dusiť malým množstvom omáčky a pridajte do koláča chuť. Mäso nemažte, kým nie je uvarené, stačí, ak zmení farbu.