Pečenie

Kyslá kapusta a pohánka

Kyslá kapusta a pohánka

Ingrediencie na varenie kapusty a pohára

  1. Pekingská kapusta alebo biela kapusta 1/2 hlávkovej kapusty (malá)
  2. Mrkva 1 kus
  3. Koren petržlenu 1 kus
  4. Cibuľa 2 kusy
  5. Bulharský korenie 1 kus
  6. 2 strúčiky cesnaku
  7. Varená pohánka 1 šálka
  8. Vajec 1 kus
  9. Majonéza 1 lyžica
  10. Pšeničná múka 1 polievková lyžica
  11. Petržlen (nasekané) 1 polievková lyžica
  12. Konzervovaná kukurica na dekoráciu
  13. Soľ podľa chuti
  14. Pepř podľa chuti
  15. Mozzarella 10 guličiek (malá veľkosť)
  16. Rastlinný olej 2 polievkové lyžice + na mazanie plesní
  17. Drobečková navigácia je voliteľná
  • Hlavné prísady: kapusta, cibuľa, mrkva, korenie, pohánka
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Pekáč, krájacia doska, strúhadlo, kuchynský nôž, špachtle, panvica.

Príprava:

Krok 1: smažte zeleninu.


Olúpeme cibuľu a nakrájame na tenké polkruhy. Ošúpajte mrkvu a petržlen, umyte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Nakrájajte cesnak a korenie.
Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja a zeleninu pripravenú v panvici opečte na miernom ohni a pod vekom, kým nebude mäkká.
Jemne nasekajte kapustu a povarte ju vriacou vodou 2-3 minúty, potom sklopte na sito a ochladte studenou vodou.
Po vyprážaní premiešajte varenú zeleninu s blanšírovanou kapustou a bylinkami.

Krok 2: zmiešajte zeleninu s pohánkou.


Do zeleniny pridajte vajíčko, majonézu, soľ a korenie. Všetko premiešajte veľmi opatrne, aby bola hmota homogénnejšia.

Pridajte pohánku a nakrájanú mozzarellu. Znovu zamiešajte. Nakoniec pridajte múku a ešte niekoľko krát dobre premiešajte.

Krok 3: opekajte kapustu a pohánku.


Namažte pekáč rastlinným olejom a dno posypte malým množstvom strúhanky. Na vrchole sú pekne položené konzervované kukuričné ​​zrná.

Pečieme v predhriatej 190 stupňov rúra na pečenie 40 minút, Potom sa kastrol nechá stáť niekoľko minút a mierne sa ochladí.

Krok 4: podávajte kyslá kapusta a pohánka.


Hotový kastrol opatrne nakrájajte na porcie a slúži ako hlavné jedlo alebo ako vedľajšie jedlo. Bude to chutné s kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak si želáte, môžete pridať ďalšiu zeleninu, ak sa náhle objavila na dosah ruky.