Iné

Rolovaná sekaná s paradajkovou omáčkou recept

Rolovaná sekaná s paradajkovou omáčkou recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Prísady
  • Mäso a hydina
  • Hovädzie mäso
  • Hovädzie mäso

Tento recept na sekanú je trochu odlišný od priemernej sekanej. Podľa potreby podávajte so zemiakovou kašou a zeleninou.

Urobilo to 11 ľudí

PrísadyPorcie: 8

  • 1 lyžička olivového oleja
  • 160 g nakrájanej cibule
  • 75 g nakrájanej zelenej papriky
  • 60 g nasekaného zeleru
  • 1 (400g) plechovkové celé slivkové lúpané paradajky so šťavou
  • 225 g Passata
  • 1 1/2 čajovej lyžičky talianskeho bylinkového korenia
  • 1 lyžička trstinového cukru
  • 1 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • 3/4 čajovej lyžičky cesnakových granúl
  • 1 lyžička worcesterskej omáčky
  • 475 ml vody
  • 4 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
  • 675 g mletého hovädzieho mäsa
  • 55 g talianskej ochutenej strúhanky
  • 1 lyžička cesnakových granúl
  • 1 lyžička dochucovadla kreolskej zmesi
  • 1 štipka kajenského korenia
  • 1/2 lyžičky soli
  • 175 g strúhaného syra mozzarella
  • 4 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
  • 2 čajové lyžičky talianskeho bylinkového korenia

MetódaPríprava: 30 minút ›Varenie: 2 hodiny 15 minút› Pripravené za 2 hodiny 45 minút

  1. Na výrobu paradajkovej omáčky zohrejte olivový olej v hrnci na miernom ohni; uvaríme a na rozohriatom oleji cibuľu, zelené korenie a zeler miešame, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút. Nevyliate celé paradajky, passata, 1 1/2 čajovej lyžičky talianskeho bylinkového korenia, cukor, oregano, 3/4 čajovej lyžičky cesnakových granúl, worcesterovú omáčku a vodu nalejte do likvidátora a rozmixujte dohladka. Nalejte paradajkovú zmes do hrnca a za občasného miešania duste na miernom ohni 1 1/2 hodiny. Vmiešajte 4 lyžice petržlenovej vňate. Odložiť.
  2. Rúru predhrejte na 180 C / plyn 4. Plech na pečenie 23x33 cm alebo podobnej veľkosti vymastite.
  3. V miske zmiešajte mleté ​​hovädzie mäso, strúhanku, 1 lyžičku cesnakových granúl, dochucovadlo do kreolskej zmesi, kajenské korenie a soľ, kým sa zmes dôkladne nespojí; rozotrieme na dno pripravenej zapekacej misy.
  4. Syr mozzarella rozotrite na mäso; na syr natrieme 4 lyžice omáčky. Omáčku posypeme 4 lyžicami posekanej petržlenovej vňate a 2 lyžicami talianskeho bylinkového korenia. Vyberte jeden koniec mäsovej vrstvy (krátka strana) a mäso jemne stočte okolo plnky. V strede misky znova umiestnite rolku s mäsom a roládu zalejte zvyšnou paradajkovou omáčkou.
  5. Pečte v predhriatej rúre, kým rolka v strede prestane byť ružová, 45 minút až 1 hodinu. Teplomer s okamžitým čítaním vložený do stredu by mal ukazovať najmenej 70 stupňov C.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(12)

Recenzie v angličtine (11)

podľa mandy

Dnes v noci som chcel urobiť sekanú, tak som sa rozhodol, že to skúsim. Nerobil som omáčku, pretože som mal málo času. Použitá obľúbená konzervovaná omáčka. Bál som sa, že v mojom obchode s potravinami Yankee nemôžem nájsť kreolské korenie, ale nízke a hľa- tam to bolo. To mu dodáva veľmi zaujímavú chuť. Zábavná výroba a celkom jednoduché. Obom sa nám manželovi páčilo. TIP- predtým, ako sa ich pokúsite primiešať do mäsa, zamiešajte suché prísady.- 27. apríla 2010

od zoeandelvis

Jediný dôvod, prečo tomu neudeľujem 5 -hviezdičkové hodnotenie, je čas/úsilie vynaložené na prípravu jedla. Chutilo to skvele, ale bolo to pre mňa len časovo náročné. Možno to skúsim znova, ale nabudúce domácu omáčku vynechám a namiesto nej použijem bazalkovú marinaru;-)-12. mája 2010

od Cathy G.

Chutí výborne a veľmi pevný bochník, takže jeho plnenie, ale množstvo práce bolo časovo náročné. To tiež znamenalo, že sa dalo umyť oveľa viac riadov, Hubbyovi ​​sa to veľmi páčilo na sendviče, pretože drží svoj tvar lepšie ako väčšina mäsových chlebíkov. V obchode s potravinami som nenašiel kreolské dochucovadlo, a tak som použil ochutené adobe, ktoré som tiež našiel na tomto webe. Nenechajte sa odradiť množstvom omáčky, ktorú pripraví, pretože akonáhle bude v rúre, zhustne.-12. februára 2011


Mäsový bochník s paradajkovou omáčkou

Nechajte rodinu pohostiť sa na tejto lahodne vlhkej fašírke podávanej s rustikálnou paradajkovou omáčkou. Je to skvelý recept, ako zapojiť deti - milujú kombináciu mletej zmesi rukami - a zvyšky sú na druhý deň veľmi chutné.

Príprava

Varenie

Úroveň zručnosti

Prísady

  • 1 kg hovädzie mleté ​​mäso
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 1 strúčik cesnaku, drvený
  • 2 lyžice paradajková omáčka
  • 1 polievková lyžica worcesterská omáčka
  • 1 polievková lyžica údená paprika
  • 1 šálka petržlen, nasekaný
  • 1 šálka čerstvá strúhanka
  • 2 vajcia
  • soľ a korenie, podľa chuti

Paradajková omáčka

  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 50 g maslo
  • 1 strúčik cesnaku
  • 50 g hnedý cukor
  • 100 ml biely vínny ocot
  • 1 kg rímske paradajky, semienka odstránené a nahrubo nakrájané na 6 kúskov
  • morská soľ, podľa chuti
  • 2 čerstvé bobkové listy, mierne rozdrvené
  • ½ zväzku bazalka

Kuchárske poznámky

Teploty rúry sú bežné, ak používate ventilátor (teplovzdušné), znížte teplotu o 20 ° C. | Používame austrálske polievkové lyžice a šálky: 1 čajová lyžička sa rovná 5 ml 1 polievková lyžica sa rovná 20 ml 1 šálka sa rovná 250 ml. | Všetky bylinky sú čerstvé (pokiaľ nie je uvedené inak) a poháre sú zľahka zabalené. | Všetka zelenina je strednej veľkosti a je lúpaná, pokiaľ nie je uvedené inak. | Všetky vajcia majú 55-60 g, pokiaľ nie je uvedené inak.

Inštrukcie

Predhrejte rúru na 180 ° C. Vytvorte vodný kúpeľ vhodnej veľkosti a vložte do rúry.

Hovädzie mleté ​​mäso vložte do misy a pridajte cibuľu, prelisovaný cesnak, paradajkovú omáčku, worcesterskú omáčku, papriku, petržlenovú vňať, strúhanku, vajíčka a soľ a korenie. Dobre premiešajte.

Hovädziu zmes dajte do ľahko naolejovaného bochníka alebo formy na terinu a potom vložte formu do horúceho vodného kúpeľa a pečte 50 minút alebo kým nie je uvarená. Vyberte z rúry a nechajte 10 minút odpočívať, než ich vyklopíte na servírovací tanier. Nastavte na jednu stranu a udržujte v teple.

Medzitým na výrobu paradajkovej omáčky opražte cibuľu na rozpustenom masle na miernom ohni asi 2 minúty, kým nezmäkne. Pridajte prelisovaný cesnak a restujte ďalšiu minútu. Potom pridajte hnedý cukor a ocot. Necháme zredukovať za pravidelného miešania do hustej a sirupovej konzistencie.

Pridajte nakrájané paradajky, soľ a bobkové listy. Znížte oheň na mierny oheň a paradajky pravidelne miešajte 30 minút. Odstráňte z tepla a pridajte bazalku. Nechajte vychladnúť a vyberte bobkový list a bazalku. Pred podávaním na bochník mäsa skontrolujte korenie.


Talianska sekaná s pikantnou paradajkovou omáčkou

Nikdy som nevyrastal z karbonátky - hádam, že moja matka mala v detstve v päťdesiatych rokoch minulého storočia zlú skúsenosť s mäsom s mamou, ktorá nevarila veľmi dobre. Pamätám si, že priatelia mali na obed sendviče s mäsom, ale nikdy som nemal pocit, že by mi veľa chýbalo. Krátko po tom, čo sme sa vzali, som narazil na tento recept a rozhodol som sa to skúsiť a som rád, že som to urobil. Predstavte si to ako pomerne veľkú, skutočne chutnú, fašírku. Mäso je veľmi vlhké a hrubá pikantná paradajková omáčka sa k nemu perfektne hodí.

Vždy som ho podával so zemiakovou kašou - jeden z mála talianskych receptov, ktoré mi Ed umožnil zbaviť sa párovania so zemiakmi. Tentokrát som to podal našim priateľom, Carolyn a Jonathan R, spolu s čerstvými ricottovými gnocchi (syr aj zemiaky budú fungovať), na ktorých sme sa všetci zhodli, že je to skvelá kombinácia. Gnocchi som dostal od Vera Pasta, miestnej spoločnosti zaoberajúcej sa čerstvými cestovinami, ktorá má stánok na farmárskom trhu Malvern. Odporúčam zavolať vopred, aby ste sa uistili, že ho majú.

Zdá sa, že každý má obľúbenú sekanú - som rád, že som našiel svoju. Rád by som počul o vašom obľúbenom recepte alebo skúsenosti s sekanou.


Zhrnutie receptu

  • 1 8 uncí môže pizza omáčka
  • ½ šálky nastrúhaných cukiet
  • ¼ šálky valcovaného ovsa
  • ¼ šálky nadrobno nakrájanej cibule
  • 3 lyžice nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
  • 1 čajová lyžička baleného mletého cesnaku
  • 1 čajová lyžička sušeného tymianu, rozdrvená
  • ¼ lyžičky soli
  • ¼ lyžičky mletého čierneho korenia
  • 1 libra chudého mletého hovädzieho mäsa
  • ½ libry nevarených mletých morčacích pŕs

Vo veľkej mise zmiešajte 2 polievkové lyžice pizzovej omáčky, cuketu, ovos, cibuľu, 2 polievkové lyžice petržlenovej vňate, 1/2 čajovej lyžičky cesnaku, tymianu, soli a korenia. Hovädzie a morčacie mäso dobre premiešajte. Mäsovú zmes tvarujte na bochník 7x4x2 palcov. Vložte bochník do vymasteného 9-palcového koláčového plechu vhodného do mikrovlnnej rúry alebo vymasteného 2-litrového štvorcového pekáča.

Fašírku prikryte pergamenom alebo voskovaným papierom. Mikrovlnná rúra na 100% výkon (vysoká) 5 minút, tanier raz otočte*. Misku mierne nakloňte a odkvapkávajte lyžičkou. V malej miske zmiešajte zvyšnú omáčku na pizzu, zvyšnú petržlenovú vňať a zvyšný cesnak. Rovnomerne nalejeme na sekanú. Prikryte papierovou mikrovlnnou rúrou na 50% výkon (stredná) 21 až 24 minút alebo kým nie je uvarená (165 stupňov F), dvakrát otočte tanier*. Robí 6 porcií.


Prísady

  • 1 šálka mlieka
  • 3 šálky jednodňových kociek chleba z bochníka vidieckeho chleba
  • 3 libry mletého hovädzieho mäsa (uprednostňuje sa čerstvo zomleté)
  • 3 veľké vajcia, rozšľahané so štipkou soli
  • 1 libra scedenej čerstvej ricotty (asi 2 šálky), plus viac do omáčky, ak chcete
  • 1 zväzok jarnej cibuľky, nadrobno nakrájaný (asi 1 šálka)
  • 1/2 šálky strúhanej Grana Padano
  • 1/4 šálky nasekanej čerstvej talianskej petržlenovej vňate
  • 1/2 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
  • 1 lyžica kosherovej soli
  • Čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • 1/2 libry čerstvej mozzarelly, nakrájanej na 1/2-palcové kocky (asi 2 šálky)
  • 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
  • 4 až 5 šálok paradajkovej omáčky

Kuchárska kniha


Rúru vyhrejeme na 350 stupňov. Plytký pekáč potrieme sprejom na varenie a odstavíme.

Olivový olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte zeler, mrkvu, zelenú a červenú papriku a cibuľu a varte na strednom ohni, kým mierne nezmäknú, 2 až 3 minúty. Odstavíme z ohňa a odložíme bokom.

Hovädzie mäso, vajcia, paradajkový pretlak, nakrájanú slaninu, strúhanku, soľ, kajenské korenie a čiernu papriku, cesnak, bylinky z Provence, múku a uvarenú zeleninu zmiešajte vo veľkej mise. Spolu dobre premiešame Na plytkom pekáči vytvarujeme bochník a bochník pokryjeme plátkami slaniny.

Pečte, kým teplomer na mäso vložený do bochníka nezaregistruje 155 stupňov, 1 hodinu a 15 minút. Potom, ak je to potrebné, položte sekeru pod brojler, aby slanina zhnedla, asi 2 minúty. Pred krájaním nechajte odstáť 10 minút. Podávame s omáčkou z pečených paradajok.

Získajte náš nový spravodaj o varení.

Občas môžete dostávať propagačný obsah z Los Angeles Times.


Recenzie (52)

„Milovaní, vylial som svoj život, aby si sa Ma mohol plne zúčastniť, aby si mohol prijať môj život, a predsa nechceš mať so mnou žiadnu časť, ako v skutočnosti som. Preto vám s veľkou ťažkosťou srdca vyhlasujem, že už nie som váš Boh, a prestali ste byť mojím ľudom pre pravú spásu, ktorá sa vo mne zjavuje, zostáva skrytá pred vašimi očami. “

Hovorí Pán video: https://www.youtube.com/watch?v=O1vpaLVPi3U Úryvok z: http://trumpetcallofgodonline.com/index.php5?title=Depart_from_Me

Ďakujem za skvelý recept, príprava klasickej sekanej ma začala unavovať a milujem talianske jedlo. Aký úžasný spôsob, ako zmiešať taliansko-americkú kuchyňu a urobiť z nej niečo chutné, lacné a jednoduché!

Vyrobené dnes večer. Vyrobil som si vlastnú strúhanku na zníženie sodíka. Použité bližšie k dvom kilám mäsa, takže si myslím, že musím pridať ďalšie korenie. Dobrý, solídny recept a vyrobil sa z neho veľmi vlhký bochník mäsa.

Toto bolo SKVELÉ! Nebudem používať iný recept ani môj starý záložný list. Chuť je úžasná!

Ľahko. Chutné. Perfektné každú noc.

Na vrch pridám slaninu - pretože so slaninou všetko chutí lepšie!

Tento recept je úžasný! Mäso má perfektnú textúru (vlhké, nedrobí sa) a je veľmi chutné. Obaja sme sa na pár sekúnd vrátili! Čakal som, že sekaná bude chutiť ako obrovská fašírka, ale bola o niečo podstatnejšia. Určite by som to urobil pre spoločnosť (aj keď by som urobil 2 bochníky, môj bochník bol trochu malý).

Fašírka s dokonalou chuťou, než potom nakrájať 2 plátky, nakrájal som jeden veľký, ktorý uľahčil krájanie sekanej

Toto je teraz môj oficiálny recept na sekanú. Môj kopírovaný recept na Boston Market a môj Cooks Illustrated sú na dôchodku.

Je to skvelý recept a pri striedaní sa prepíname medzi týmto a ázijskými mäsovými pečivami. Tieto som robila do formy na muffiny, keď bol môj syn mladší, aby boli príťažlivejšie, ale tentokrát som sa rozhodol vyskúšať ako mini bochníky ako ázijský recept (5x2-1/2). Použil som 1 libru mletej sviečkovice, jednu miernu taliansku morčaciu klobásu (menej ako 1/4 libry), sušenú mletú cibuľu a sušenú petržlenovú vňať, ale inak som postupoval podľa receptu a dostal som 5 bochníkov. Tieto som piekla na 350 minút 40 minút a boli takmer suché, takže nabudúce by som teplotu skontroloval na 35 minút. Podávam s opečenými červenými zemiakmi (premiešané s parmigianou, rozmarínom, tymianom, rozdrobeným korením a kóšer soľou) a zeleným šalátom.

Veľmi pekné! Použitá BBQ omáčka Rich's Sweet Heat (1/2 šálky, 1/4 šálky), 1 šálka cibule), 1 polievková lyžica petržlenovej pasty, 1/2 šálky 2% ostrého čedaru a 95% hovädzieho mäsa. 6 WW bodov na 4 oz.

Toto je najlepšia sekaná, akú sme kedy mali. Super ľahké na výrobu! Postupoval som presne podľa pokynov. Nemôžem sa dočkať zajtrajšieho obeda, kedy ho budem mať znova!

Robím to s mletým morčacím mäsom namiesto mletého hovädzieho mäsa, ale stále mi chutí skvele! Často večer zmiešam všetko okrem vajíčka a strúhanky, aby sa chute trocha premiešali. Veľmi dobrý recept!

Naozaj skvelý recept a schválený pre batoľatá. Namiesto cesnakového prášku som pridal na kocky nakrájanú cuketu a dva strúčiky cesnaku. Nabudúce by ste mohli skúsiť s chudším mäsom.

Skvelý recept na sekanú - recept, ktorý používam pri príprave karbonátky. Chutné pre batoľa - a relatívne jednoduché pre sekanú. Robím však niekoľko vylepšení - používam 1 lb mletého hovädzieho mäsa, 1/2 lb mletého bravčového mäsa. Tiež hodím jednu veľkú hubu, ktorú nakrájam nadrobno, a 1/2 červenej papriky (snažím sa svojmu batoľaťu dodať zeleninu!) A ak nemám petržlenovú vňať, nahradil som koriandrom pre to. Ale okrem toho je to naozaj dobrý recept na noci s fašírami.


Rolovaná sekaná s paradajkovou omáčkou recept - recepty

SÚVISIACE ZBERY RECEPTOV

Vo veľkej mise zmiešajte hovädzie mäso, strúhanku, cibuľu, zelenú papriku, petržlenovú vňať, nasekaný cesnak, vajíčko, ochucovadlá, 3/4 šálky paradajkovej zmesi a voliteľne parmezán.

Forma na bochník. Vložte do plytkej formy na pečenie alebo bochníka chleba 7 x 10 palcov, mierne naolejovanej. Bochník mäsa nalejte zvyšnou tekutinou na obalenie.

Pečte v rúre 350 ° F jednu hodinu a 15 minút, príležitostne podlievajte kečupom alebo obľúbenou grilovanou omáčkou.

1. Odstráňte soľ, bujón a nahraďte 3 polievkovými lyžicami cibuľovej polievky. Na vrch posypte paradajkovou polievkou a drvenými krekry.

2. Namiesto strúhanky použite staromódny valcovaný ovos.

3. Ak vám zostane chlieb, obzvlášť taliansky alebo francúzsky, nahraďte vodu uvedenú v recepte mliekom a pred zamiešaním do mäsovej zmesi namočte do mlieka asi 2 šálky chleba. Pred pridaním prebytok mierne vytlačte. Nahraďte tento chlieb strúhankou. Keď všetko spolu zmiešate, môžete z tejto mäsovej zmesi vytvoriť masové guľky a opražiť na olivovom oleji na hrubom dne (ako je liatina). Pri príprave talianskych fašírok vynechajte hnedý cukor a dijonskú horčicu, ale určite použite parmezán. Olej na panvici ochutíme 2-3 celými strúčikmi cesnaku (nenasekajte ho, alebo sa bude pripaľovať, nie len pražiť).

4. Ak sa ponáhľate, môžete použiť ako náhradu 2 šálky grilovacej omáčky a vylúčiť nasledujúce prísady:

6. Mäsovú zmes vytvarujte do veľkých tvarov šišiek s priemerom približne 6 až 7 palcov. Pri tvarovaní šišky nenechajte stred, aby sa z nej skutočne stala šišková diera, stačí ju preriediť a nechať v strede jamku. Voliteľne potrieme kečupom. Rozdrvte 8-10 krekrov Saltine alebo Ritz na drobky a posypte ich hamburgerom v tvare šišky a nadbytočné drobky koncentrujte do stredu. Posypte cibuľou a cesnakovým práškom a bohatou dávkou sójovej omáčky, nechajte v studni vytvoriť 1/2 lyžice. Na želanie je možné prípadne doplniť syrom a konzervovanými hubami. Vložíme do mikrovlnnej rúry a varíme asi 3 minúty na vysokej teplote, podľa veľkosti, kým šťava nevybledne a kým nie je hotový koblih. Podávame s mäsovými kvapkami ako polevu, žemľa nie je potrebná. Jedná sa o rýchly a ľahký obed s nízkym obsahom sacharidov!

7. Položte 3-4 prúžky slaniny pozdĺžne na vrch fašírky. Ozdobte krúžkami zelenej alebo červenej papriky a upečte ako obvykle.

8. Zapojte svoju predstavivosť, buďte kreatívni a užívajte si!

Poznámka: Môžete použiť akúkoľvek soľ, ale ak nepoužívate kóšer soľ, použite o niečo menej.


Sekaná s paradajkovou omáčkou

Na sekanú: Chlieb natrhajte na kúsky, namočte do vlažnej vody a potom dobre stlačte. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Na panvici rozpálime 1 polievkovú lyžicu oleja a cibuľu orestujeme, kým nie je priesvitná, necháme mierne vychladnúť.

Rúru predhrejte na 180 ° C (asi 350 ° F). Plech vyložíme papierom na pečenie.

V miske zmiešame mleté ​​mäso s chlebom, vajíčkom, cibuľou, petržlenovou vňaťou, tymianom a majoránkou, ochutíme soľou a korením. Mäsovú zmes dáme na plech a vytvarujeme bochník. Povrch uhladíme a potrieme trochou oleja. Pečte, kým šťava nevytečie, keď bochník popichá, asi 1 hodinu.

Na omáčku: Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Na panvici rozpálime olej a orestujeme cibuľu a cesnak dosklovita. Vmiešajte paradajkový pretlak a varte 1 minútu. Pridajte pivo, paradajkový pretlak a papriku a duste asi 20 minút, kým nie sú mierne zhustnuté a krémové. Ochutíme rascou, soľou a korením.


Paleo sekaná s balzamikovou paradajkovou omáčkou #recept

Pred niekoľkými týždňami sme kúpili tri štvrtiny kravy z farmy na ceste. To je asi 300 libier mäsa. Teraz je veľa hovädzieho mäsa! Vzhľadom na to, že moja mraznička je nabitá až po okraj plnými steakov a mletého hovädzieho mäsa, napadlo mi, že by som mal lepšie nájsť niekoľko receptov na použitie uvedeného hovädzieho mäsa. Minulý rok som sa podelil o svoj recept na muffin paleo sekanou a bol to stále jeden z mojich najobľúbenejších receptov na mojom blogu aj doma. Vyžaduje si to však veľa príprav a rezania. V poslednej dobe je tu tak rušno, že som na to jednoducho nemal čas. Potreboval som rýchly a chutný recept na sekanú, ktorý môžem len tak šľahať a hodiť do rúry na večeru. Toto je, priatelia, toto!

Predhrejte rúru na 350 stupňov. Začnite dvoma kilami mletého hovädzieho mäsa vo veľkej mise. Pridajte malú plechovku paradajkového pretlaku, tri vajcia, tretinu hrnčeka kokosovej múky, tri alebo štyri nasekané strúčiky cesnaku (používam mletý cesnak, ktorý je v nádobe) a jednu malú cibuľu nakrájanú na kocky. Ďalej pridajte korenie: dve čajové lyžičky sušenej bazalky, dve čajové lyžičky mletého čierneho korenia a po jednej čajovej lyžičke čili prášok, kmín a morskú soľ. Všetko jemne premiešajte (nepremiešajte, inak bude vaša sekaná ťažká a hustá) a naplňte formu.

Teraz si pripravte omáčku z troch polievkových lyžíc paradajkovej pasty, dvoch polievkových lyžíc balzamikového octu a asi jednej čajovej lyžičky (viac alebo menej) vami zvoleného sladidla. Mám rád javorový sirup a#8211 musí to byť vo mne Kanaďan! Omáčku rozotrieme na fašírku, keď ide do rúry.

Fašírku pečte asi hodinu alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 155 stupňov. Pred krájaním ho nechajte niekoľko minút odpočinúť (inak býva príliš drobivý) a užívajte si!


Pozri si video: VÝTEČNÁ SEKANÁ PEČENĚ S LUXUSNÍ OMÁČKOU! RECEPT NAŠICH PRABABIČEK (Smieť 2022).