Iné

Púštne domáce krémy

Púštne domáce krémy

Je to veľmi dobré a žiadané v rodine, takže musím robiť dvojité porcie, pretože každý pýta zdravú porciu.
Domáce plechy a jemný vanilkový krém s vajíčkami robia rozdiel medzi kúpeným a domácim.

  • Prísady do listov
  • 500 gr múky
  • 4 žĺtky
  • trocha soli
  • krém, ktorý obsahuje, vypracuje na cesto
  • Prísady na rozotieranie plechu
  • 100 gr bravčová masť
  • 2 poháre múky
  • Krémová prísada:
  • 6 žĺtkov
  • 400 gr cukru
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • 1 liter mlieka
  • 130 g múky

Porcie: 15

Čas prípravy: menej ako 90 minút

AKO PRIPRAVIŤ RECEPT Dezertné domáce krémy:

Na plechy zmiešajte všetky prísady, kým nezískate homogénne a roztierateľné cesto. Rozotrieme jeden plech, ktorý potom dobre vymastíme prísadami na vymastenie plechu, potom plech zvinieme a rozrežeme na štyri, výsledkom čoho sú štyri pláty, ktoré sa natiahnu a upečú na zadnej strane plechu.

Na krém vymiešame 6 žĺtkov s 200 g cukru a 2 balíčky vanilkového cukru. Varte 1 liter mlieka spolu s utretými žĺtkami, z ktorých mlieko nechajte trochu premiešať a múku, ktorá sa potom naleje do hrnca na žĺtky, pričom sa veľmi dobre premieša. Smotanu varíme, kým nezhustne.

Nechajte vychladnúť

Medzitým si vyšľaháme bielky s 200 g cukru a primiešame k uvarenému a vychladnutému žĺtku.

Týmto krémom naplníme krémové pláty. Posypeme práškovým cukrom.

Stránky s tipmi

1

Pre tých, ktorí chcú, môže byť horný list rozdrvený

2

Krém dávkujeme od začiatku, keď sú pláty chrumkavé, po namočení sa ťažšie krájajú, pretože z krému vykĺznu.

3

podľa potreby voliteľne do krému môžete pridať obálku želatíny namočenú v 3 polievkových lyžiciach studenej vody.