Iné

Cestovanie do Trentina: krajina Pinot Grigio

Cestovanie do Trentina: krajina Pinot Grigio



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Geografický pôvod Pinot Grigio a čo z neho robí také univerzálne potravinové víno.

Taliansko má takmer mystickú príťažlivosť a priťahuje cestovateľov z celého sveta. Títo novodobí prieskumníci prichádzajú hladní, aby zažili najznámejšiu krajinu jedla a vína na planéte.

Hrozno Pinot Grigio pochádza z Trentino-Alto Adige, regiónu v severnom Taliansku známeho nádhernými horami a úrodnými údoliami v blízkosti hraníc s Rakúskom a Švajčiarskom. Chladnejšia oblasť je ideálna na pestovanie hrozna, ktoré má krásne ovocné vlastnosti a správnu úroveň kyslosti, vďaka ktorým je Pinot Grigio všestranným potravinárskym vínom.

Poznanie bohatých tradícií, ktoré siahajú do starostlivosti o vinice, vám pomôže urobiť vína ešte príjemnejšími. Odborníci často tvrdia, že víno sa vyrába vo viniciach a existuje len málo miest, ktoré by to dokázali lepšie ako v Taliansku. Mnoho pestovateľov sa umeniu prerezávania, školenia viniča a iným technikám učí od svojho otca alebo starého otca. Vedomosti odovzdávané generáciami sa aktualizujú pomocou špičkových technológií a spájajú to najlepšie zo starého a nového.

Nie je nič nové na úžasnej historickej architektúre v nádherných dedinách po celom Trentine, kde štruktúry pochádzajú už stovky rokov. Tieto hrubé kamenné múry slúžili pri prvej konštrukcii veľmi praktickému účelu a udržiavali budovy v lete chladné a v zime teplé. Táto zásada platí dodnes.

Mnoho návštevníkov tohto krásneho kraja lákajú turistické chodníky a v zime lyžovanie v okolí. Po dni strávenom na svahu alebo objavovaním hôr pešo sa každý vydá dovnútra, aby si vychutnal uspokojujúce typické jedlá regiónu - výdatné pokrmy z diviny a údené mäso, ako napríklad špek, bratranec prosciutto - s pohárom Pinot Grigio vyrobeného v r. región. Jasné ovocie a ostrá kyslosť vína prinášajú to najlepšie z jedla.

Tu je zaujímavý kúsok geografických drobností o tejto časti Talianska: Niektorí obyvatelia hovoria po nemecky. Tento vplyv zo severu predstavuje časť výdatnej kuchyne v regióne. Žiarivo korenené klobásy sú ďalšou vynikajúcou kombináciou s najchutnejšou bielou v krajine, talianskym Pinot Grigio. Poďme si dať pohár a opekať pôvodnú kuchyňu z farmy na stôl.


Pinot Grigio: Džingischánovo víno

P inot je Džingischán vinára sveta vína veľkého množstva rôznych odrôd hrozna. To možno čiastočne vysvetliť jeho zvykom mutovať vo vinici. Pinot Gris (v Taliansku známy ako Pinot Grigio, v Burgundsku Pinot Beurot a v Nemecku a Rakúsku Grauburgunder) je mutáciou Pinot Noir, odrody zodpovednej za celé skvelé červené Burgundsko.

Pinot Gris zasa zmutoval na Pinot Blanc, v Taliansku tiež známy ako Pinot Bianco a v Nemecku a Rakúsku Weissburgunder. Potom je tu Pinot Meunier, jedno z troch hrozna, ktoré sa používa pri výrobe šampanského. Máte zmätok? Toto je iba špička ľadovca. Testy DNA dokazujú, že Pinot je rodiskom viac ako stovky ďalších odrôd hrozna vrátane Chardonnay, Bourgogne Aligoté, Gamay (používa sa na výrobu Beaujolais) a Melon, ktoré poskytuje hrozno pre Muscadet. Väčšina z nich sa najčastejšie nachádza v Burgundsku a blízkych oblastiach Alsaska a Nemecka.

Dnes sa pozrieme na Pinot Blanc a Pinot Gris, dve biele odrody, aj keď hrozno Pinot Gris má často ružovo hnedú farbu.

Rulandské šedé, známejšie pod talianskym názvom Pinot Grigio, je jedným z najobľúbenejších hrozna v okolí. Jeho najcennejšou vlastnosťou pre predajcu vína je, že chutí veľmi málo. To znamená, že málo ľudí, ktorí pijú víno, bude silne namietať proti poháru. Má tendenciu mať nízky obsah alkoholu, nízku kyslosť a má príjemné kypré melónové ovocie. Málokedy dozrieva v dubu, je to perfektné popíjajúce víno, ktoré sa nachádza vo vinárňach, krčmách a reštauráciách po celej krajine.

Aspoň taká je verzia vyrábaná v Benátsku, veľkom regióne obklopujúcom Benátky. Pozrite sa inde a obrázok sa úplne zmení.

Väčšina dobrých vecí v Taliansku pochádza z oblastí severne a východne od Benátska. Rôzne časti Friuli-Venezia Giulia a Trentino-Alto Adige produkujú niektoré z najlepších talianskych bielych vín vrátane skutočne dobrého živého Pinot Grigio. Väčšina je, bohužiaľ, drahšia.

Supervalu pravidelne propaguje veľmi atraktívny Terrazze della Luna Pinot Grigio od Trentina za 9,99 € (neplatíte plnú cenu 19,99 €). Je to ulice pred väčšinou Veneto Pinot Grigio. Ale dobrý Pinot Grigio z Alto-Adige alebo Collio bude zvyčajne stáť okolo 20 € a viac.

Alsasko má svoju vlastnú verziu Rulandského šedého, vrátane niektorých mimoriadne dobrých vín. Niekedy je nevysušený, ale silný, bohatý a korenistý, s lahodným broskyňovým ovocím a je ťažké rozpoznať, že ide o to isté hrozno, ktoré produkuje ľahké vína z Benátska.

Víno s označením Vendage Tardive alebo Sélection de Grains Nobles bude bohaté a sladké. Nemecko vyrába vysoko kvalitný Grauburgunder (niekedy nazývaný aj Rulander), často ľahší a čerstvejší ako Alsasko Pinot Gris.

V Novom svete sú Novým Zélandom a Oregonom najlepšie príklady Pinot Grigio, zvyčajne stredne silnej ovocnej bielej, niekedy s trochou sladkosti-na pol ceste medzi Talianskom a Alsaskom.

Len občas Pinot Blanc/Bianco dosiahne rovnakú výšku ako Pinot Grigio. Na talianskej etikete nájdete názov len zriedka, čo je zvláštne, pretože predstavuje šesť percent celkových výsadieb vinohradov. Človek má podozrenie, že veľká časť z nich si musí nájsť cestu do rieky Pinot Grigio, ktorá tečie z regiónu Benátsko.

Rovnako ako pre Pinot Grigio, najlepšie vína pochádzajú z okolitých oblastí a niektoré môžu byť veľmi dobré. V Alsasku to robí relatívne neutrálne ostré suché biele s čistým hruškovým ovocím. Vyskúšajte lahodnú verziu Trimbach široko dostupnú za približne 15 €. Skorý zber je často súčasťou šumivých vín - Crémant v Alsasku a Franciacorta v Taliansku.

Pod názvom Weissburgunder vyrábajú Nemci veľmi atraktívne kypré ovocné biele vína a v Rakúsku sa z nich vyrába niektoré z najlepších sladkých bielych vín zo všetkých.

Ľahšie verzie Pinot Gris a Pinot Grigio zaisťujú perfektné popíjanie vína. Vďaka tejto kyslej kyslosti sa hodí k väčšine jedál z rýb a mäkkýšov. Bohatšie vína sú veľmi dobré kuracie, bravčové a foie gras, zatiaľ čo sladké vína by sa mali podávať dobre vychladené s dezertmi.

Tento týždeň tri suché Pinot Grigios a Pinot Blanc. Všetko môže stáť o niečo viac, ako ste zvyknutí platiť, ale verte mi, že rozdiel spoznáte.


Pinot Grigio: Džingischánovo víno

P inot je Džingischán vinára sveta vína veľkého množstva rôznych odrôd hrozna. To možno čiastočne vysvetliť jeho zvykom mutovať vo vinici. Pinot Gris (v Taliansku známy ako Pinot Grigio, v Burgundsku Pinot Beurot a v Nemecku a Rakúsku Grauburgunder) je mutáciou Pinot Noir, odrody zodpovednej za celé skvelé červené Burgundsko.

Pinot Gris zasa zmutoval na Pinot Blanc, v Taliansku známy aj ako Pinot Bianco a v Nemecku a Rakúsku Weissburgunder. Potom je tu Pinot Meunier, jedno z troch hrozna, ktoré sa používa pri výrobe šampanského. Máte zmätok? Toto je iba špička ľadovca. Testy DNA dokazujú, že Pinot je rodiskom viac ako stovky ďalších odrôd hrozna vrátane Chardonnay, Bourgogne Aligoté, Gamay (používa sa na výrobu Beaujolais) a Melon, ktoré poskytuje hrozno pre Muscadet. Väčšina z nich sa najčastejšie nachádza v Burgundsku a blízkych oblastiach Alsaska a Nemecka.

Dnes sa pozrieme na Pinot Blanc a Pinot Gris, dve biele odrody, aj keď hrozno Pinot Gris má často ružovo hnedú farbu.

Rulandské šedé, známejšie pod talianskym názvom Pinot Grigio, je jedným z najobľúbenejších hrozna v okolí. Jeho najcennejšou vlastnosťou pre predajcu vína je, že chutí veľmi málo. To znamená, že málo ľudí, ktorí pijú víno, bude silne namietať proti poháru. Má tendenciu mať nízky obsah alkoholu, nízku kyslosť a má príjemné kypré melónové ovocie. Málokedy dozrieva v dubu, je to perfektné popíjajúce víno, ktoré sa nachádza vo vinárňach, krčmách a reštauráciách po celej krajine.

Aspoň taká je verzia vyrábaná v Benátsku, veľkom regióne obklopujúcom Benátky. Pozrite sa inde a obrázok sa úplne zmení.

Väčšina dobrých vecí v Taliansku pochádza z oblastí severne a východne od Benátska. Rôzne časti Friuli-Venezia Giulia a Trentino-Alto Adige produkujú niektoré z najlepších talianskych bielych vín vrátane skutočne dobrého živého Pinot Grigio. Väčšina je, bohužiaľ, drahšia.

Supervalu pravidelne propaguje veľmi atraktívny Terrazze della Luna Pinot Grigio od Trentina za 9,99 € (neplatíte plnú cenu 19,99 €). Je to ulice pred väčšinou Veneto Pinot Grigio. Ale dobrý Pinot Grigio od Alto-Adige alebo Collio bude zvyčajne stáť okolo 20 € a viac.

Alsasko má svoju vlastnú verziu Rulandského šedého, vrátane niektorých mimoriadne dobrých vín. Niekedy je nevysušený, ale silný, bohatý a korenistý, s lahodným broskyňovým ovocím a je ťažké rozpoznať, že ide o to isté hrozno, ktoré produkuje ľahké vína z Benátska.

Víno s označením Vendage Tardive alebo Sélection de Grains Nobles bude bohaté a sladké. Nemecko vyrába vysoko kvalitný Grauburgunder (niekedy nazývaný aj Rulander), často ľahší a čerstvejší ako Alsasko Pinot Gris.

V Novom svete sú Novým Zélandom a Oregonom najlepšie príklady Pinot Grigio, zvyčajne stredne silnej ovocnej bielej, niekedy s trochou sladkosti-na pol ceste medzi Talianskom a Alsaskom.

Len občas Pinot Blanc/Bianco dosiahne rovnakú výšku ako Pinot Grigio. Na talianskej etikete nájdete názov len zriedka, čo je zvláštne, pretože predstavuje šesť percent celkových výsadieb vinohradov. Človek má podozrenie, že veľká časť z nich si musí nájsť cestu do rieky Pinot Grigio, ktorá tečie z regiónu Benátsko.

Rovnako ako pre Pinot Grigio, najlepšie vína pochádzajú z okolitých oblastí a niektoré môžu byť veľmi dobré. V Alsasku to robí relatívne neutrálne ostré suché biele s čistým hruškovým ovocím. Vyskúšajte lahodnú verziu Trimbach široko dostupnú za približne 15 €. Skorý zber je často súčasťou šumivých vín - Crémant v Alsasku a Franciacorta v Taliansku.

Pod názvom Weissburgunder vyrábajú Nemci veľmi atraktívne kypré ovocné biele vína a v Rakúsku sa z nich vyrába niektoré z najlepších sladkých bielych vín zo všetkých.

Ľahšie verzie Pinot Gris a Pinot Grigio zaisťujú perfektné popíjanie vína. Vďaka tejto kyslej kyslosti sa hodí k väčšine jedál z rýb a mäkkýšov. Bohatšie vína sú veľmi dobré kuracie, bravčové a foie gras, zatiaľ čo sladké vína by sa mali podávať dobre vychladené s dezertmi.

Tento týždeň tri suché Pinot Grigios a Pinot Blanc. Všetko môže stáť o niečo viac, ako ste zvyknutí platiť, ale verte mi, že rozdiel spoznáte.


Pinot Grigio: Džingischánovo víno

P inot je Džingischán vinára sveta vína veľkého množstva rôznych odrôd hrozna. To možno čiastočne vysvetliť jeho zvykom mutovať vo vinici. Pinot Gris (v Taliansku známy ako Pinot Grigio, v Burgundsku Pinot Beurot a v Nemecku a Rakúsku Grauburgunder) je mutáciou Pinot Noir, odrody zodpovednej za celé skvelé červené Burgundsko.

Pinot Gris zasa zmutoval na Pinot Blanc, v Taliansku tiež známy ako Pinot Bianco a v Nemecku a Rakúsku Weissburgunder. Potom je tu Pinot Meunier, jedno z troch hrozna, ktoré sa používa pri výrobe šampanského. Máte zmätok? Toto je iba špička ľadovca. Testy DNA dokazujú, že Pinot je rodiskom viac ako stovky ďalších odrôd hrozna, vrátane Chardonnay, Bourgogne Aligoté, Gamay (používa sa na výrobu Beaujolais) a Melon, ktoré poskytuje hrozno pre Muscadet. Väčšina z nich sa najčastejšie nachádza v Burgundsku a blízkych oblastiach Alsaska a Nemecka.

Dnes sa pozrieme na Pinot Blanc a Pinot Gris, dve biele odrody, aj keď hrozno Pinot Gris má často ružovo hnedú farbu.

Rulandské šedé, známejšie pod talianskym názvom Pinot Grigio, je jedným z najobľúbenejších hrozna v okolí. Jeho najcennejšou vlastnosťou pre predajcu vína je, že chutí veľmi málo. To znamená, že málo ľudí, ktorí pijú víno, bude silne namietať proti poháru. Má tendenciu mať nízky obsah alkoholu, nízku kyslosť a má príjemné kypré melónové ovocie. Málokedy dozrieva v dubu, je to perfektné popíjajúce víno, ktoré sa nachádza vo vinárňach, krčmách a reštauráciách po celej krajine.

Aspoň taká je verzia vyrábaná v Benátsku, veľkom regióne obklopujúcom Benátky. Pozrite sa inde a obrázok sa úplne zmení.

Väčšina dobrých vecí v Taliansku pochádza z oblastí severne a východne od Benátska. Rôzne časti Friuli-Venezia Giulia a Trentino-Alto Adige produkujú niektoré z najlepších talianskych bielych vín vrátane skutočne dobrého živého Pinot Grigio. Väčšina je, bohužiaľ, drahšia.

Supervalu pravidelne propaguje veľmi atraktívny Terrazze della Luna Pinot Grigio od Trentina za 9,99 € (neplatíte plnú cenu 19,99 €). Je to ulice pred väčšinou Veneto Pinot Grigio. Ale dobrý Pinot Grigio z Alto-Adige alebo Collio bude zvyčajne stáť okolo 20 € a viac.

Alsasko má svoju vlastnú verziu Rulandského šedého, vrátane niektorých mimoriadne dobrých vín. Niekedy je nevysušený, ale silný, bohatý a korenistý s príťažlivým broskyňovým ovocím a je ťažké rozpoznať, že ide o rovnaké hrozno, aké produkuje ľahké vína z oblasti Benátska.

Víno s označením Vendage Tardive alebo Sélection de Grains Nobles bude bohaté a sladké. Nemecko vyrába vysoko kvalitný Grauburgunder (niekedy nazývaný aj Rulander), často ľahší a čerstvejší ako Alsasko Pinot Gris.

V Novom svete sú Novým Zélandom a Oregonom najlepšie príklady Pinot Grigio, zvyčajne stredne silnej ovocnej bielej, niekedy s trochou sladkosti-na pol ceste medzi Talianskom a Alsaskom.

Len občas Pinot Blanc/Bianco dosiahne rovnakú výšku ako Pinot Grigio. Na talianskej etikete nájdete názov len zriedka, čo je zvláštne, pretože predstavuje šesť percent celkových výsadieb vinohradov. Človek sa domnieva, že veľká časť z nich si musí nájsť cestu do rieky Pinot Grigio, ktorá tečie z regiónu Benátsko.

Rovnako ako pre Pinot Grigio, najlepšie vína pochádzajú z okolitých oblastí a niektoré môžu byť veľmi dobré. V Alsasku to robí relatívne neutrálne ostré suché biele s čistým hruškovým ovocím. Vyskúšajte lahodnú verziu Trimbach široko dostupnú za približne 15 €. Skorý zber je často súčasťou šumivých vín - Crémant v Alsasku a Franciacorta v Taliansku.

Pod názvom Weissburgunder vyrábajú Nemci veľmi atraktívne kypré ovocné biele vína a v Rakúsku sa z nich vyrába niektoré z najlepších sladkých bielych vín zo všetkých.

Ľahšie verzie Pinot Gris a Pinot Grigio zaisťujú perfektné popíjanie vína. Vďaka tejto kyslej kyslosti sa hodí k väčšine jedál z rýb a mäkkýšov. Bohatšie vína sú veľmi dobré kuracie, bravčové a foie gras, zatiaľ čo sladké vína by sa mali podávať dobre vychladené s dezertmi.

Tento týždeň tri suché Pinot Grigios a Pinot Blanc. Všetko môže stáť o niečo viac, ako ste zvyknutí platiť, ale verte mi, že rozdiel spoznáte.


Pinot Grigio: Džingischánovo víno

P inot je Džingischán vinára sveta vína veľkého množstva rôznych odrôd hrozna. To možno čiastočne vysvetliť jeho zvykom mutovať vo vinici. Pinot Gris (v Taliansku známy ako Pinot Grigio, v Burgundsku Pinot Beurot a v Nemecku a Rakúsku Grauburgunder) je mutáciou Pinot Noir, odrody zodpovednej za celé skvelé červené Burgundsko.

Pinot Gris zasa zmutoval na Pinot Blanc, v Taliansku známy aj ako Pinot Bianco a v Nemecku a Rakúsku Weissburgunder. Potom je tu Pinot Meunier, jedno z troch hrozna, ktoré sa používa pri výrobe šampanského. Máte zmätok? Toto je iba špička ľadovca. Testy DNA dokazujú, že Pinot je rodiskom viac ako stovky ďalších odrôd hrozna vrátane Chardonnay, Bourgogne Aligoté, Gamay (používa sa na výrobu Beaujolais) a Melon, ktoré poskytuje hrozno pre Muscadet. Väčšina z nich sa najčastejšie nachádza v Burgundsku a blízkych oblastiach Alsaska a Nemecka.

Dnes sa pozrieme na Pinot Blanc a Pinot Gris, dve biele odrody, aj keď hrozno Pinot Gris má často ružovo hnedú farbu.

Rulandské šedé, známejšie pod talianskym názvom Pinot Grigio, je jedným z najobľúbenejších hrozna v okolí. Jeho najcennejšou vlastnosťou pre predajcu vína je, že chutí veľmi málo. To znamená, že málo ľudí, ktorí pijú víno, bude silne namietať proti poháru. Má tendenciu mať nízky obsah alkoholu, nízku kyslosť a má príjemné kypré melónové ovocie. Málokedy dozrieva v dubu, je to perfektné popíjajúce víno, ktoré sa nachádza vo vinárňach, krčmách a reštauráciách po celej krajine.

Aspoň taká je verzia vyrábaná v Benátsku, veľkom regióne obklopujúcom Benátky. Pozrite sa inde a obrázok sa úplne zmení.

Väčšina dobrých vecí v Taliansku pochádza z oblastí severne a východne od Benátska. Rôzne časti Friuli-Venezia Giulia a Trentino-Alto Adige produkujú niektoré z najlepších talianskych bielych vín vrátane skutočne dobrého živého Pinot Grigio. Väčšina je, bohužiaľ, drahšia.

Supervalu pravidelne propaguje veľmi atraktívny Terrazze della Luna Pinot Grigio od Trentina za 9,99 € (neplatíte plnú cenu 19,99 €). Je to ulice pred väčšinou Veneto Pinot Grigio. Ale dobrý Pinot Grigio z Alto-Adige alebo Collio bude zvyčajne stáť okolo 20 € a viac.

Alsasko má svoju vlastnú verziu Rulandského šedého, vrátane niektorých mimoriadne dobrých vín. Niekedy je nevysušený, ale silný, bohatý a korenistý s príťažlivým broskyňovým ovocím a je ťažké rozpoznať, že ide o rovnaké hrozno, aké produkuje ľahké vína z oblasti Benátska.

Víno s označením Vendage Tardive alebo Sélection de Grains Nobles bude bohaté a sladké. Nemecko vyrába vysoko kvalitný Grauburgunder (niekedy nazývaný aj Rulander), často ľahší a čerstvejší ako Alsasko Pinot Gris.

V Novom svete sú Novým Zélandom a Oregonom najlepšie príklady Pinot Grigio, zvyčajne stredne silnej ovocnej bielej, niekedy s trochou sladkosti-na pol ceste medzi Talianskom a Alsaskom.

Len občas Pinot Blanc/Bianco dosiahne rovnakú výšku ako Pinot Grigio. Na talianskej etikete nájdete názov len zriedka, čo je zvláštne, pretože predstavuje šesť percent celkových výsadieb vinohradov. Človek má podozrenie, že veľká časť z nich si musí nájsť cestu do rieky Pinot Grigio, ktorá tečie z regiónu Benátsko.

Rovnako ako pre Pinot Grigio, najlepšie vína pochádzajú z okolitých oblastí a niektoré môžu byť veľmi dobré. V Alsasku to robí relatívne neutrálne ostré suché biele s čistým hruškovým ovocím. Vyskúšajte lahodnú verziu Trimbach široko dostupnú za približne 15 €. Skorý zber je často súčasťou šumivých vín - Crémant v Alsasku a Franciacorta v Taliansku.

Pod názvom Weissburgunder vyrábajú Nemci veľmi atraktívne kypré ovocné biele vína a v Rakúsku sa z nich vyrába niektoré z najlepších sladkých bielych vín zo všetkých.

Ľahšie verzie Pinot Gris a Pinot Grigio zaisťujú perfektné popíjanie vína. Vďaka tejto kyslej kyslosti sa hodí k väčšine jedál z rýb a mäkkýšov. Bohatšie vína sú veľmi dobré kuracie, bravčové a foie gras, zatiaľ čo sladké vína by sa mali podávať dobre vychladené s dezertmi.

Tento týždeň tri suché Pinot Grigios a Pinot Blanc. Všetko môže stáť o niečo viac, ako ste zvyknutí platiť, ale verte mi, že rozdiel spoznáte.


Pinot Grigio: Džingischánovo víno

P inot je Džingischán vinára sveta vína veľkého množstva rôznych odrôd hrozna. To možno čiastočne vysvetliť jeho zvykom mutovať vo vinici. Pinot Gris (v Taliansku známy ako Pinot Grigio, v Burgundsku Pinot Beurot a v Nemecku a Rakúsku Grauburgunder) je mutáciou Pinot Noir, odrody zodpovednej za celé skvelé červené Burgundsko.

Pinot Gris zasa zmutoval na Pinot Blanc, v Taliansku známy aj ako Pinot Bianco a v Nemecku a Rakúsku Weissburgunder. Potom je tu Pinot Meunier, jedno z troch hrozna, ktoré sa používa pri výrobe šampanského. Máte zmätok? Toto je iba špička ľadovca. Testy DNA dokazujú, že Pinot je rodiskom viac ako stovky ďalších odrôd hrozna, vrátane Chardonnay, Bourgogne Aligoté, Gamay (používa sa na výrobu Beaujolais) a Melon, ktoré poskytuje hrozno pre Muscadet. Väčšina z nich sa najčastejšie nachádza v Burgundsku a blízkych oblastiach Alsaska a Nemecka.

Dnes sa pozrieme na Pinot Blanc a Pinot Gris, dve biele odrody, aj keď hrozno Pinot Gris má často ružovo hnedú farbu.

Rulandské šedé, známejšie pod talianskym názvom Pinot Grigio, je jedným z najobľúbenejších hrozna v okolí. Jeho najcennejšou vlastnosťou pre predajcu vína je, že chutí veľmi málo. To znamená, že málo ľudí, ktorí pijú víno, bude silne namietať proti poháru. Má tendenciu mať nízky obsah alkoholu, nízku kyslosť a má príjemné kypré melónové ovocie. Málokedy dozrieva v dubu, je to perfektné popíjajúce víno, ktoré sa nachádza vo vinárňach, krčmách a reštauráciách po celej krajine.

Aspoň taká je verzia vyrábaná v Benátsku, veľkom regióne obklopujúcom Benátky. Pozrite sa inde a obrázok sa úplne zmení.

Väčšina dobrých vecí v Taliansku pochádza z oblastí severne a východne od Benátska. Rôzne časti Friuli-Venezia Giulia a Trentino-Alto Adige produkujú niektoré z najlepších talianskych bielych vín vrátane skutočne dobrého živého Pinot Grigio. Väčšina je, bohužiaľ, drahšia.

Supervalu pravidelne propaguje veľmi atraktívny Terrazze della Luna Pinot Grigio od Trentina za 9,99 € (neplatíte plnú cenu 19,99 €). Je to ulice pred väčšinou Veneto Pinot Grigio. Ale dobrý Pinot Grigio z Alto-Adige alebo Collio bude zvyčajne stáť okolo 20 € a viac.

Alsasko má svoju vlastnú verziu Rulandského šedého, vrátane niektorých mimoriadne dobrých vín. Niekedy je nevysušený, ale silný, bohatý a korenistý, s lahodným broskyňovým ovocím a je ťažké rozpoznať, že ide o rovnaké hrozno, aké produkuje ľahké vína z Benátska.

Víno s označením Vendage Tardive alebo Sélection de Grains Nobles bude bohaté a sladké. Nemecko vyrába vysoko kvalitný Grauburgunder (niekedy nazývaný aj Rulander), často ľahší a čerstvejší ako Alsasko Pinot Gris.

V Novom svete sú Novým Zélandom a Oregonom najlepšie príklady Pinot Grigio, zvyčajne stredne silnej ovocnej bielej, niekedy s trochou sladkosti-na pol ceste medzi Talianskom a Alsaskom.

Len občas Pinot Blanc/Bianco dosiahne rovnakú výšku ako Pinot Grigio. Na talianskej etikete nájdete názov len zriedka, čo je zvláštne, pretože predstavuje šesť percent celkových výsadieb vinohradov. Človek sa domnieva, že veľká časť z nich si musí nájsť cestu do rieky Pinot Grigio, ktorá tečie z regiónu Benátsko.

Rovnako ako pre Pinot Grigio, najlepšie vína pochádzajú z okolitých oblastí a niektoré môžu byť veľmi dobré. V Alsasku to robí relatívne neutrálne ostré suché biele s čistým hruškovým ovocím. Vyskúšajte lahodnú verziu Trimbach široko dostupnú za približne 15 €. Skorý zber je často súčasťou šumivých vín - Crémant v Alsasku a Franciacorta v Taliansku.

Pod názvom Weissburgunder vyrábajú Nemci veľmi atraktívne kypré ovocné biele vína a v Rakúsku sa z nich vyrába niektoré z najlepších sladkých bielych vín zo všetkých.

Ľahšie verzie Pinot Gris a Pinot Grigio zaisťujú perfektné popíjanie vína. Vďaka tejto kyslej kyslosti sa hodí k väčšine jedál z rýb a mäkkýšov. Bohatšie vína sú veľmi dobré kuracie, bravčové a foie gras, zatiaľ čo sladké vína by sa mali podávať dobre vychladené s dezertmi.

Tento týždeň tri suché Pinot Grigios a Pinot Blanc. Všetko môže stáť o niečo viac, ako ste zvyknutí platiť, ale verte mi, že rozdiel spoznáte.


Pinot Grigio: Džingischánovo víno

P inot je Džingischán vinára sveta vína veľkého množstva rôznych odrôd hrozna. To možno čiastočne vysvetliť jeho zvykom mutovať vo vinici. Pinot Gris (v Taliansku známy ako Pinot Grigio, v Burgundsku Pinot Beurot a v Nemecku a Rakúsku Grauburgunder) je mutáciou Pinot Noir, odrody zodpovednej za celé skvelé červené Burgundsko.

Pinot Gris zasa zmutoval na Pinot Blanc, v Taliansku známy aj ako Pinot Bianco a v Nemecku a Rakúsku Weissburgunder. Potom je tu Pinot Meunier, jedno z troch hrozna, ktoré sa používa pri výrobe šampanského. Máte zmätok? Toto je iba špička ľadovca. Testy DNA dokazujú, že Pinot je rodiskom viac ako stovky ďalších odrôd hrozna vrátane Chardonnay, Bourgogne Aligoté, Gamay (používa sa na výrobu Beaujolais) a Melon, ktoré poskytuje hrozno pre Muscadet. Väčšina z nich sa najčastejšie nachádza v Burgundsku a blízkych oblastiach Alsaska a Nemecka.

Dnes sa pozrieme na Pinot Blanc a Pinot Gris, dve biele odrody, aj keď hrozno Pinot Gris má často ružovo hnedú farbu.

Rulandské šedé, známejšie pod talianskym názvom Pinot Grigio, je jedným z najobľúbenejších hrozna v okolí. Jeho najcennejšou vlastnosťou pre predajcu vína je, že chutí veľmi málo. To znamená, že málo ľudí, ktorí pijú víno, bude silne namietať proti poháru. Má tendenciu mať nízky obsah alkoholu, nízku kyslosť a má príjemné kypré melónové ovocie. Málokedy dozrieva v dubu, je to perfektné popíjajúce víno, ktoré sa nachádza vo vinárňach, krčmách a reštauráciách po celej krajine.

Aspoň taká je verzia vyrábaná v Benátsku, veľkom regióne obklopujúcom Benátky. Pozrite sa inde a obrázok sa úplne zmení.

Väčšina dobrých vecí v Taliansku pochádza z oblastí severne a východne od Benátska. Rôzne časti Friuli-Venezia Giulia a Trentino-Alto Adige produkujú niektoré z najlepších talianskych bielych vín vrátane skutočne dobrého živého Pinot Grigio. Väčšina je, bohužiaľ, drahšia.

Supervalu pravidelne propaguje veľmi atraktívny Terrazze della Luna Pinot Grigio od Trentina za 9,99 € (neplatíte plnú cenu 19,99 €). Je to ulice pred väčšinou Veneto Pinot Grigio. Ale dobrý Pinot Grigio z Alto-Adige alebo Collio bude zvyčajne stáť okolo 20 € a viac.

Alsasko má svoju vlastnú verziu Rulandského šedého, vrátane niektorých mimoriadne dobrých vín. Niekedy je nevysušený, ale silný, bohatý a korenistý, s lahodným broskyňovým ovocím a je ťažké rozpoznať, že ide o to isté hrozno, ktoré produkuje ľahké vína z Benátska.

Víno s označením Vendage Tardive alebo Sélection de Grains Nobles bude bohaté a sladké. Nemecko vyrába vysoko kvalitný Grauburgunder (niekedy tiež nazývaný Rulander), často ľahší a čerstvejší ako Alsasko Pinot Gris.

V Novom svete sú Novým Zélandom a Oregonom najlepšie príklady Pinot Grigio, zvyčajne stredne silnej ovocnej bielej, niekedy s trochou sladkosti-na pol ceste medzi Talianskom a Alsaskom.

Len občas Pinot Blanc/Bianco dosiahne rovnakú výšku ako Pinot Grigio. Na talianskej etikete nájdete názov len zriedka, čo je zvláštne, pretože predstavuje šesť percent celkových výsadieb vinohradov. Človek sa domnieva, že veľká časť z nich si musí nájsť cestu do rieky Pinot Grigio, ktorá tečie z regiónu Benátsko.

Rovnako ako pre Pinot Grigio, najlepšie vína pochádzajú z okolitých oblastí a niektoré môžu byť veľmi dobré. V Alsasku to robí relatívne neutrálne ostré suché biele s čistým hruškovým ovocím. Vyskúšajte lahodnú verziu Trimbach široko dostupnú za približne 15 €. Skorý zber je často súčasťou šumivých vín - Crémant v Alsasku a Franciacorta v Taliansku.

Pod názvom Weissburgunder vyrábajú Nemci veľmi atraktívne kypré ovocné biele vína a v Rakúsku sa z nich vyrába niektoré z najlepších sladkých bielych vín zo všetkých.

Ľahšie verzie Pinot Gris a Pinot Grigio zaisťujú perfektné popíjanie vína. Vďaka tejto kyslej kyslosti sa hodí k väčšine jedál z rýb a mäkkýšov. Bohatšie vína sú veľmi dobré kuracie, bravčové a foie gras, zatiaľ čo sladké vína by sa mali podávať dobre vychladené s dezertmi.

Tento týždeň tri suché Pinot Grigios a Pinot Blanc. Všetko môže stáť o niečo viac, ako ste zvyknutí platiť, ale verte mi, že rozdiel spoznáte.


Pinot Grigio: Džingischánovo víno

P inot je Džingischán vinára sveta vína veľkého množstva rôznych odrôd hrozna. To možno čiastočne vysvetliť jeho zvykom mutovať vo vinici. Pinot Gris (v Taliansku známy ako Pinot Grigio, v Burgundsku Pinot Beurot a v Nemecku a Rakúsku Grauburgunder) je mutáciou Pinot Noir, odrody zodpovednej za celé skvelé červené Burgundsko.

Pinot Gris zasa zmutoval na Pinot Blanc, v Taliansku známy aj ako Pinot Bianco a v Nemecku a Rakúsku Weissburgunder. Potom je tu Pinot Meunier, jedno z troch hrozna, ktoré sa používa pri výrobe šampanského. Máte zmätok? Toto je iba špička ľadovca. Testy DNA dokazujú, že Pinot je rodiskom viac ako stovky ďalších odrôd hrozna vrátane Chardonnay, Bourgogne Aligoté, Gamay (používa sa na výrobu Beaujolais) a Melon, ktoré poskytuje hrozno pre Muscadet. Väčšina z nich sa najčastejšie nachádza v Burgundsku a blízkych oblastiach Alsaska a Nemecka.

Dnes sa pozrieme na Pinot Blanc a Pinot Gris, dve biele odrody, aj keď hrozno Pinot Gris má často ružovo hnedú farbu.

Rulandské šedé, známejšie pod talianskym názvom Pinot Grigio, je jedným z najobľúbenejších hrozna v okolí. Jeho najcennejšou vlastnosťou pre predajcu vína je, že chutí veľmi málo. To znamená, že málo ľudí, ktorí pijú víno, bude silne namietať proti poháru. Má tendenciu mať nízky obsah alkoholu, nízku kyslosť a má príjemné kypré melónové ovocie. Málokedy dozrieva v dubu, je to perfektné popíjajúce víno, ktoré sa nachádza vo vinárňach, krčmách a reštauráciách po celej krajine.

Aspoň taká je verzia vyrábaná v Benátsku, veľkom regióne obklopujúcom Benátky. Pozrite sa inde a obrázok sa úplne zmení.

Väčšina dobrého tovaru v Taliansku pochádza z oblastí severne a východne od Benátska. Rôzne časti Friuli-Venezia Giulia a Trentino-Alto Adige produkujú niektoré z najlepších talianskych bielych vín vrátane skutočne dobrého živého Pinot Grigio. Väčšina je, bohužiaľ, drahšia.

Supervalu pravidelne propaguje veľmi atraktívny Terrazze della Luna Pinot Grigio od Trentina za 9,99 € (neplatíte plnú cenu 19,99 €). Je to ulice pred väčšinou Veneto Pinot Grigio. Ale dobrý Pinot Grigio od Alto-Adige alebo Collio bude zvyčajne stáť okolo 20 € a viac.

Alsasko má svoju vlastnú verziu Rulandského šedého, vrátane niektorých veľkolepo dobrých vín. Niekedy je nevysušený, ale silný, bohatý a korenistý s príťažlivým broskyňovým ovocím a je ťažké rozpoznať, že ide o rovnaké hrozno, aké produkuje ľahké vína z oblasti Benátska.

Víno s označením Vendage Tardive alebo Sélection de Grains Nobles bude bohaté a sladké. Nemecko vyrába vysoko kvalitný Grauburgunder (niekedy tiež nazývaný Rulander), často ľahší a čerstvejší ako Alsasko Pinot Gris.

V Novom svete sú Novým Zélandom a Oregonom najlepšie príklady Pinot Grigio, zvyčajne stredne silnej ovocnej bielej, niekedy s trochou sladkosti-na pol ceste medzi Talianskom a Alsaskom.

Only occasionally does Pinot Blanc/Bianco reach the same heights as Pinot Grigio. You rarely find the name on an Italian label, which is strange as it accounts for six per cent of total vineyards plantings. One suspects much of it must find its way into the river of Pinot Grigio that flows out of the Veneto region.

As with Pinot Grigio, the best wines come from the surrounding regions, and some can be very good. In Alsace, it makes relatively neutral crisp dry whites with clean pear fruits. Try the delicious Trimbach version widely available for around €15. Picked early, it is often a component in sparkling wines – Crémant in Alsace, and Franciacorta in Italy.

Under the name Weissburgunder, the Germans produce very attractive plump fruity white wines, and in Austria it is used to make some of the finest sweet white wines of all.

The lighter versions of both Pinot Gris and Pinot Grigio make for perfect sipping wines. That crisp acidity means they go well with most fish and shellfish dishes. The richer wines are very good with chicken, pork and foie gras, while the sweet wines should be served well chilled with desserts.

This week three dry Pinot Grigios and a Pinot Blanc. All might cost a little more than you’re used to paying, but believe me you will notice the difference.


Pinot Grigio: the Genghis Khan of wine

P inot is the Genghis Khan of the wine world father to a great many different grape varieties. This can be partly explained by its habit of mutating in the vineyard. Pinot Gris (known as Pinot Grigio in Italy, Pinot Beurot in Burgundy and Grauburgunder in Germany and Austria) is a mutation of Pinot Noir, the variety responsible for all great red Burgundy.

Pinot Gris has in turn mutated into Pinot Blanc, also known as Pinot Bianco in Italy and Weissburgunder in Germany and Austria. Then there is Pinot Meunier, one of the three grapes used in Champagne production. Confused? This is only the tip of the iceberg. DNA tests prove Pinot is parent to over a hundred other grape varieties, including Chardonnay, Bourgogne Aligoté, Gamay (used to make Beaujolais) and Melon, which provides the grapes for Muscadet. Most of these are most commonly found in Burgundy and the nearby regions of Alsace and Germany.

Today we look at Pinot Blanc and Pinot Gris, two white varieties, although Pinot Gris grapes often have a pinkish brown colour.

Pinot Gris, more widely known by its Italian name Pinot Grigio, is one of the most popular grapes around. Possibly its most valuable trait for a wine retailer is that it tastes of very little. That means that few wine drinkers will object strongly to a glass. It tends to be low in alcohol, low in acidity and have pleasing plump melon fruits. Rarely aged in oak, it is the perfect sipping wine, found in wine bars, pubs and restaurants around the country.

At least that is the version produced in the Veneto, a large region surrounding Venice. Look elsewhere and the picture changes completely.

Most of the good stuff in Italy tends to come from the areas to the north and east of the Veneto. The various parts of Friuli-Venezia Giulia and Trentino-Alto Adige produce some of Italy’s greatest white wines, including some seriously good lively Pinot Grigio. Most, sadly, are more expensive.

Supervalu periodically promotes the very attractive Terrazze della Luna Pinot Grigio from Trentino for €9.99 (don’t pay the full price of €19.99). It is streets ahead of most Veneto Pinot Grigio. But a good Pinot Grigio from Alto-Adige or Collio will usually cost around €20 or more.

Alsace has its own version of Pinot Gris, including some spectacularly good wines. Sometimes off-dry, but powerful, rich and spicy, with luscious peach fruits, it is hard to recognise it is the same grape that produces the light-bodied wines of the Veneto.

A wine carrying the designation Vendage Tardive or Sélection de Grains Nobles will be rich and sweet. Germany produces some high quality Grauburgunder (sometimes also called Rulander), often lighter and fresher than Alsace Pinot Gris.

In the New World New Zealand and Oregon make the best examples of Pinot Grigio, usually a medium-bodied fruity white, sometimes with a little sweetness – a half-way house between Italy and Alsace.

Only occasionally does Pinot Blanc/Bianco reach the same heights as Pinot Grigio. You rarely find the name on an Italian label, which is strange as it accounts for six per cent of total vineyards plantings. One suspects much of it must find its way into the river of Pinot Grigio that flows out of the Veneto region.

As with Pinot Grigio, the best wines come from the surrounding regions, and some can be very good. In Alsace, it makes relatively neutral crisp dry whites with clean pear fruits. Try the delicious Trimbach version widely available for around €15. Picked early, it is often a component in sparkling wines – Crémant in Alsace, and Franciacorta in Italy.

Under the name Weissburgunder, the Germans produce very attractive plump fruity white wines, and in Austria it is used to make some of the finest sweet white wines of all.

The lighter versions of both Pinot Gris and Pinot Grigio make for perfect sipping wines. That crisp acidity means they go well with most fish and shellfish dishes. The richer wines are very good with chicken, pork and foie gras, while the sweet wines should be served well chilled with desserts.

This week three dry Pinot Grigios and a Pinot Blanc. All might cost a little more than you’re used to paying, but believe me you will notice the difference.


Pinot Grigio: the Genghis Khan of wine

P inot is the Genghis Khan of the wine world father to a great many different grape varieties. This can be partly explained by its habit of mutating in the vineyard. Pinot Gris (known as Pinot Grigio in Italy, Pinot Beurot in Burgundy and Grauburgunder in Germany and Austria) is a mutation of Pinot Noir, the variety responsible for all great red Burgundy.

Pinot Gris has in turn mutated into Pinot Blanc, also known as Pinot Bianco in Italy and Weissburgunder in Germany and Austria. Then there is Pinot Meunier, one of the three grapes used in Champagne production. Confused? This is only the tip of the iceberg. DNA tests prove Pinot is parent to over a hundred other grape varieties, including Chardonnay, Bourgogne Aligoté, Gamay (used to make Beaujolais) and Melon, which provides the grapes for Muscadet. Most of these are most commonly found in Burgundy and the nearby regions of Alsace and Germany.

Today we look at Pinot Blanc and Pinot Gris, two white varieties, although Pinot Gris grapes often have a pinkish brown colour.

Pinot Gris, more widely known by its Italian name Pinot Grigio, is one of the most popular grapes around. Possibly its most valuable trait for a wine retailer is that it tastes of very little. That means that few wine drinkers will object strongly to a glass. It tends to be low in alcohol, low in acidity and have pleasing plump melon fruits. Rarely aged in oak, it is the perfect sipping wine, found in wine bars, pubs and restaurants around the country.

At least that is the version produced in the Veneto, a large region surrounding Venice. Look elsewhere and the picture changes completely.

Most of the good stuff in Italy tends to come from the areas to the north and east of the Veneto. The various parts of Friuli-Venezia Giulia and Trentino-Alto Adige produce some of Italy’s greatest white wines, including some seriously good lively Pinot Grigio. Most, sadly, are more expensive.

Supervalu periodically promotes the very attractive Terrazze della Luna Pinot Grigio from Trentino for €9.99 (don’t pay the full price of €19.99). It is streets ahead of most Veneto Pinot Grigio. But a good Pinot Grigio from Alto-Adige or Collio will usually cost around €20 or more.

Alsace has its own version of Pinot Gris, including some spectacularly good wines. Sometimes off-dry, but powerful, rich and spicy, with luscious peach fruits, it is hard to recognise it is the same grape that produces the light-bodied wines of the Veneto.

A wine carrying the designation Vendage Tardive or Sélection de Grains Nobles will be rich and sweet. Germany produces some high quality Grauburgunder (sometimes also called Rulander), often lighter and fresher than Alsace Pinot Gris.

In the New World New Zealand and Oregon make the best examples of Pinot Grigio, usually a medium-bodied fruity white, sometimes with a little sweetness – a half-way house between Italy and Alsace.

Only occasionally does Pinot Blanc/Bianco reach the same heights as Pinot Grigio. You rarely find the name on an Italian label, which is strange as it accounts for six per cent of total vineyards plantings. One suspects much of it must find its way into the river of Pinot Grigio that flows out of the Veneto region.

As with Pinot Grigio, the best wines come from the surrounding regions, and some can be very good. In Alsace, it makes relatively neutral crisp dry whites with clean pear fruits. Try the delicious Trimbach version widely available for around €15. Picked early, it is often a component in sparkling wines – Crémant in Alsace, and Franciacorta in Italy.

Under the name Weissburgunder, the Germans produce very attractive plump fruity white wines, and in Austria it is used to make some of the finest sweet white wines of all.

The lighter versions of both Pinot Gris and Pinot Grigio make for perfect sipping wines. That crisp acidity means they go well with most fish and shellfish dishes. The richer wines are very good with chicken, pork and foie gras, while the sweet wines should be served well chilled with desserts.

This week three dry Pinot Grigios and a Pinot Blanc. All might cost a little more than you’re used to paying, but believe me you will notice the difference.


Pinot Grigio: the Genghis Khan of wine

P inot is the Genghis Khan of the wine world father to a great many different grape varieties. This can be partly explained by its habit of mutating in the vineyard. Pinot Gris (known as Pinot Grigio in Italy, Pinot Beurot in Burgundy and Grauburgunder in Germany and Austria) is a mutation of Pinot Noir, the variety responsible for all great red Burgundy.

Pinot Gris has in turn mutated into Pinot Blanc, also known as Pinot Bianco in Italy and Weissburgunder in Germany and Austria. Then there is Pinot Meunier, one of the three grapes used in Champagne production. Confused? This is only the tip of the iceberg. DNA tests prove Pinot is parent to over a hundred other grape varieties, including Chardonnay, Bourgogne Aligoté, Gamay (used to make Beaujolais) and Melon, which provides the grapes for Muscadet. Most of these are most commonly found in Burgundy and the nearby regions of Alsace and Germany.

Today we look at Pinot Blanc and Pinot Gris, two white varieties, although Pinot Gris grapes often have a pinkish brown colour.

Pinot Gris, more widely known by its Italian name Pinot Grigio, is one of the most popular grapes around. Possibly its most valuable trait for a wine retailer is that it tastes of very little. That means that few wine drinkers will object strongly to a glass. It tends to be low in alcohol, low in acidity and have pleasing plump melon fruits. Rarely aged in oak, it is the perfect sipping wine, found in wine bars, pubs and restaurants around the country.

At least that is the version produced in the Veneto, a large region surrounding Venice. Look elsewhere and the picture changes completely.

Most of the good stuff in Italy tends to come from the areas to the north and east of the Veneto. The various parts of Friuli-Venezia Giulia and Trentino-Alto Adige produce some of Italy’s greatest white wines, including some seriously good lively Pinot Grigio. Most, sadly, are more expensive.

Supervalu periodically promotes the very attractive Terrazze della Luna Pinot Grigio from Trentino for €9.99 (don’t pay the full price of €19.99). It is streets ahead of most Veneto Pinot Grigio. But a good Pinot Grigio from Alto-Adige or Collio will usually cost around €20 or more.

Alsace has its own version of Pinot Gris, including some spectacularly good wines. Sometimes off-dry, but powerful, rich and spicy, with luscious peach fruits, it is hard to recognise it is the same grape that produces the light-bodied wines of the Veneto.

A wine carrying the designation Vendage Tardive or Sélection de Grains Nobles will be rich and sweet. Germany produces some high quality Grauburgunder (sometimes also called Rulander), often lighter and fresher than Alsace Pinot Gris.

In the New World New Zealand and Oregon make the best examples of Pinot Grigio, usually a medium-bodied fruity white, sometimes with a little sweetness – a half-way house between Italy and Alsace.

Only occasionally does Pinot Blanc/Bianco reach the same heights as Pinot Grigio. You rarely find the name on an Italian label, which is strange as it accounts for six per cent of total vineyards plantings. One suspects much of it must find its way into the river of Pinot Grigio that flows out of the Veneto region.

As with Pinot Grigio, the best wines come from the surrounding regions, and some can be very good. In Alsace, it makes relatively neutral crisp dry whites with clean pear fruits. Try the delicious Trimbach version widely available for around €15. Picked early, it is often a component in sparkling wines – Crémant in Alsace, and Franciacorta in Italy.

Under the name Weissburgunder, the Germans produce very attractive plump fruity white wines, and in Austria it is used to make some of the finest sweet white wines of all.

The lighter versions of both Pinot Gris and Pinot Grigio make for perfect sipping wines. That crisp acidity means they go well with most fish and shellfish dishes. The richer wines are very good with chicken, pork and foie gras, while the sweet wines should be served well chilled with desserts.

This week three dry Pinot Grigios and a Pinot Blanc. All might cost a little more than you’re used to paying, but believe me you will notice the difference.


Pozri si video: Krajina príbehov - PodpoľanieThe Land of Stories - Podpoľanie Slovakia, timelapse (August 2022).