Vták

Chrumkavé kuracie krídla

Chrumkavé kuracie krídla

Chrumkavé prísady z kuracieho krídla

  1. Kuracie krídla 1 kilogram
  2. Korenie pre hydinu bez soli (vaša obľúbená) podľa chuti
  3. Soľ podľa chuti
  4. Olivový olej voliteľný
  • Hlavné prísady Kuracie mäso

Zásoby:

Plech na pečenie, tanier, malta, fólia, drôtený stojan, pekáč na pergamen, nôž, doska.

Príprava:

Krok 1: pripravte kuracie krídla.


Krídla by mali byť veľké, silné, mastné. Opláchnite a osušte papierovou utierkou.

Odrežte špičku krídel, len nás tu vyruší, zhorí dopredu a nič z toho nepríde.

Budete mať dve časti krídla, oddeľte ich odrezaním presne pozdĺž kĺbu. Najprv musíte narezať kožu okolo kĺbu, potom stačí len tlačiť tvrdšie nožom v strede. Spoj sa dá dať veľmi ľahko.

Teraz odrežte prebytočnú pokožku.

Malé časti krídel a odrezaný tuk sa musia zmraziť a uskladniť, aby sa mohli použiť neskôr, ak potrebujete variť vývar alebo polievku.

Krok 2: pripravte korenie.


Vezmite maltu a posypte kuracím korením.

Ak neobsahujú soli, určite ich pridajte. A rozdrviť, zamiešať korenie v malty dobre.

Krok 3: Nakladajte kuracie krídla.


Dajte krídla do hlbokého taniera a pridajte ich 1 polievková lyžica olej, približne. Nie je potrebná viac ako jedna lyžica, pretože krídla sú dosť mastné, ale olej vám umožní, aby sa kôra stala viac chrumkavou. Kontrolovaná.

Krídla zmiešajte, zakryte fóliou a vložte do chladničky 1 hodinu, Je lepšie odstrániť všetko v noci, aby bolo všetko dobre naložené.
Pred pečením budete musieť dostať krídla pol hodiny.

Krok 4: pečte krídla.


Predhrejte rúru na 180 stupňov.
Pergamen položte na plech a namažte ho olivovým olejom.
Kuracie krídla položte tak, aby sa navzájom nedotýkali.

Pečieme na strednej úrovni 35-40 minút.

Krídla potom budú mäkké, ale ostré nebudú viditeľné.

Krok 5: pečte krídla až do chrumkavého tvaru.


Vyberte krídla a preneste ich do mriežky. Predhrejte rúru na 220 stupňov a poslať krídla do hornej úrovne. Pečieme na 5 minút.

Potom otočte krídla, pridajte teplotu 250 stupňov a variť pre ďalšie 2-4 minúty (uistite sa, že nezačnete horieť!), kým nebude ostrý na všetkých stranách.

Krok 6: Podávajte chrumkavé kuracie krídla.


Kuracie krídla varené podľa tohto receptu sú mäkké, šťavnaté vo vnútri a na vonkajšej strane suché, chrumkavé. Skvelé občerstvenie, nie?
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Experimentujte s korením, skúste rovnakú medovú polevu a získajte niečo neuveriteľne chutné!