Polievky

Zeleninová polievka karfiolu

Zeleninová polievka karfiolu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediencie na výrobu zeleninovej polievky s karfiolom

  1. Karfiol 400 gramov
  2. Mrkva 1 kus (veľká)
  3. Zelerový koreň 1/2 kusu
  4. Paradajka 1 kus (stredná veľkosť)
  5. Bulharský korenie 2 kusy (červená a zelená)
  6. Cibuľa 1 kus (veľká)
  7. Tučná smotana 3 polievkové lyžice
  8. Vaječný žĺtok 1 kus (voliteľné)
  9. Rastlinný vyprážací olej voliteľný
  10. 4 strúčiky cesnaku
  11. Petržlen pár listov
  12. Soľ podľa chuti
  13. Pepř podľa chuti
  • Hlavné prísady: kapusta, cibuľa, mrkva, korenie, paradajka, zeler, smotana
  • Podávanie 8 porcií

Zásoby:

Kastról, kuchynský nôž, strúhadlo, naberačka.

Príprava:

Krok 1: pripravte zeleninu.


Opláchnite karfiol a rozložte ho na kvetenstvo.

Naplňte vodou, opláchnite a potom sklopte v cedníku.

Ošúpajte mrkvu a zeler a opláchnite ich.

Koreňovú zeleninu rozotrite na strednom strúhadle.
Nakrájajte paradajky, cibuľu a papriku na malé kocky.

Krok 2: smažte zeleninu.


Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja a cibuľu opražte do mäkka.
Keď je cibuľa vyprážaná, do nej pridajte papriku a premiešajte.

Potom ponorte zeler, mrkvu a paradajky do panvice, premiešajte, zohrejte a pridajte vodu, 4-5 pohárov.
Polievku ochutíme jemne nasekaným cesnakom a uvaríme. variť 4-5 minút.

Krok 3: zmiešajte smotanu s vajcom.


Súčasne dôkladne premiešajte smotanu s vaječným žĺtkom.

Krok 4: Zelenskú polievku uvarte karfiolom.


Pridajte predtým pripravenú karfiolu na polievku, soľ, korenie a premiešajte.

Nalejte smotanu a žĺtok do polievky tenkým prúdom za stáleho miešania. Pridajte jemne nakrájanú petržlenovú vňať a už nie variť. 4-5 minút.
Upravte soľ a korenie, polievku vyberte z ohňa, prikryte a nechajte asi na chvíľu stáť 15 minút.

Krok 5: podávajte zeleninovú polievku s karfiolom.


Polievku podávajte horúco. Je to vynikajúci hlavný chod, ktorý by sa mal samozrejme jesť s chlebom. Odporúčam dospelým aj deťom.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Cibuľu príliš nedeformujte, mala by byť iba priehľadná.

- Ak pridáte karfiol skôr, ako bude pripravená zvyšná zelenina, jednoducho sa strávi.