Pečenie

Dort "A la Tiramisu"

Dort "A la Tiramisu"

Ingrediencie na výrobu koláča "A la Tiramisu"

Na sušienky

  1. 4 vajcia
  2. Cukor 100 gramov
  3. Pšeničná múka 100 gramov
  4. Kukuričný škrob 25 gramov
  5. Maslo 25 gramov

Na plnenie

  1. Mascarpone 500 gramov
  2. Šľahačka 250 gramov
  3. Mraziaci cukor 80 gramov
  4. Horká čokoláda 100 gramov

Na impregnáciu

  1. Mletá káva 2 polievkové lyžice
  2. Kávový likér 100 ml

Na posypanie

  1. Kakao 1 čajová lyžička
  • Hlavné prísadySýry, piškótový koláč, kakao a čokoláda, likér, cukor, káva
  • Časť 6-8

Zásoby:

Mixér, odnímateľná pekáreň, sito, rúra, strúhadlo, špachtle, taniere, kuchynský nôž, bočná stuha alebo pergamen na pečenie.

Variaci koláč "A la Tiramisu":

Krok 1: pripravte cesto.


Múka sa zmieša so škrobom a preoseje sa raz.
Maslo rozpustite na miernom ohni alebo vo vodnom kúpeli. Potom ju nechajte trochu vychladnúť.
Rozdeľte vajcia na hlbokú dosku, pridajte k nim cukor a spolu premiešajte pomocou mixéra.
Keď sa hmota vajec strojnásobila, pridajte k nej rozpustené maslo a múku so škrobom. Dobre premiešajte.
Dostanete pekné cesto.

Krok 2: pečieme sušienku.


Nalejte cesto do formy a odošlite na predhriatie do 180 stupňov rúra zapnutá 40-50 minút.
Skontrolujte pripravenosť pomocou špáradla, pretože rúra každého je iná.
Hotovú sušenku ochlaďte na izbovú teplotu a potom ju pozdĺžnym nožom rozrezajte na tri rovnaké časti.

Krok 3: pripravte náplň.


Nastriekajte čokoládu a odložte ju.
Preneste mascarpone na hlbokú dosku, pridajte práškový cukor a zmiešajte lyžičkou alebo špachtľou do krémovej konzistencie.
Šľahačka so zmiešavačom so zvyšným práškovým cukrom.
Šľahačku zmiešajte s mascrapónom.

Krok 4: pripravte impregnáciu.


Urobte si kávu 150 mililitrov vodu a varíme.
Po vychladnutí kávy v nej roztok rozpustite.

Krok 5: zbierajte koláč.


Vezmite odnímateľný tvar a okraje zakryte bočnou stuhou alebo pergamenom. Vložte prvý koláč a namočte ho do tretej pripravenej kávy s alkoholom, tretí krém namažte mascrapónom a posypte treťou strúhanou čokoládou. Položte druhý koláč hore a opakujte všetky rovnaké kroky. Zozbierajte koláč troch koláčov.
Ak si želáte, môžete nechať trochu krému po stranách.
Dajte koláč do chladničky 1 hodinu, približne.

Vyberte koláč "A la Tiramisu" z chladničky, odstráňte formulár a bočnú stuhu. Ak je to potrebné, okraje ozdobte zvyškom smotany a čokolády. Na stôl môžete slúžiť ako zákusok.

Krok 6: podávajte koláč.


Dort "A la Tiramisu" je vhodný pre každú príležitosť. Toto je pre vás a vašich hostí vždy vítané. Veľmi chutné a chutné. Vyskúšajte to určite.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- V lete je možné tortu ozdobiť čerstvými jahodami alebo malinami.

Pozrite si video: If ANIMALS were CAKE. . AMAZING CAKE Compilation! (Júl 2020).