Iné

Vanilková zmrzlina s višňami

Vanilková zmrzlina s višňami

Do hrnca pridajte mlieko a cukor, dajte oheň a keď začne vrieť, pridajte rozšľahané žĺtky, škrob zmiešaný s trochou mlieka.

Priebežne miešajte, kým nezhustne ako puding, na záver pridajte vanilkovú esenciu, prikryte a nechajte dobre vychladnúť.

Medzitým primiešame šľahačku (ja som použila kyslú smotanu a zmiešala som ju so 100 g cukru), pridáme vanilkový krém a premiešame stierkou.

Do hrnca pridajte smotanové čerešne (bez semien a umyté), krémovo-čerešňové smotany a dajte na niekoľko hodín do mrazničky.

Chcela som zmrzlinu v tvare koláča, ale môžete višne zmiešať so smotanou a potom ich pridať do jednorazových pohárov alebo kastróla.


Domáca zmrzlina s kyslou smotanou a orechmi

Zložka:

- 1 vrecúško vanilkového cukru

- 3 polievkové lyžice jahodového / čerešňového džemu

- Trocha strúhanej tmavej čokolády

Ako pripraviť domácu zmrzlinu s kyslou smotanou a orechmi:

V čistej miske rozšľaháme vajíčka s tromi druhmi cukru, potom pridáme smotanu a miešame, kým nie je úplne zapracovaná do kompozície. Na alobal, alebo na vyššiu misku naneste tapetu, na dno misky dajte jahodový džem, čokoládu a oriešky a potom nalejte zmrzlinovú kompozíciu. Misku vložte do mrazničky a keď je zmrzlina hotová, podávajte ju v miskách ozdobenú trochou karamelovej omáčky alebo čokolády.


Vanilková zmrzlina s čerešňovým sirupom

ZMRZLINA:
Zahrejte mlieko so strúhanými semienkami z vanilkového lusku a jeho obalu.
V miske vyšľaháme žĺtky s cukrom, potom prilejeme teplé mlieko a premiešame.
Zmes dajte na mierny oheň a stierkou miešajte, kým krém nezhustne.
Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť a potom vmiešame krém do získaného krému.
Nalejte kompozíciu do nádoby a vložte ju do mrazničky.
Po 30 minútach vyberte z mrazničky a dobre premiešajte vidličkou, aby ste predišli tvorbe ľadových kryštálov.
Tento krok opakujte trikrát, každých 30 minút.
Uchovávajte v mrazničke, kým nebudete podávať.

SIRUP:
Odstráňte čerešne a varte ich vo vode s citrónom a cukrom 10 minút.
Preneste obsah panvice do mixéra a mixujte, kým nezískate jemnú omáčku.
Uchovávajte v chlade, kým nie je podávaný.


Čokoládová roláda s čerešňami a vanilkou

1. Vyberte zmrzlinu z mrazničky a nechajte 10 minút zmäknúť, kým sa nebude dať rozotrieť, ale stále je celkom pevná. Nalejeme na plech, vyrovnáme, a potom z papiera vytvarujeme valček dlhý asi 32 cm. Pevne preložte na papier na pečenie a vložte do mrazničky.

2. Rúru predhrejeme na 180C. Tapetujte plech na papier na pečenie.

3. Do misky dáme vajíčka a cukor a mixérom mixujeme 4-5 minút, kým nezhustne. Na zmes preosejeme múku, kakao, prášok do pečiva a štipku soli, potom pomocou kovovej lyžice zapracujeme. Cesto vylejeme na plech, vrch uhladíme a potom pečieme 10-15 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť na panvici, potom vráťte na jemne práškový plech s cukrom a nechajte vychladnúť.

4. Keď vychladne, potrieme čerešňovým džemom celý vrch, potom vyberieme zmrzlinu a poukladáme ju na vrch, asi 2 cm od okraja. Vrch pomocou papiera na pečenie úplne zvinieme. Dobre preložíme papierom na pečenie a potom vložíme späť do mrazničky. Nechajte pôsobiť 2 hodiny.

5. Vyberte 10-15 minút pred podávaním z mrazničky. Vyberte z papiera na pečenie a potom preosejte rozpustenú čokoládu. Preložíme na tanier, nakrájame a podávame.


Lístkové cesto s vanilkovým krémom a višňovým džemom

Lístkové cesto s vanilkovým krémom a višňovým džemom: rýchly dezert, chutný a ľahko pripraviteľný recept. Recept, ktorý je možné upraviť v závislosti od prísad, ktoré máte k dispozícii, v závislosti od vášho vkusu a preferencií.

Na blogu Giny Bradea nájdete ďalšie recepty, minimálne také jednoduché a chutné ako tento. Tu je len niekoľko príkladov receptov, ktoré sa oplatí vyskúšať:


Vanilková zmrzlina s višňami - recepty

. Je čas na čerešne, používajme ich všetkými spôsobmi!

Čerešňový a jogurtový koláč

1/2 šálky masla
2/3 šálky cukru
2 vajcia
1 šálka múky
vanilková esencia
prášok do pečiva
1 1/2 šálky vykôstkovaných čerešní
1 šálka jogurtu
4 lyžice práškového cukru
2 šálky krému
kokosové vločky (voliteľné)

Čo by si mal urobiť: Maslo utrieme s cukrom, pridáme vajíčka, múku, vanilku a prášok do pečiva, dobre premiešame po každej ingrediencii. Na plech dáme papier na pečenie, vylejeme cesto a pridáme višne. Pečte v rúre 25-30 minút a nechajte vychladnúť. Jogurt zmiešajte so smotanou, cukrom a vanilkou, natrite na koláč a - ak máte chuť! - Posypeme kokosovými vločkami.

Cheesecake a čerešne

list lístkového cesta
400 gramov tvarohu
4 vajcia
100 gramov cukrového kašľa
100 gramov mrazených čerešní
2 lyžice kokosu
1 sáčok vanilkového cukru
1 žĺtok na vymastenie

Čo by si mal urobiť: Syr vymiešame s cukrom, kokosom a vanilkovým cukrom. Pridajte celé vajcia a premiešajte do hladka. Plát cesta rozkrojíme na polovicu, väčšiu časť vykrojíme podľa vnútornej strany tortovej formy a druhú, správnej veľkosti, aby pokryla tvarohovú plnku.

Väčšiu časť dajte do formy vystlanej plechom, popichajte vidličkou z miesta na miesto a pridajte niekoľko lyžíc tvarohovej plnky. Potom naň položte polovicu čerešní, pridajte zvyšok plnky a potom čerešne. Navrch položte malú časť cesta. Popicháme vidličkou a vymastíme žĺtkom. Koláč pečte 30 minút na strednom ohni a po vychladnutí ho môžete nakrájať na plátky.

Clafoutis s čerešňami

3-4 vajcia
500 g čerešní
125-130 g múky
1 sáčok vanilkového cukru
1 lyžička soli
1 liekovka vanilkovej esencie
250 ml sladkého mlieka
100 gr cukru
maslo na vymastený plech

Čo by si mal urobiť: Cukor, mlieko, vanilkovú esenciu, múku, soľ a vajíčka dajte do mixéra a mixujte asi minútu, kým nebude hladký. Vyjde cesto ako na palacinke.

Predhrejte rúru na vysokú teplotu. Vyššiu panvicu vymastíme maslom, vysypeme múkou. Spodok tácky prikryte čerešňami, z ktorých ste predtým odstránili semienka. Nalejte cesto na vrch, posypte vanilkovým cukrom (voliteľné). Pečte pri 160 stupňoch 35-40 minút alebo kým si nevšimnete, že je upečené a získa zlatistý odtieň.

Čerešne nakreslené v čokoláde

30 čerstvých čerešní
220 gramov horkej čokolády

Čo by si mal urobiť: Čerešne umyjeme a zbavíme jadierok. V bain-marie rozpustíme 2/3 čokolády, potom pridáme zvyšok horkej čokolády. Višne dobre namočíme, kým nie sú zaliate chutným krémom, potom ich dáme na tanier vychladnúť. Môžete ich podávať so zmrzlinou alebo šľahačkou.

Biely čerešňový džem

1 kg vykôstkovaných čerešní
1 kg cukru
citrón
vanilka

Čo by si mal urobiť: Cukor uvaríme so šťavou, ktorú zanechali čerešne, po odstránení semienok, citrónovej šťavy a pohára vody.
Keď sa kompozícia začne viazať, asi po 10 minútach pridajte: čerešne, nastrúhanú citrónovú kôru, kúsky vanilky a varte ďalších 30 minút na strednom až vysokom ohni, kým nezistíte, že sa kompozícia viaže.
Vďaka cukru sa počas varu objaví pena. Ako sa tvorí, je opatrne odstránený.
Hrniec odstavte z tepla a vzniknutý džem vložte do vyhrievaných pohárov, nechajte vychladnúť a potom nádoby uzatvorte.


Kroky

Oddeľte bielok od žĺtka. Bielky vyšľaháme, keď sa zmení na penu a zväčší svoj objem, pridáme všetok cukor a šľaháme ďalej. Budeme mať silnú penu, ktorá nespadá z nádoby.
Žĺtok potrieme trochou soli, aby sme ho osladili a zvýraznili farbu. Esencie dáme do žĺtka.
Cez vaječné bielky obrátime žĺtky a múku, miešame širokými pohybmi zdola nahor.
Zmes homogenizujte a naneste čo najrovnomernejšie na plech vystlaný papierom na pečenie.
Vložte plech do predhriatej rúry.
Nechajte v rúre 25-30 minút, je pripravená, keď na okraji mierne zhnedne a prejde testom špáradlom, to znamená, že vezmeme špáradlo a napicháme list rolky, ak je čistý, prípravok je pripravený.
Plech s upečeným papierom vyberte a položte na navlhčenú utierku, nechajte 2 minúty pôsobiť a rolujte s uterákom po trochách.
Uterák vyberieme, rolku otvoríme papierom a môžeme naplniť krémom.

Šľahačku zmiešame s jogurtom, pridáme rozpustenú želatínu a zľahka premiešame.
Krém rovnomerne rozotrieme na valček, poukladáme čerešne bez semienok a zrolujeme zľahka. Rolku vložíme do chladu a pripravíme si polevu.

Do 100 ml horúcej šľahačky dáme na kúsky nalámanú mliečnu čokoládu. Miešame, kým sa neroztopí a zľahka polejeme roládu.
Rolka sa nechá niekoľko hodín alebo cez noc vychladnúť (mne to cez noc nevydržalo).
Trochu strúhanej čokolády a pár višní a ozdoba je pripravená.
Spor na torte.


Vanilková zmrzlina

Milí moji, neskrývam sa pred vami, v každom zákusku mám radšej čokoládu. Na druhom mieste je vanilka. Čo sa však týka zmrzliny, vychutnávam si vanilku aj čokoládu. Druhý deň som robil vanilkovú zmrzlinu (samozrejme domácu zmrzlinu). Ukážem vám, ako sa to možno v horúcom letnom dni zväzuje na prstoch. Množstvá sú na 6 porcií, obrázky sú na 12, riaďte sa tým, čo som napísal a pomôžte si obrázkami, bude to v poriadku. Ak nemáte stroj na zmrzlinu (ja používam jeden od Nemoxu), použite mrazničku a vidličku na premiešanie v miske so zložením, asi dvakrát za hodinu. Výsledok nebude rovnaký, ale aspoň získate predstavu.

Zmiešajte štyri žĺtky s jedným vreckom vanilkového cukru Bourbon a dvoma lyžicami práškového cukru.

Dobre premiešajte. So zmiešavačom to funguje rýchlejšie.

Do zmesi nalejte 100 mililitrov sladkej smotany. Homogenizujte.

Vanilkový lusk rozdelíme, zbavíme jadierok a vložíme spolu s luskom do 200 ml mlieka na správny oheň.

Teplé mlieko (nie oparené) nalejte do tenkej nite, cez vajíčka s cukrom a sladkou smotanou. Dobre premiešajte. Nechajte vychladnúť

Nalejte kompozíciu do automobilovej nádrže, nasaďte veko a stlačte tlačidlo.

Keď zmes začne tuhnúť, môžete pridať bobule, kocky čokolády alebo čokoľvek iné, čo by ste chceli nájsť v zmrzline. Je pripravený, keď je pripravený (asi 30-35 minút). Premiestnite zmrzlinu do panvíc a dajte ju do mrazničky, ak ju nebudete jesť na mieste.

To je všetko. Zostať zdravý.


Madlene s čerešňami a vanilkou

Čerešňovú sezónu som si nemohla nechať ujsť bez toho, aby som si pripravila niekoľko jednoduchých a jednoduchých dezertných receptov, ako je tento Madlene recept s višňami a vanilkou.

Madlens s čerešňami a vanilkou sú také krásne a jemné, vyrobené z jednoduchého cesta s jogurtom!

Z rovnakého cesta môžeme pripraviť koláč a muffiny, takže ak nemáte tvary madlenu, máte tieto možnosti.

Keďže čerešne nie sú aromatické, ako napríklad višne, rozhodla som sa pridať do cesta vanilku.

Môžete sa rozhodnúť pre citrónovú príchuť a navyše do cesta môžete pridať trochu maku.

Maky vložené do vrchov koláčov, sušienkového cesta alebo do palaciniek sú veľmi účinné!

Ak ste to ešte nezaradili, je čas to urobiť, určite sa vám to bude páčiť!

Pokiaľ ide o nádhernú madlene s čerešňami a vanilkou, ľutujem, že som urobil príliš málo a rýchlo zmizli zo sady.

A z kategórie receptov s čerešňami tiež odporúčam:

* Nezabudnite, že na vás každý deň čakám s mnohými receptami, novými nápadmi a mnohými ďalšími novinkami a podobne facebooková stránka

* Môžete sa tiež zaregistrovať Skupina receptov všetkých druhov

A v skupine budete môcť nahrať svoje recepty s inšpirovanými pokrmami z blogu. Budeme môcť diskutovať o ponukách, receptoch na jedlo a oveľa viac.


Video: Rolovaná zmrzlina Cream Roll (Október 2021).