Ingrediencie na výrobu kuracej polievky s brokolicou a šampiňónmi
- Kuracie krídla 600 gramov
- 3-4 zemiaky
- Mrkva 1 kus
- Zeler 1 kus
- Šampiňóny 250 - 300 gramov
- Brokolica 1 zväzok
- Kokosový olej 1 polievková lyžica
- Bobkový list 2 kusy
- Nové korenie niekoľko hrachu
- Soľ podľa chuti
- Pepř podľa chuti
- Hlavné prísady Brokolica, mrkva, šampiňóny
- Podáva 4 porcie
Zásoby:
Panvica, strúhadlo, panvica, nôž, doska.
Príprava:
Krok 1: Varte krídla.
Kuracie krídla umyte, vložte do panvice, naplňte vodou, pridajte soľ, nové korenie a bobkové listy. Položte sporák a duste ho pod vekom, až kým sa krídla nevaria. Potom ich vytiahnite z vývaru, podajte ich a rozoberte, aby slúžili neskôr s hotovou polievkou.
Krok 2: nakrájajte zeleninu.
Mrkvy a zelerový koreň nastrúhajte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky.
Pošlite zeleninu na horúci vývar a varte 15 minút.
Krok 3: vyprážanie húb.
Na panvici zohrejte kokosový olej a jemne nasekané huby opražte. Varte niekoľko minút na miernom ohni.
Krok 4: do polievky pridajte zeleninu a huby.
Pridajte vyprážané huby a do vývaru umyte a jemne nakrájanú brokolicu. Miešajte a varte pre ďalšie 5 minút, Na konci pridajte soľ a korenie, ak je to potrebné, vráťte kuracie mäso do vývaru a hotovú polievku podávajte na stôl.
Krok 5: podávajte kuraciu polievku s brokolicou a šampiňónmi.
Kuraciu polievku podávame s brokolicou a horúcimi hubami ihneď po varení. Jedzte s chlebom. K chuti môžete pridať kyslú smotanu.
Bon chuť!
