We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Kuracie prísady Paprikash
Hlavné
- Kuracie mäso (samostatné alebo rôzne časti) 800 gramov - 1 kilogram
- Kyslá smotana 200 gramov
- Cibuľa 4-5 kusov
- Strúčik cesnaku 1
- Rastlinný olej 2 lyžice
- Soľ podľa chuti
- Mleté korenie podľa chuti
- Lyžica sladkej papriky 1
- Pšeničná múka 2 polievkové lyžice
- Bobkový list 1 kus
- Zelení (petržlen) podľa chuti
- Sladká paprika 2-3 kusy (voliteľné)
- Paradajky (lúpané) 1 - 2 kusy (voliteľné)
- Rasca 1 čajová lyžička (voliteľné)
Na skúšku
- Vajcia 2 kusy
- 1/2 lyžičky soli
- Pšeničná múka voliteľná
- Hlavné prísady: cibuľa, mrkva, paprika, paradajka, kuracie mäso, kyslá smotana
- Podávanie 6 porcií
- Svetová kuchyňa
Zásoby:
Kastról, kuchynský nôž, doska na krájanie, tanier, šľahačka, lyžica.
Výroba kuracieho paprika:
Krok 1: pripravte prísady.
Zeleninu dôkladne olúpajte a opláchnite.
Nakrájajte celé kura na kúsky kĺbov. Opláchnite a osušte papierovými utierkami.
Krok 2: vyprážajte kurča.
Zahrejte rastlinný olej v panvici a do neho poslať kúsky kurčaťa. Mäso smažte na vysokej teplote zo všetkých strán až do zlatohneda. Musíte iba zabezpečiť, aby sa kurča vyprážalo na vrchu, ale nie z vnútornej strany.
Vyberte kúsky vtáka z panvice a odložte ich na čas pokrytý vekom.
Krok 3: dusenú zeleninu.
V zostávajúcom oleji a tuku smažte cibuľu nakrájanú na malé kocky. Pridajte bobkový list a soľ. Miešajte celú dobu, kým sa cibuľa neobjasní.
Teraz pridajte papriku nakrájanú na polovice alebo štvrtiny (ak ju budete používať). Na panvicu pošlite aj jemne nasekaný strúčik cesnaku. Miešajte rýchlo.
Krok 4: pridajte kurča.
Ihneď po premiešaní korenia a cibule vráťte kurča späť na panvicu s horúcou vodou. Pridajte papriku. A vyložte všetko a uistite sa, že kým nie je mäso mäkšie, je vždy veľa vody.
Keď je kura mäkšie, pridajte olúpané a nakrájané paradajky. A pokračujte v varení, až kým sa nevarí kurča.
Krok 5: pridajte knedle.
Vmiešajte vajcia so soľou a múkou v miske tak, aby sa získalo cesto s konzistenciou podobnou smotane, to znamená, že je o niečo hrubšie ako palacinka.
Cestu ponorte do vriacej papriky s lyžičkou v malých porciách.
Knedle budú pripravené veľmi rýchlo, doslova v 2-3 minúty, pridajte ich do takmer hotovej papriky.
Krok 6: pridajte kyslú smotanu.
V miske premiešajte kyslú smotanu s múkou a pridajte 3-4 polievkové lyžice voda. Nalejte kyslou smotanovou omáčkou do vriaceho kuracieho papriky a premiešajte.
Krok 7: pripravte kuracie papriky na pripravenosť.
Na konci varenia podľa chuti pridajte soľ a korenie, ako aj rasce, ak ju používate. Posekané zelené plátky posypte navrch a premiešajte.
Varené kuracie papriky vyberte z tepla.
Krok 8: podávajte kuracie papriky.
Kuracie papriky sa môžu podávať s ľubovoľnou prílohou: zemiaky, cestoviny, polenta, ryža alebo zemiaková kaša. Ukazuje sa, že je v každom prípade veľmi chutný a uspokojivý. Skvelé domáce jedlo na obed alebo večeru pre celú rodinu. Olíznite si prsty!
Bon chuť!
Tipy na recepty:
- Ak varíte papriku v lete, môžete k nej pridať čerstvú papriku a paradajky, a ak je to v zime, je celkom možné obísť sa bez zeleniny.
- Kuracie papriky sa podľa potreby pridávajú knedle. Môžete ich dokonca uvariť osobitne, ale slúžiť spolu.
