Iné

Nový hrášok s párkami

Nový hrášok s párkami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

danuta ma prinútila zatúžiť po párkoch, robila som párky s novým hráškom.

  • 500 g pikantných párkov
  • 500 g hrášku
  • 1 cibuľa
  • 1 lyžica bieleho bažanta
  • 100 ml oleja
  • 1 lyžička vareného korenia
  • 1 pohár červenej šťavy
  • 2 strúčiky cesnaku
  • soľ
  • korenie
  • 1 lyžička cukru
  • zelený kôpor
  • zelená petržlenová vňať

Porcie: 3

Čas prípravy: menej ako 60 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Nový hrášok s párkami:


  1. zelenina sa čistí a umyje.

  2. na kocky nakrájanú cibuľu, zľahka opražíme 1-2 minúty na oleji, pridáme múku, papriku a premiešame, uhasíme paradajkovou šťavou + pohár vody.

  3. vo vytvorenej omáčke varíme hrášok + soľ + cesnak.

  4. keď je hrach uvarený [mx. 30 min] narovnajte chuť s korením, cukrom a zeleňou.

  5. podávame s uvarenou klobásou, pokrájanou na plátky a jemne opečenou, aby bola chrumkavejšia.

Stránky s tipmi

1

1 čajová lyžička cukru pridaného do hrachového jedla mu dodá lepšiu chuť.


Hrachové mäso s bravčovým, kuracím alebo hovädzím mäsom

Hrachové mäso s bravčovým, kuracím alebo hovädzím mäsom. Recept na čerstvý, mrazený alebo konzervovaný zelený hrášok. Transylvánsky recept na mäsové jedlo so zeleným hráškom a omáčkou. Mäsová paprika s hráškom a múkovou knedľou. Ako sa hrachové jedlo robí ako od babičky?

Mäsový hrášok často robím, tak v lete (s čerstvým zeleným hráškom), ako aj v zime, s mrazeným. Hrášok z konzervy veľmi nepoužívam okrem hovädzí šalát (recept na hovädzie mäso nájdete tu). Nemám rád jeho vyblednutú farbu a jeho špecifická chuť mi k varenému jedlu nesedí. Je už rozvarený a znamenalo by to prevariť.

Tento recept na hrášok s mäsom je starý od mojej babičky. Robila to niekedy s bravčovým mäsom, niekedy s kuracím mäsom alebo hovädzím (teľacím) mäsom. Doba varenia sa samozrejme líši v závislosti od druhu mäsa, ostatné kroky receptu zostávajú rovnaké. V dobrom sedmohradskom alebo banátskom štýle pre tento druh jedla s omáčkou často vyrábame malé múkové knedle, rovnako ako papriku. Toto jedlo môžete kombinovať aj so zemiakovou kašou, prírodnými zemiakmi, obyčajnými cestovinami alebo varenou ryžou, ale aj s plátkami čerstvého chleba.

A korenie používané na jedenie hrášku s mäsom je podobné tomu z kuracia paprika: soľ, korenie a paprika. V našej rodine sa do tohto jedla nepridáva paradajková šťava ani vývar, ale nikto vám v tom nebráni. V tomto sladkom, mimoriadne príjemnom kontexte skutočne necítim potrebu niečoho kyslého.

Namiesto toho na konci krému používaného na podávanie tohto klasického jedla príde nejaká kyslosť. A nezabudnime na konečnú čerstvosť danú posekaným zeleným kôprom, ktorým posypem toto jedlo. Snové!

V lete je pekné vidieť na trhu čerstvý zelený hrášok s jemnými a sladkými bobuľami. Šialenstvo! Vyrábam z neho predovšetkým dusený hrášok s maslom a kôprom, jednoduchý, jemný a dobrý & # 8211 recept nájdete tu.

Z nižšie uvedených množstiev vyplýva cca. 4-5 porcií hrášku s bravčovým, kuracím alebo hovädzím mäsom.


Jednoduché domáce klobásy

Prísady do domácej klobásy:

  • 1,5 kg bravčového stehna
  • 300 g údenej slaniny
  • Bravčové líčka sa predtým veľmi dobre umyli
  • 8-10 strúčikov cesnaku
  • 1 lyžička mletého prosa
  • 1 lyžica sušeného tymianu
  • 1 lyžička papriky
  • pol čajovej lyžičky horúcej papriky
  • 300 ml kostného vývaru
  • 1/2 čajovej lyžičky koriandrových bobúľ
  • soľ a korenie podľa chuti.

Ako pripraviť domáce klobásy

Bravčové líčka dajte do misky s vodou a octom a nechajte ich tam asi pol hodiny. Cesnak rozdrvíme v mažiari spolu so semienkami koriandra. Potom mäso a slaninu nakrájajte na kocky a kúsky mäsa vložte do mlynčeka. Potom mäso dochutíme cesnakom, koriandrom, novým korením, tymianom, paprikou a samozrejme soľou a korením podľa chuti. Dobre premiešajte 10 minút, postupne zalejte kostným vývarom. Bravčové kotlety vyberte z misky a umyte ich pod tečúcou vodou a vložte bravčové kotlety do salámového príslušenstva.

Zapnite zariadenie na nízke otáčky a naplňte ich pikantným mäsom. Utiahnite podložku a stočte ju podľa toho, aké veľké chcete párky mať. Pred prípravou ich nechajte schnúť na chladnom mieste najmenej 24 hodín. Nevarte ich hneď, pretože je veľká pravdepodobnosť, že prasknú. Po minimálnom čase sušenia je možné párky vyprážať na panvici s horúcim olejom. Pečenie je tak chutné, ako aj zdravšie

Klobásy pred vložením na podnos miestami prepichnú, pokropia trochou oleja a vložia do vyhriatej rúry na 170 stupňov. Podľa chuti ich môžeme nechať asi 20 minút, viac alebo menej, podľa toho, ako dlho chceme, aby boli zhnednuté. Keď sú pripravené, vyberte ich z rúry, prikryte ich niekoľkými obrúskami a môžete ich podávať so zemiakmi, horčicou, repou alebo chrenom, kyslou uhorkou alebo šalátom.

Domáce párky a # 8211 vianočné recepty

Hrach s klobásami

Hrášok vložte do horúceho rozpusteného masla a nechajte na miernom ohni za stáleho miešania domäkka.
Ak používate hrach z krabice, vopred ho dobre umyte.
Po restovaní podlejeme horúcou vodou (mäsová alebo zeleninová polievka) a necháme chvíľu prevrieť, kým nie je hrášok hotový.
Zvlášť rozpustíme v mlieku múku (škrob), pridáme kyslú smotanu a po premiešaní zalejeme hráškom.
Zhoduje sa so soľou.
Neustále miešajte na miernom ohni (bez varu), kým sa omáčka nespojí.
Posypeme petržlenovou vňaťou a kôprom a odstavíme z ohňa.
Dal som ich dohromady s voľným škrobom.
Nechajte niekoľko minút prikryté, aby prenikli chute a potom môžete podávať.

Aby boli klobásy dobre preniknuté a úplne opečené, dajte ich do hrnca a zalejte studenou vodou.
Prikryjeme pokrievkou a dusíme asi 10-12 minút.
Keď voda klesne, pridajte studenú bravčovú masť, dajte ju na veľký oheň a smažte ju, obracajte ju na všetky strany, kým pekne nezhnedne.
Asi za 15 minút som pripravený.
Klobásy môžu byť po uvarení tiež vyprážané v rúre, na tanieri.
Podávame s pripravenou hrachovou oblohou.


Potrebná klobása s kapustou:

  • 2 kg kapusty a # 8211 2-3 kapusty
  • 500 g bravčových párkov
  • 100-200 údenej šunky, podľa vášho vkusu
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 veľké, zrelé a šťavnaté paradajky
  • 1 bohatý zväzok kôpru
  • 2-3 bobkové listy, paprika, korenie, veľká soľ
  • olej


Video: Rozesazování salátů a hrášku vlog 38 (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Tojasar

    You have hit the mark. In it something is and it is good idea. It is ready to support you.

  2. Alwin

    Podľa môjho názoru je téma dosť zaujímavá. Dajte so sebou, budeme komunikovať v PM.

  3. Napolean

    the phrase Brilliant and it is timely

  4. Ulises

    Myslím, že sa mýlia. Skúsme o tom diskutovať. Napíšte mi do PM, hovorte.



Napíšte správu