Iné

Brasovské palacinky

Brasovské palacinky


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vajcia dobre rozšľaháme so štipkou soli, pridáme múku a mlieko a vymiešame dohladka. Cesto dajte do chladničky na cca. jedna hodina.

Huby (alebo mäso) umyjeme a očistíme (ak je to potrebné) a nakrájame nadrobno. Ošúpeme a nakrájame cibuľu. Zahrejte olej a orestujte na ňom cibuľu a šampiňóny. Múku zmiešame s mliekom a vajíčkami, zalejeme šampiňónmi a ochutíme soľou, korením, paprikou a tymianom. Dobre premiešajte a duste niekoľko minút, kým sa náplň neviaže. Kôpor a estragón nasekáme a zmiešame s plnkou.

Hrubšie palacinky opečte na veľkej panvici. Z tohto množstva vyjde asi 12-13 palaciniek Horúce palacinky naplňte vyššie uvedenou plnkou, stočte a upchajte konce.

Vajcia rozšľaháme so štipkou soli, na panvici rozpálime olej, placky potom prechádzame vajíčkom a strúhankou a restujeme zo všetkých strán, kým nie sú strúhanka zafarbená a chrumkavá.

Hodia sa k paradajkovej omáčke.


Surové palacinky z Brašova

Na palacinkové cesto

2 vajcia (v tomto recepte je voliteľné a # 8230 je možné pripraviť aj bez vajec)

koľko múky obsahuje na palacinkové cesto (množstvo sa líši v závislosti od konzistencie cesta)

Na plnenie brasovských palaciniek

250 g húb z nádoby (používa sa konzervovaná, pretože pre tento druh náplne chceme, aby sa varili rýchlejšie a jednoduchšie)

2 konzervy tuniaka vo vlastnej šťave

3 lyžice rastlinného oleja (na opraženie cibule)

2 žĺtky + 1 lyžica kyslej smotany

100 g plátkov zelených olív

Cukroví v krabici na kalendár

Čokoládová ovocná kytica

Čokoládový košík

Krabica so 4 čokoládovými srdiečkami

Na zdobenie brasovských palaciniek

200 g uvarenej smotany (je redšia)

100 g parmezánu (na gratinované palacinky v rúre)


Surové palacinky z Brašova

Na palacinkové cesto

2 vajcia (v tomto recepte je voliteľné a # 8230 je možné pripraviť aj bez vajec)

koľko múky obsahuje na palacinkové cesto (množstvo sa líši v závislosti od konzistencie cesta)

Na plnenie brasovských palaciniek

250 g húb z nádoby (používa sa konzervovaná, pretože pre tento druh náplne chceme, aby sa varili rýchlejšie a jednoduchšie)

2 konzervy tuniaka vo vlastnej šťave

3 lyžice rastlinného oleja (na opraženie cibule)

2 žĺtky + 1 lyžica kyslej smotany

100 g plátkov zelených olív

Cukroví v krabici na kalendár

Čokoládová ovocná kytica

Čokoládový košík

Krabica so 4 čokoládovými srdiečkami

Na zdobenie brasovských palaciniek

200 g uvarenej smotany (je redšia)

100 g parmezánu (na gratinované palacinky v rúre)


Surové palacinky z Brašova

Na palacinkové cesto

2 vajcia (v tomto recepte je voliteľné a # 8230 je možné pripraviť aj bez vajec)

koľko múky obsahuje na palacinkové cesto (množstvo sa líši v závislosti od konzistencie cesta)

Na plnenie brasovských palaciniek

250 g húb z nádoby (používa sa konzervovaná, pretože pre tento druh náplne chceme, aby sa varili rýchlejšie a jednoduchšie)

2 konzervy tuniaka vo vlastnej šťave

3 lyžice rastlinného oleja (na opraženie cibule)

2 žĺtky + 1 lyžica kyslej smotany

100 g plátkov zelených olív

Cukroví v krabici na kalendár

Čokoládová ovocná kytica

Čokoládový košík

Krabica so 4 čokoládovými srdiečkami

Na zdobenie brasovských palaciniek

200 g uvarenej smotany (je redšia)

100 g parmezánu (na gratinované palacinky v rúre)


Brašovské palacinky s hydinovou pečeňou

Na paradajkovú omáčku: cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji, bez vyprážania. Jemné s chuťou kuracieho mäsa, papriky, 1 zväzku tymianu a dusíme 25 minút.

Kôpor nakrájame nadrobno. Na panvici posypeme cukor, skaramelizujeme a zalejeme trochou vody. Odstavíme z ohňa, pridáme med a premiešame.

Do pripravenej omáčky pridajte med a cukor a za stáleho miešania duste ďalších 10 minút. Vyberte panvicu z ohňa a posypte jemne nasekanou zeleňou.

Plnka: pečeň umyjeme a nakrájame nadrobno. Cibuľu nakrájame nadrobno. Na panvici rozpálime olej, pridáme cibuľu, pečeň a orestujeme. Múka sa rozpustí v studenom mlieku a rozšľahá sa s vajíčkami. Kôpor je najemno nasekaný a ochutený kuracím mäsom Delikat.

Cesto: Brašovove placky sú trochu hrubšie a na väčšej panvici, aby sa zmestili na plnku a mohli sa na koncoch zatvárať. Orestujeme na oleji.

Plnka: Teplé palacinky sa naplnia pripravenou zmesou a stočia sa, pričom sa upchajú konce.

Kôra: rozšľaháme vajíčka. Zahrejte olej, ako pre rezeň. Placky prevlečte cez vajíčko, potom cez strúhanku a smažte, kým nebude strúhanka zafarbená a ošúpaná.


Ako variť brasovské palacinky

Suroviny na palacinky zmiešame v miske mixérom, potom opečieme na teflónovej panvici vymastenej olejom, väčšieho priemeru ako obvykle (keď robíme palacinky ako dezert), pretože chceme, aby boli väčšie palacinky plnené a zatvárané na koncoch.

Takto získané placky (v počte 11-12 ks), poukladáme na čakací tanier, kým si pripravíme plnku.

Na tej istej teflónovej panvici, na ktorej sme smažili palacinky, pripravíme plnku.

Ošúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu orestujte na rozohriatom rastlinnom oleji (1 minútu), potom za stáleho miešania pridajte konzervované šampiňóny nakrájané na väčšie kúsky (aby ste cítili plnku), potom znížte teplotu, pridáme tuniaka na kúsky, žĺtky zmiešané s 1 lyžicou kyslej smotany, okrúhle zelené olivy, ochutíme soľou, korením, nadrobno posekaným kôprom.

Plnka bude ponechaná na miernom ohni, kým nevypadne z kvapaliny, čím sa stane homogénnou kompozíciou, vhodnou na plnenie palaciniek.

Každú palacinku vezmite oddelene, do stredu dajte lyžicu plnky, potom ju chrbtom lyžice rozotrite po celom povrchu, stočte a zakryte konce.

Tým sa naplnia ďalšie palacinky.

Tieto palacinky je možné vyprážať na oleji (ak ich prejdeme vajíčkom a strúhankou), ale v prípade diétnych jedál ich vložíme do žiaruvzdornej misy v rúre, obalenej kyslou smotanou (na 190 stupňov, 10 minút), a na záver ich posypeme parmezánom, aby pekne gratinovali.

Brašovské palacinky budeme podávať teplé alebo studené, s paradajkovou omáčkou alebo s predstavivosťou a chuťou každého.


Brasovene palacinky

Brasovské palacinky nie sú dezertom, ale dajú sa použiť ako občerstvenie, predjedlo pri slávnostných jedlách atď.

Sú vyrobené z veľmi jednoduchého cesta, voliteľne môžeme použiť mlieko alebo vodu a vajíčka môžu chýbať, ak chceme, ale v tomto recepte použijeme mlieko aj vajíčka, aby boli chutnejšie (najmä preto, že ich vyrábame pre rodinu alebo priatelia).

Náplne pre tento druh palaciniek sú rozmanité, na výber a aj podľa chuti.


Nejaké palacinky

Na pol kilogramu múky dám vajíčko, dve polievkové lyžice cukru, pohár mlieka, štipku soli, trochu citrónovej kôry, kvapku škorice, semená polovice vanilkového lusku, 100 mililitrov oleja (nie do panvice nalejte olej) a pohár minerálnej vody. Dobre premiešajte a v prípade potreby škrob zriedte trochou minerálnej vody. Je to jednoduché. Podľa priemeru panvice odtiaľto môžem získať 15-20 palaciniek. Ktorý naplním tým, čo mám. Možno s magiunom, možno s černicovým alebo čučoriedkovým džemom, možno s čokoládou, možno s tým všetkým. Zo zásobníka zmiznú dosť rýchlo. Zostať zdravý.

38 komentárov

Vaše palacinky sú trochu hrubé :), ale sú rozhodne dobré :)

Prečo tu aj to všednejšie jedlo vyzerá tak chutne?

a hrozno je trochu kyslé, ja viem :-))

Recept som urobila niekoľkokrát vo filme s jamie oliver: šálka mlieka, šálka múky a vajíčko (+ cukor a niektoré esencie & # 8211 vanilka, rum atď.). Dobre premiešajte a dajte leštidlo do panvice. Vychádzajú trochu hrubé, ale vychádzajú veľmi dobre: ​​D

Každopádne to stojí za vyskúšanie. Stále sa pokúšam pripraviť palacinky ako moja mama doma, ale nie & # 8230; Možno má teraz šťastie: D

Ionut, film som nevidela, ale podľa receptu si myslím, že sú to skôr americké palacinky ako francúzske :-). S vodou tak riedkou, ako chcete, a ak dáte minerálku, zostanú nadýchané bez ohľadu na to, ako sú tenké. Ďalší trik: poukladajte ich na seba, kým nedokončíte pečenie celého cesta, prípadne ich prikryte utierkou, aj keď budú vyzerať sucho, keď ich vyberiete z panvice, pekne zmäknú.

Adi, sú to akési palacinky, ale sú príliš tenké na to, čo som videl vo filmoch.

Vedel som o krycej veci. Dával som tanier: P

Spím ako pokušenie
Na tanieri pitite
15 palaciniek zabalených
De Hadean potom halite

Akú chuť ste mi dali dnes ráno & # 8230.

Ako mám ísť do školy, keď môj žalúdok túži po palacinkách?

Som v práci a mám chuť si zahryznúť do monitora. Vyzerá to naozaj dobre. Robila som pred pár dňami, ale aby som nebol rasista :)) Dal som polovicu kakaového cesta. Ukázalo sa, že sú dobré a zaujímavé.

Neviem, o čom hovoríte, pretože na našu rodinu sa vzťahujú zákony: & # 8222Ako to upiecť, do toho! & # 8221. : P Tento zákon platí aj pre koláče. :)

Nič nie je jednoduchšie a lepšie ako palacinky. Všade a so všetkým ich vyrobia v zhone a zjedia & # 8230idem!

Dávam vám slovo, že sa vás chcem opýtať, ako vyrábate palacinky & # 8230.telepathy, mon cher. Ďakujem.

nechajte ich tak silné, ako sú dobré & # 8230. ostatné je nezmysel. Zdá sa, že tenké nemajú ventil, hmotu ani charakter, ba čo viac!

[& # 8230] Tento príspevok spomínali na Twitteri Adrian Hadean, Adrian Hadean, Adrian Hadean, Mihai Alex SEREA, Iulia a ďalší. Iulia povedala: RT @AdiHadean: Recept na palacinky som vložila na blog: http://tinyurl.com/32yyu5k [& # 8230]

Hovoríte, že sú namaľované. Umelecké dielo nie je vtip. Už tu mdlím chtíčom!

Ak je to možné a ani mi to veľmi nevadí, chcem recept BRASOVENCE & # 8230 30 rokov som nejedol, na ceste bola reštaurácia Bolta Rece, kde boli domácou špecialitou, špeciálnym & # 8230
Ďakujem mnohokrát !
ŠŤASTNÉ PRÁZDNINY S VEĽKOU RADOSŤOU!

mmmmm, pršalo mi v ústach, keď si spomeniem na Bolta Rece a palacinky z Brasova & # 8230 .. Recept ma tiež veľmi zaujíma!

Super skvelý recept, ukázali sa vynikajúce! Vďaka! -)

tento článok je ako droga potom, čo si ho prečítate a uvidíte obrázky, z ktorých si nemôžete pomôcť, ale robiť palacinky: D

Pred 1 a pol hodinou som ich dokončil a už tam nie sú. Nech nás žije, pán Hadean, a robte viac.


Surové palacinky z Brašova

Na palacinkové cesto

2 vajcia (v tomto recepte je voliteľné a # 8230 je možné pripraviť aj bez vajec)

koľko múky obsahuje na palacinkové cesto (množstvo sa líši v závislosti od konzistencie cesta)

Na plnenie brasovských palaciniek

250 g húb z nádoby (používa sa konzervovaná, pretože pre tento druh náplne chceme, aby sa varili rýchlejšie a jednoduchšie)

2 konzervy tuniaka vo vlastnej šťave

3 lyžice rastlinného oleja (na opraženie cibule)

2 žĺtky + 1 lyžica kyslej smotany

100 g plátkov zelených olív

Cukroví v krabici na kalendár

Čokoládová ovocná kytica

Čokoládový košík

Krabica so 4 čokoládovými srdiečkami

Na zdobenie brasovských palaciniek

200 g uvarenej smotany (je redšia)

100 g parmezánu (na gratinované palacinky v rúre)


Prísady do receptu Palacinky so sladkým tvarohom a kyslou smotanou, v rúre

Potom, čo sme na tanier položili všetky palacinky, nalejeme krémovú kompozíciu s vajíčkom na vrch, rozotrieme ju čo najrovnomernejšie.

Plech vložíme do rúry pri teplote 200 stupňov Celzia, kým navrchu pekne nezhnedne, stačí vajíčko zraziť.

Aká je to príchuť v kuchyni mmmmmm & hellip.Vonia pekne po vanilke, ako v dome starých rodičov na prázdninách.

A aký červený je tento palacinkový puding, ako opuchnutý a kyprý & # 539 & # 259 je ako duša!

Normálne by sa malo nechať vychladnúť, aby bolo pri krájaní iba mierne teplé.

Áno, odkiaľ! Moja rodina je netrpezlivá, tak som to ihneď položil na stôl, nechal 10 minút dýchať a už všetci prichádzajú s tanierom na sladkú dobrotu.

Nie je to pekne nakrájané, ale palacinky sú také jemné a dobré, že všetko zmizne ako kúzlo. Vidíte v sekcii, ako to vyzerá? Maslo tak dobre namáčalo palacinky, aká dobrota!

Odporúčam vám vyskúšať recept, je to niečo ako sen.

Recepty s Ginou Bradea & raquo Recepty & raquo Palacinky so sladkým tvarohom a kyslou smotanou, pečené


Palacinky dusené v Brašove

Inšpirovaní Gudindeovým receptom a rovnako chamtiví ako oni, som dnes urobila brasovské palacinky au gratin. Napriek tomu, že sú vynikajúce a teplé, sú šialené, stojí za to ich vyskúšať!

Prísady

Spôsob prípravy

Ako prvú som pripravila plnku. Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na troche olivového oleja, potom pridáme pokrájané šampiňóny (samozrejme očistené a umyté) a necháme na ohni, kým šťavy neubúda. Ochutíme soľou a korením. Kuracie prsia nakrájame na malé kocky a uvaríme zvlášť na troche oleja. Nechajte na ohni, kým sa všetka šťava nezredukuje, potom ňou zalejte huby. Použil som wok, pretože som bol dosť vysoký a priestorný. Nalejte ďalší pohár vody a za občasného miešania nechajte dusiť. Na záver pridáme smotanu zmiešanú s múkou a trochou vody a omáčku necháme dobre stiecť. Posypeme nadrobno posekaným kôprom a strúhaným syrom a dobre premiešame. Zmes dajte do hyenovej misy a udržujte v teple s pokrievkou.

Suroviny na palacinky zmiešame a dáme piecť na väčšiu panvicu. Vyšlo asi 20 palaciniek, použil som iba 16, dve palacinky na porciu.

Naplňte palacinky a konce dobre zabaľte, potom ich dajte do žiaruvzdornej misky. Krém na polevu zmiešajte s mliekom a polejte palacinkami a na vrch nastrúhajte syr. Hrniec vložíme do horúcej rúry, kým sa syr neroztopí a nezhnedne. Bude to trochu chrumkavé, mimoriadne dobré! Podávame horúce.