Pečenie

Čučoriedkové palacinky

Čučoriedkové palacinky

Čučoriedkové lievance

  1. Pšeničná múka 120 gramov
  2. 150 ml mlieka
  3. Lyžica cukru 1
  4. Čučoriedky (čerstvé alebo mrazené) 2 hrsti
  5. 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
  6. Soľ 1 štipka
  7. Kuracie vajcia 3 kusy
  8. Maslo 20 gramov
  • Hlavné prísady Vajcia, čučoriedky, mlieko, maslo, múka
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Lopata, šľahačka, polievková panva, panvica, tanier.

Príprava:

Krok 1: pripravte cesto.


Preosejte múku s práškom do misy.
Rozbiť vajcia a biely starostlivo oddeliť od žĺtkov.
Pridajte žĺtky do múky spolu s mliekom, cukrom a soľou. Dobre premiešajte, aby ste dosiahli pomerne hustú konzistenciu (ako napríklad kyslá smotana).
Porazte veveričky na tvrdé vrcholy. Aby sa to stalo, všetky jedlá a korolly musia byť s nízkym obsahom tuku a bielkoviny by sa mali starostlivo oddeliť od žĺtkov. Najskôr porazte pri minimálnej rýchlosti, postupne sa s vývojom peny zvyšuje.
Postupne miešajte všetko špachtľou a do cesta pridajte šľahané proteíny.

Krok 2: pridajte čučoriedky.


Do cesta pridajte čučoriedky úplne, umyte a dobre vysušte. Niektoré ženy v domácnosti dokonca pridávajú bobule, keď je cesto už v panvici.

Krok 3: smažte čučoriedkové placky.


Panvicu zohrejte, namažte maslom a nalejte cesto. Na obidvoch stranách pár minút smažte na miernom ohni. Potom vyberte prvú palacinku, panvicu znovu namažte a položte ďalšiu dávku cesta. Takto smažte všetky palacinky.

Krok 4: podávajte čučoriedkové placky.

Podávajte horúce čučoriedkové lievance ozdobené práškovým cukrom a čerstvými bobuľami. Je to vynikajúci dezert, skvelé raňajky a iba jedlo, ktoré vás rozveselí podľa vášho vkusu.
Bon chuť!