Iné

Baklažány s cibuľou, paradajkami a červeným chilli

Baklažány s cibuľou, paradajkami a červeným chilli

Tento sýrsky baklažánový pokrm sa dá ľahko pripraviť vopred

Toto jedlo sa často podáva na sobotu, pretože sa dá pripraviť vopred a nasledujúci deň sa podáva studené. - Paola Gavin, autor knihy Hazana

Prísady

  • 2 libry malé baklažány
  • Soľ
  • Olivový olej, na vyprážanie
  • 3 stredné cibule, nakrájané
  • 3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
  • 2–3 červené chilli papričky, zbavené jadra a nakrájané nadrobno
  • 1 Libra paradajok, olúpaných, zbavených jadier a nahrubo nasekaných

Porcie 5

Kalórie na porciu 583

Folátový ekvivalent (celkom) 71 µg 18%


Recept na baklažánový chilli podnos

Baklažány sú naozaj dobré v preberaní chutí a tu sa miešajú s chilli, kmínom, cícerom a červenou fazuľou, potom sa polejú ďalšími baklažánmi a pripravia chutný podnos v jednom hrnci. Ukončené bublajúcim taveným syrom je výdatné vegetariánske jedlo.

Tip: Akékoľvek zvyšky jedla môžete jesť studené alebo ohriať v mikrovlnnej rúre. Na zahriatie položte jednu porciu na vhodný žiaruvzdorný tanier, prikryte kúskom kuchynského papiera a 3 minúty zahrievajte, kým nebude horúci. Ak nie je potrubie horúce, zahrievajte ho ešte ďalších 20 sekúnd, kým nie je horúce, a potom podávajte.

Prísady

  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 400 g cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 400 g cínovej fazule, scedenej a opláchnutej
  • 400 g plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 80 g ľahkého zrelého čedaru, nastrúhaného
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 14,1 oz cínu z cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 14,1 oz plechovky červených fazúľ, scedených a opláchnutých
  • 14,1 oz plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2,8 oz ľahký zrelý čedar, strúhaný
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 14,1 oz cínu z cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 14,1 oz plechovky červených fazúľ, scedených a opláchnutých
  • 14,1 oz plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2,8 oz ľahký zrelý čedar, strúhaný
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti

Detaily

  • Kuchyňa: britský
  • Typ receptu: Baklažán
  • Obtiažnosť: Ľahké
  • Čas prípravy: 15 min
  • Čas varenia: 50 min
  • Slúži: 4

Krok za krokom

  1. Rúru predhrejte na teplotu 220 ° C/430 ° C/plyn 7.
  2. Jeden baklažán nahrubo nasekajte a vložte do veľkej zapekacej rúry alebo formy na pečenie. Pridajte cibuľu, cesnak, tymian, kmín, chilli prášok, soľ a paradajkový pretlak a eacutee, dobre premiešajte a dajte do rúk, aby ste zaistili, že je všetko v korení obalené.
  3. Pridajte cícer, fazuľu a konzervované paradajky. Do prázdnej formy na paradajky nalejte 150 ml/5 fliatov studenej vody, roztočte ju a pridajte do misky/plechu a potom ešte raz premiešajte.
  4. Zostávajúce dva baklažány prekrojte na polovicu a položte kožou nadol na dosku na krájanie. Dužinu napichajte do kríža pomocou špičky ostrého noža, potom ich dajte kožou nadol do jednej vrstvy na fazuľovú zmes. Dužinu pokvapkáme olivovým olejom a ochutíme čiernym korením.
  5. Celú misku/plech prikryte alobalom a pečte v rúre 45 minút, kým baklažány nezmäknú. Predhrejte gril na vysokú teplotu.
  6. Z baklažánovej misky/plechu odstránime alobal a syr rovnomerne rozsypeme po vrchu. Vložíme na horúci gril na 3 minúty a 4 minúty do zlatista a bublajú. Podávajte ihneď.
  7. Zvyšky vychladnite, potom preneste do vzduchotesnej nádoby a skladujte v chladničke až 3 dni.

Tento recept je z Eat Well for Less: Every Day (BBC Books, & pound14,99). Fotografia: Andrew Burton.

Tiež sa vám môže páčiť:

Komentáre

Chcete sa vyjadriť k tomuto článku? Pre túto funkciu musíte byť prihlásený


Recept na baklažánový chilli podnos

Baklažány sú naozaj dobré v preberaní chutí a tu sa miešajú s chilli, kmínom, cícerom a červenou fazuľou, potom sa polejú ďalšími baklažánmi a pripravia chutný podnos v jednom hrnci. Ukončené bublajúcim taveným syrom je výdatné vegetariánske jedlo.

Tip: Akékoľvek zvyšky jedla môžete jesť studené alebo ohriať v mikrovlnnej rúre. Na zahriatie položte jednu porciu na vhodný žiaruvzdorný tanier, prikryte kúskom kuchynského papiera a 3 minúty zahrievajte, kým nebude horúci. Ak nie je potrubie horúce, zahrievajte ho ešte ďalších 20 sekúnd, kým nie je horúce, a potom podávajte.

Prísady

  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 400 g cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 400 g cínovej fazule, scedenej a opláchnutej
  • 400 g plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 80 g ľahkého zrelého čedaru, nastrúhaného
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 14,1 oz cínu z cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 14,1 oz plechovky červených fazúľ, scedených a opláchnutých
  • 14,1 oz plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2,8 oz ľahký zrelý čedar, strúhaný
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 14,1 oz cínu z cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 14,1 oz plechovky červených fazúľ, scedených a opláchnutých
  • 14,1 oz plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2,8 oz ľahký zrelý čedar, strúhaný
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti

Detaily

  • Kuchyňa: britský
  • Typ receptu: Baklažán
  • Obtiažnosť: Ľahké
  • Čas prípravy: 15 min
  • Čas varenia: 50 min
  • Slúži: 4

Krok za krokom

  1. Rúru predhrejte na teplotu 220 ° C/430 ° C/plyn 7.
  2. Jeden baklažán nahrubo nasekajte a vložte do veľkej zapekacej rúry alebo formy na pečenie. Pridajte cibuľu, cesnak, tymian, kmín, chilli prášok, soľ a paradajkový pretlak a eacutee a dobre premiešajte, aby ste sa dostali do rúk, aby ste zaistili, že je všetko v korení obalené.
  3. Pridajte cícer, fazuľu a konzervované paradajky. Do prázdnej formy na paradajky nalejte 150 ml/5 fliatov studenej vody, roztočte ju a pridajte do misky/plechu a potom ešte raz premiešajte.
  4. Zostávajúce dva baklažány prekrojte na polovicu a položte kožou nadol na dosku na krájanie. Dužinu dajte do kríža pomocou špičky ostrého noža a potom ich dajte kožou nadol do jednej vrstvy na fazuľovú zmes. Dužinu pokvapkáme olivovým olejom a ochutíme čiernym korením.
  5. Celú misku/plech prikryte alobalom a pečte v rúre 45 minút, kým baklažány nezmäknú. Predhrejte gril na vysokú teplotu.
  6. Z baklažánovej misky/plechu odstránime alobal a syr rovnomerne rozsypeme po vrchu. Vložte pod horúci gril na 3 a 4 minúty, kým nezačne zlatohnednúť a bublať. Podávajte ihneď.
  7. Zvyšky vychladnite, potom preneste do vzduchotesnej nádoby a skladujte v chladničke až 3 dni.

Tento recept je z Eat Well for Less: Every Day (BBC Books, & pound14,99). Fotografia: Andrew Burton.

Tiež sa vám môže páčiť:

Komentáre

Chcete sa vyjadriť k tomuto článku? Pre túto funkciu musíte byť prihlásený


Recept na baklažánový chilli podnos

Baklažány sú naozaj dobré v preberaní chutí a tu sa miešajú s chilli, kmínom, cícerom a červenou fazuľou, potom sa polejú ďalšími baklažánmi a pripravia chutný podnos v jednom hrnci. Ukončené bublajúcim taveným syrom je výdatné vegetariánske jedlo.

Tip: Akékoľvek zvyšky jedla môžete jesť studené alebo ohriať v mikrovlnnej rúre. Na zahriatie položte jednu porciu na vhodný žiaruvzdorný tanier, prikryte kúskom kuchynského papiera a 3 minúty zahrievajte, kým nebude horúci. Ak nie je potrubie horúce, zahrievajte ho ešte ďalších 20 sekúnd, kým nie je horúce, a potom podávajte.

Prísady

  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 400 g cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 400 g cínovej fazule, scedenej a opláchnutej
  • 400 g plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 80 g ľahkého zrelého čedaru, nastrúhaného
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 14,1 oz cínu z cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 14,1 oz plechovky červených fazúľ, scedených a opláchnutých
  • 14,1 oz plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2,8 oz ľahký zrelý čedar, strúhaný
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 14,1 oz cínu z cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 14,1 oz plechovky červených fazúľ, scedených a opláchnutých
  • 14,1 oz plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2,8 oz ľahký zrelý čedar, strúhaný
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti

Detaily

  • Kuchyňa: britský
  • Typ receptu: Baklažán
  • Obtiažnosť: Ľahké
  • Čas prípravy: 15 min
  • Čas varenia: 50 min
  • Slúži: 4

Krok za krokom

  1. Rúru predhrejte na teplotu 220 ° C/430 ° C/plyn 7.
  2. Jeden baklažán nahrubo nasekajte a vložte do veľkej zapekacej rúry alebo formy na pečenie. Pridajte cibuľu, cesnak, tymian, kmín, chilli prášok, soľ a paradajkový pretlak a eacutee a dobre premiešajte, aby ste sa dostali do rúk, aby ste zaistili, že je všetko v korení obalené.
  3. Pridajte cícer, fazuľu a konzervované paradajky. Do prázdnej formy na paradajky nalejte 150 ml/5 fliatov studenej vody, roztočte ju a pridajte do misky/plechu a potom ešte raz premiešajte.
  4. Zostávajúce dva baklažány prekrojte na polovicu a položte kožou nadol na dosku na krájanie. Dužinu dajte do kríža pomocou špičky ostrého noža a potom ich dajte kožou nadol do jednej vrstvy na fazuľovú zmes. Dužinu pokvapkáme olivovým olejom a ochutíme čiernym korením.
  5. Celú misku/plech prikryte alobalom a pečte v rúre 45 minút, kým baklažány nezmäknú. Predhrejte gril na vysokú teplotu.
  6. Z baklažánovej misky/plechu odstránime alobal a syr rovnomerne rozsypeme po vrchu. Vložíme na horúci gril na 3 minúty a 4 minúty do zlatista a bublajú. Podávajte ihneď.
  7. Zvyšky vychladnite, potom preneste do vzduchotesnej nádoby a skladujte v chladničke až 3 dni.

Tento recept je z Eat Well for Less: Every Day (BBC Books, & pound14,99). Fotografia: Andrew Burton.

Tiež sa vám môže páčiť:

Komentáre

Chcete sa vyjadriť k tomuto článku? Pre túto funkciu musíte byť prihlásený


Recept na baklažánový chilli podnos

Baklažány sú naozaj dobré v preberaní chutí a tu sa miešajú s chilli, kmínom, cícerom a červenou fazuľou, potom sa polejú ďalšími baklažánmi a pripravia chutný podnos v jednom hrnci. Ukončené bublajúcim taveným syrom je výdatné vegetariánske jedlo.

Tip: Akékoľvek zvyšky jedla môžete jesť studené alebo ohriať v mikrovlnnej rúre. Na zahriatie položte jednu porciu na vhodný žiaruvzdorný tanier, prikryte kúskom kuchynského papiera a 3 minúty zahrievajte, kým nebude horúci. Ak nie je potrubie horúce, zahrievajte ho ešte ďalších 20 sekúnd, kým nie je horúce, a potom podávajte.

Prísady

  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 400 g cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 400 g cínovej fazule, scedenej a opláchnutej
  • 400 g plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 80 g ľahkého zrelého čedaru, nastrúhaného
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 14,1 oz cínu z cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 14,1 oz plechovky červených fazúľ, scedených a opláchnutých
  • 14,1 oz plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2,8 oz ľahký zrelý čedar, strúhaný
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 14,1 oz cínu z cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 14,1 oz plechovky červených fazúľ, scedených a opláchnutých
  • 14,1 oz plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2,8 oz ľahký zrelý čedar, strúhaný
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti

Detaily

  • Kuchyňa: britský
  • Typ receptu: Baklažán
  • Obtiažnosť: Ľahké
  • Čas prípravy: 15 min
  • Čas varenia: 50 min
  • Slúži: 4

Krok za krokom

  1. Rúru predhrejte na teplotu 220 ° C/430 ° C/plyn 7.
  2. Jeden baklažán nahrubo nasekajte a vložte do veľkej zapekacej rúry alebo formy na pečenie. Pridajte cibuľu, cesnak, tymian, kmín, chilli prášok, soľ a paradajkový pretlak a eacutee, dobre premiešajte a dajte do rúk, aby ste zaistili, že je všetko v korení obalené.
  3. Pridajte cícer, fazuľu a konzervované paradajky. Do prázdnej formy na paradajky nalejte 150 ml/5 fliatov studenej vody, roztočte ju a pridajte do misky/plechu a potom ešte raz premiešajte.
  4. Zostávajúce dva baklažány prekrojte na polovicu a položte kožou nadol na dosku na krájanie. Dužinu dajte do kríža pomocou špičky ostrého noža a potom ich dajte kožou nadol do jednej vrstvy na fazuľovú zmes. Dužinu pokvapkáme olivovým olejom a ochutíme čiernym korením.
  5. Celú misku/plech prikryte alobalom a pečte v rúre 45 minút, kým baklažány nezmäknú. Predhrejte gril na vysokú teplotu.
  6. Z baklažánovej misky/plechu odstránime alobal a syr rovnomerne rozsypeme po vrchu. Vložte pod horúci gril na 3 a 4 minúty, kým nezačne zlatohnednúť a bublať. Podávajte ihneď.
  7. Zvyšky vychladnite, potom preneste do vzduchotesnej nádoby a skladujte v chladničke až 3 dni.

Tento recept je z Eat Well for Less: Every Day (BBC Books, & pound14,99). Fotografia: Andrew Burton.

Tiež sa vám môže páčiť:

Komentáre

Chcete sa vyjadriť k tomuto článku? Pre túto funkciu musíte byť prihlásený


Recept na baklažánový chilli podnos

Baklažány sú naozaj dobré v preberaní chutí a tu sa miešajú s chilli, kmínom, cícerom a červenou fazuľou, potom sa polejú ďalšími baklažánmi a pripravia chutný podnos v jednom hrnci. Ukončené bublajúcim taveným syrom je výdatné vegetariánske jedlo.

Tip: Akékoľvek zvyšky jedla môžete jesť studené alebo ohriať v mikrovlnnej rúre. Na zahriatie položte jednu porciu na vhodný žiaruvzdorný tanier, prikryte kúskom kuchynského papiera a 3 minúty zahrievajte, kým nebude horúci. Ak nie je potrubie horúce, zahrievajte ho ešte ďalších 20 sekúnd, kým nie je horúce, a potom podávajte.

Prísady

  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 400 g cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 400 g cínovej fazule, scedenej a opláchnutej
  • 400 g plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 80 g ľahkého zrelého čedaru, nastrúhaného
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 14,1 oz cínu z cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 14,1 oz plechovky červených fazúľ, scedených a opláchnutých
  • 14,1 oz plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2,8 oz ľahký zrelý čedar, strúhaný
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 14,1 oz cínu z cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 14,1 oz plechovky červených fazúľ, scedených a opláchnutých
  • 14,1 oz plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2,8 oz ľahký zrelý čedar, strúhaný
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti

Detaily

  • Kuchyňa: britský
  • Typ receptu: Baklažán
  • Obtiažnosť: Ľahké
  • Čas prípravy: 15 min
  • Čas varenia: 50 min
  • Slúži: 4

Krok za krokom

  1. Rúru predhrejte na teplotu 220 ° C/430 ° C/plyn 7.
  2. Jeden baklažán nahrubo nasekajte a vložte do veľkej zapekacej rúry alebo formy na pečenie. Pridajte cibuľu, cesnak, tymian, kmín, chilli prášok, soľ a paradajkový pretlak a eacutee a dobre premiešajte, aby ste sa dostali do rúk, aby ste zaistili, že je všetko v korení obalené.
  3. Pridajte cícer, fazuľu a konzervované paradajky. Do prázdnej formy na paradajky nalejte 150 ml/5 fliatov studenej vody, roztočte ju a pridajte do misky/plechu a potom ešte raz premiešajte.
  4. Zostávajúce dva baklažány prekrojte na polovicu a položte kožou nadol na dosku na krájanie. Dužinu napichajte do kríža pomocou špičky ostrého noža, potom ich dajte kožou nadol do jednej vrstvy na fazuľovú zmes. Dužinu pokvapkáme olivovým olejom a ochutíme čiernym korením.
  5. Celú misku/plech prikryte alobalom a pečte v rúre 45 minút, kým baklažány nezmäknú. Predhrejte gril na vysokú teplotu.
  6. Z baklažánovej misky/plechu odstránime alobal a syr rovnomerne rozsypeme po vrchu. Vložíme na horúci gril na 3 minúty a 4 minúty do zlatista a bublajú. Podávajte ihneď.
  7. Zvyšky vychladnite, potom preneste do vzduchotesnej nádoby a skladujte v chladničke až 3 dni.

Tento recept je z Eat Well for Less: Every Day (BBC Books, & pound14,99). Fotografia: Andrew Burton.

Tiež sa vám môže páčiť:

Komentáre

Chcete sa vyjadriť k tomuto článku? Pre túto funkciu musíte byť prihlásený


Recept na baklažánový chilli podnos

Baklažány sú naozaj dobré v preberaní chutí a tu sa miešajú s chilli, kmínom, cícerom a červenou fazuľou, potom sa polejú ďalšími baklažánmi a pripravia chutný podnos v jednom hrnci. Ukončené bublajúcim taveným syrom je výdatné vegetariánske jedlo.

Tip: Akékoľvek zvyšky jedla môžete jesť studené alebo ohriať v mikrovlnnej rúre. Na zahriatie položte jednu porciu na vhodný žiaruvzdorný tanier, prikryte kúskom kuchynského papiera a 3 minúty zahrievajte, kým nebude horúci. Ak nie je potrubie horúce, zahrievajte ho ešte ďalších 20 sekúnd, kým nie je horúce, a potom podávajte.

Prísady

  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 400 g cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 400 g cínovej fazule, scedenej a opláchnutej
  • 400 g plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 80 g ľahkého zrelého čedaru, nastrúhaného
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 14,1 oz cínu z cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 14,1 oz plechovky červených fazúľ, scedených a opláchnutých
  • 14,1 oz plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2,8 oz ľahký zrelý čedar, strúhaný
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 14,1 oz cínu z cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 14,1 oz plechovky červených fazúľ, scedených a opláchnutých
  • 14,1 oz plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2,8 oz ľahký zrelý čedar, strúhaný
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti

Detaily

  • Kuchyňa: britský
  • Typ receptu: Baklažán
  • Obtiažnosť: Ľahké
  • Čas prípravy: 15 min
  • Čas varenia: 50 min
  • Slúži: 4

Krok za krokom

  1. Rúru predhrejte na teplotu 220 ° C/430 ° C/plyn 7.
  2. Jeden baklažán nahrubo nasekajte a vložte do veľkej zapekacej rúry alebo formy na pečenie. Pridajte cibuľu, cesnak, tymian, kmín, chilli prášok, soľ a paradajkový pretlak a eacutee, dobre premiešajte a dajte do rúk, aby ste zaistili, že je všetko v korení obalené.
  3. Pridajte cícer, fazuľu a konzervované paradajky. Do prázdnej formy na paradajky nalejte 150 ml/5 fliatov studenej vody, roztočte ju a pridajte do misky/plechu a potom ešte raz premiešajte.
  4. Zostávajúce dva baklažány prekrojte na polovicu a položte kožou nadol na dosku na krájanie. Dužinu napichajte do kríža pomocou špičky ostrého noža, potom ich dajte kožou nadol do jednej vrstvy na fazuľovú zmes. Dužinu pokvapkáme olivovým olejom a ochutíme čiernym korením.
  5. Celú misku/plech prikryte alobalom a pečte v rúre 45 minút, kým baklažány nezmäknú. Predhrejte gril na vysokú teplotu.
  6. Z baklažánovej misky/plechu odstránime alobal a syr rovnomerne rozsypeme po vrchu. Vložte pod horúci gril na 3 a 4 minúty, kým nezačne zlatohnednúť a bublať. Podávajte ihneď.
  7. Zvyšky vychladnite, potom preneste do vzduchotesnej nádoby a skladujte v chladničke až 3 dni.

Tento recept je z Eat Well for Less: Every Day (BBC Books, & pound14,99). Fotografia: Andrew Burton.

Tiež sa vám môže páčiť:

Komentáre

Chcete sa vyjadriť k tomuto článku? Pre túto funkciu musíte byť prihlásený


Recept na baklažánový chilli podnos

Baklažány sú naozaj dobré v preberaní chutí a tu sa miešajú s chilli, kmínom, cícerom a červenou fazuľou, potom sa polejú ďalšími baklažánmi a pripravia chutný podnos v jednom hrnci. Ukončené bublajúcim taveným syrom je výdatné vegetariánske jedlo.

Tip: Akékoľvek zvyšky jedla môžete jesť studené alebo ohriať v mikrovlnnej rúre. Na zahriatie položte jednu porciu na vhodný žiaruvzdorný tanier, prikryte kúskom kuchynského papiera a 3 minúty zahrievajte, kým nebude horúci. Ak nie je potrubie horúce, zahrievajte ho ešte ďalších 20 sekúnd, kým nie je horúce, a potom podávajte.

Prísady

  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 400 g cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 400 g cínovej fazule, scedenej a opláchnutej
  • 400 g plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 80 g ľahkého zrelého čedaru, nastrúhaného
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 14,1 oz cínu z cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 14,1 oz plechovky červených fazúľ, scedených a opláchnutých
  • 14,1 oz plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2,8 oz ľahký zrelý čedar, strúhaný
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 14,1 oz cínu z cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 14,1 oz plechovky červených fazúľ, scedených a opláchnutých
  • 14,1 oz plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2,8 oz ľahký zrelý čedar, strúhaný
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti

Detaily

  • Kuchyňa: britský
  • Typ receptu: Baklažán
  • Obtiažnosť: Ľahké
  • Čas prípravy: 15 min
  • Čas varenia: 50 min
  • Slúži: 4

Krok za krokom

  1. Rúru predhrejte na teplotu 220 ° C/430 ° C/plyn 7.
  2. Jeden baklažán nahrubo nasekajte a vložte do veľkej zapekacej rúry alebo formy na pečenie. Pridajte cibuľu, cesnak, tymian, kmín, chilli prášok, soľ a paradajkový pretlak a eacutee, dobre premiešajte a dajte do rúk, aby ste zaistili, že je všetko v korení obalené.
  3. Pridajte cícer, fazuľu a konzervované paradajky. Do prázdnej formy na paradajky nalejte 150 ml/5 fliatov studenej vody, roztočte ju a pridajte do misky/plechu a potom ešte raz premiešajte.
  4. Zostávajúce dva baklažány prekrojte na polovicu a položte kožou nadol na dosku na krájanie. Dužinu dajte do kríža pomocou špičky ostrého noža a potom ich dajte kožou nadol do jednej vrstvy na fazuľovú zmes. Dužinu pokvapkáme olivovým olejom a ochutíme čiernym korením.
  5. Celú misku/plech prikryte alobalom a pečte v rúre 45 minút, kým baklažány nezmäknú. Predhrejte gril na vysokú teplotu.
  6. Z baklažánovej misky/plechu odstránime alobal a syr rovnomerne rozsypeme po vrchu. Vložte pod horúci gril na 3 a 4 minúty, kým nezačne zlatohnednúť a bublať. Podávajte ihneď.
  7. Zvyšky vychladnite, potom preneste do vzduchotesnej nádoby a skladujte v chladničke až 3 dni.

Tento recept je z Eat Well for Less: Every Day (BBC Books, & pound14,99). Fotografia: Andrew Burton.

Tiež sa vám môže páčiť:

Komentáre

Chcete sa vyjadriť k tomuto článku? Pre túto funkciu musíte byť prihlásený


Recept na baklažánový chilli podnos

Baklažány sú skutočne dobré na preberanie chutí a tu sa miešajú s chilli, kmínom, cícerom a červenou fazuľou, potom sa polejú ďalšími baklažánmi a vytvoria chutný podnos v jednom hrnci. Ukončené bublajúcim taveným syrom je výdatné vegetariánske jedlo.

Tip: Akékoľvek zvyšky jedla môžete jesť studené alebo ohriať v mikrovlnnej rúre. Na zahriatie položte jednu porciu na vhodný žiaruvzdorný tanier, prikryte kúskom kuchynského papiera a 3 minúty zahrievajte, kým nebude horúci. Ak nie je potrubie horúce, zahrievajte ho ešte ďalších 20 sekúnd, kým nie je horúce, a potom podávajte.

Prísady

  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 400 g cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 400 g cínovej fazule, scedenej a opláchnutej
  • 400 g plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 80 g ľahkého zrelého čedaru, nastrúhaného
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 14,1 oz cínu z cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 14,1 oz plechovky červených fazúľ, scedených a opláchnutých
  • 14,1 oz plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2,8 oz ľahký zrelý čedar, strúhaný
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 14,1 oz cínu z cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 14,1 oz plechovky červených fazúľ, scedených a opláchnutých
  • 14,1 oz plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2,8 oz ľahký zrelý čedar, strúhaný
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti

Detaily

  • Kuchyňa: britský
  • Typ receptu: Baklažán
  • Obtiažnosť: Ľahké
  • Čas prípravy: 15 min
  • Čas varenia: 50 min
  • Slúži: 4

Krok za krokom

  1. Rúru predhrejte na teplotu 220 ° C/430 ° C/plyn 7.
  2. Jeden baklažán nahrubo nasekajte a vložte do veľkej zapekacej rúry alebo formy na pečenie. Pridajte cibuľu, cesnak, tymian, kmín, chilli prášok, soľ a paradajkový pretlak a eacutee, dobre premiešajte a dajte do rúk, aby ste zaistili, že je všetko v korení obalené.
  3. Pridajte cícer, fazuľu a konzervované paradajky. Do prázdnej formy na paradajky nalejte 150 ml/5 fliaš studenej vody, krúživým pohybom krúžte okolo nej, pridajte do misky/plechu a potom ešte raz premiešajte.
  4. Zostávajúce dva baklažány prekrojte na polovicu a položte kožou nadol na dosku na krájanie. Dužinu dajte do kríža pomocou špičky ostrého noža a potom ich dajte kožou nadol do jednej vrstvy na fazuľovú zmes. Dužinu pokvapkáme olivovým olejom a ochutíme čiernym korením.
  5. Celú misku/plech prikryte alobalom a pečte v rúre 45 minút, kým baklažány nezmäknú. Predhrejte gril na vysokú teplotu.
  6. Z baklažánovej misky/plechu odstránime alobal a syr rovnomerne rozsypeme po vrchu. Vložte pod horúci gril na 3 a 4 minúty, kým nezačne zlatohnednúť a bublať. Podávajte ihneď.
  7. Zvyšky vychladnite, potom preneste do vzduchotesnej nádoby a skladujte v chladničke až 3 dni.

Tento recept je z Eat Well for Less: Every Day (BBC Books, & pound14,99). Fotografia: Andrew Burton.

Tiež sa vám môže páčiť:

Komentáre

Chcete sa vyjadriť k tomuto článku? Pre túto funkciu musíte byť prihlásený


Recept na baklažánový chilli podnos

Baklažány sú naozaj dobré v preberaní chutí a tu sa miešajú s chilli, kmínom, cícerom a červenou fazuľou, potom sa polejú ďalšími baklažánmi a pripravia chutný podnos v jednom hrnci. Ukončené bublajúcim taveným syrom je výdatné vegetariánske jedlo.

Tip: Akékoľvek zvyšky jedla môžete jesť studené alebo ohriať v mikrovlnnej rúre. Na zahriatie položte jednu porciu na vhodný žiaruvzdorný tanier, prikryte kúskom kuchynského papiera a 3 minúty zahrievajte, kým nebude horúci. Ak nie je potrubie horúce, zahrievajte ho ešte ďalších 20 sekúnd, kým nie je horúce, a potom podávajte.

Prísady

  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 400 g cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 400 g cínovej fazule, scedenej a opláchnutej
  • 400 g plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 80 g ľahkého zrelého čedaru, nastrúhaného
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 14,1 oz cínu z cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 14,1 oz plechovky červených fazúľ, scedených a opláchnutých
  • 14,1 oz plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2,8 oz ľahký zrelý čedar, strúhaný
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
  • 3 baklažány
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané najemno
  • 0,5 lyžičky sušeného tymianu
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 ČL jemného chilli prášku
  • 0,5 lyžičky jemnej morskej soli
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 14,1 oz cínu z cíceru, scedeného a opláchnutého
  • 14,1 oz plechovky červených fazúľ, scedených a opláchnutých
  • 14,1 oz plechovky nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2,8 oz ľahký zrelý čedar, strúhaný
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti

Detaily

  • Kuchyňa: britský
  • Typ receptu: Baklažán
  • Obtiažnosť: Ľahké
  • Čas prípravy: 15 min
  • Čas varenia: 50 min
  • Slúži: 4

Krok za krokom

  1. Rúru predhrejte na teplotu 220 ° C/430 ° C/plyn 7.
  2. Jeden baklažán nahrubo nasekajte a vložte do veľkej zapekacej rúry alebo formy na pečenie. Pridajte cibuľu, cesnak, tymian, kmín, chilli prášok, soľ a paradajkový pretlak a eacutee, dobre premiešajte a dajte do rúk, aby ste zaistili, že je všetko v korení obalené.
  3. Pridajte cícer, fazuľu a konzervované paradajky. Do prázdnej formy na paradajky nalejte 150 ml/5 fliaš studenej vody, krúživým pohybom krúžte okolo nej, pridajte do misky/plechu a potom ešte raz premiešajte.
  4. Zostávajúce dva baklažány prekrojte na polovicu a položte kožou nadol na dosku na krájanie. Dužinu napichajte do kríža pomocou špičky ostrého noža, potom ich dajte kožou nadol do jednej vrstvy na fazuľovú zmes. Dužinu pokvapkáme olivovým olejom a ochutíme čiernym korením.
  5. Celú misku/plech prikryte alobalom a pečte v rúre 45 minút, kým baklažány nezmäknú. Predhrejte gril na vysokú teplotu.
  6. Z baklažánovej misky/plechu odstránime alobal a syr rovnomerne rozsypeme po vrchu. Vložíme na horúci gril na 3 minúty a 4 minúty do zlatista a bublajú. Podávajte ihneď.
  7. Zvyšky vychladnite, potom preneste do vzduchotesnej nádoby a skladujte v chladničke až 3 dni.

Tento recept je z Eat Well for Less: Every Day (BBC Books, & pound14,99). Fotografia: Andrew Burton.

Tiež sa vám môže páčiť:

Komentáre

Chcete sa vyjadriť k tomuto článku? Pre túto funkciu musíte byť prihlásený


Recept na baklažánový chilli podnos

Baklažány sú naozaj dobré v preberaní chutí a tu sa miešajú s chilli, kmínom, cícerom a červenou fazuľou, potom sa polejú ďalšími baklažánmi a pripravia chutný podnos v jednom hrnci. Ukončené bublajúcim taveným syrom je výdatné vegetariánske jedlo.

Tip: Akékoľvek zvyšky jedla môžete jesť studené alebo ohriať v mikrovlnnej rúre. Na zahriatie položte jednu porciu na vhodný žiaruvzdorný tanier, prikryte kúskom kuchynského papiera a 3 minúty zahrievajte, kým nebude horúci. If not piping hot, heat on high for a further 20 seconds at a time until hot through, then serve.

Prísady

  • 3 aubergines
  • 1 onion, finely chopped
  • 3 garlic cloves, finely grated
  • 0.5 tsp dried thyme
  • 1 tsp ground cumin
  • 2 tsp mild chilli powder
  • 0.5 tsp fine sea salt
  • 3 tbsp tomato purée
  • 400 g tin of chickpeas, drained and rinsed
  • 400 g tin of red kidney beans, drained and rinsed
  • 400 g tin of chopped tomatoes
  • 2 tsp olive oil
  • 80 g light mature cheddar, grated
  • 1 pinch freshly ground black pepper, or to taste
  • 3 aubergines
  • 1 onion, finely chopped
  • 3 garlic cloves, finely grated
  • 0.5 tsp dried thyme
  • 1 tsp ground cumin
  • 2 tsp mild chilli powder
  • 0.5 tsp fine sea salt
  • 3 tbsp tomato purée
  • 14.1 oz tin of chickpeas, drained and rinsed
  • 14.1 oz tin of red kidney beans, drained and rinsed
  • 14.1 oz tin of chopped tomatoes
  • 2 tsp olive oil
  • 2.8 oz light mature cheddar, grated
  • 1 pinch freshly ground black pepper, or to taste
  • 3 aubergines
  • 1 onion, finely chopped
  • 3 garlic cloves, finely grated
  • 0.5 tsp dried thyme
  • 1 tsp ground cumin
  • 2 tsp mild chilli powder
  • 0.5 tsp fine sea salt
  • 3 tbsp tomato purée
  • 14.1 oz tin of chickpeas, drained and rinsed
  • 14.1 oz tin of red kidney beans, drained and rinsed
  • 14.1 oz tin of chopped tomatoes
  • 2 tsp olive oil
  • 2.8 oz light mature cheddar, grated
  • 1 pinch freshly ground black pepper, or to taste

Detaily

  • Cuisine: britský
  • Recipe Type: Aubergine
  • Difficulty: Ľahké
  • Preparation Time: 15 mins
  • Cooking Time: 50 mins
  • Serves: 4

Step-by-step

  1. Preheat the oven to 220°C/430°F/gas mark 7.
  2. Roughly chop one aubergine and place in a large, ovenproof dish or baking tin. Add the onion, garlic, thyme, cumin, chilli powder, salt and tomato purée, and mix together well, getting your hands in to ensure everything is coated in the spices.
  3. Add the chickpeas, kidney beans and tinned tomatoes. Pour 150ml/5floz of cold water into the empty tomato tin, swirl it around and add to the dish/tin, then mix once more.
  4. Cut the remaining two aubergines in half lengthways and place, skin-side down, on a chopping board. Score the flesh in a criss-cross pattern using the tip of a sharp knife, then place them, skin-side down, in a single layer on top of the bean mixture. Drizzle the scored flesh with the olive oil and season with black pepper.
  5. Cover the whole dish/tin with foil and bake in the oven for 45 minutes until the aubergines are tender. Preheat the grill to high.
  6. Remove the foil from the aubergine dish/tin and scatter the cheese evenly over the top. Place under the hot grill for 3&ndash4 minutes until golden brown and bubbling. Podávajte ihneď.
  7. Cool any leftovers, then transfer to an airtight container and store in the fridge for up to 3 days.

This recipe is from Eat Well for Less: Every Day (BBC Books, £14.99). Photography by Andrew Burton.

You might also like:

Komentáre

Do you want to comment on this article? You need to be signed in for this feature