We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Prísady
- 1/2 šálky čistého plnotučného jogurtu
- 1/3 šálky neloupanej anglickej skleníkovej uhorky nakrájanej na kocky
- 1/3 šálky olúpaného melónu nakrájaného na kocky
- 3 lyžice nasekanej čerstvej mäty, rozdelené
- 2 veľké (8 až 9 uncí) filety zo pstruha s kožou
- 4 lyžice mangovo-zázvorového čatní
- 2 čajové lyžičky kari prášku Madras
- 2 lyžice (1/4 tyčinky) masla
Príprava receptu
V malej miske zmiešajte prvé 3 ingrediencie. Pridajte 2 polievkové lyžice mäty; hojne dochutíme soľou a korením. Pri príprave pstruha ochlaďte raita.
Pstruhové filety položte mäsovou stranou nahor na tanier alebo plech. Každý potrieme 2 polievkovými lyžicami čatní, pričom celú pokrývame. Posypeme soľou a korením. Každé filé posypeme 1 čajovou lyžičkou karí. Ryby rovnomerne posypeme mandľami; pritlačte veľmi pevne.
Maslo rozpustite vo veľkej nepriľnavej panvici na strednom ohni. Pridajte rybu, mandľovou stranou nadol a varte, kým nezhnedne na dne, asi 4 minúty. Ryby opatrne otočte a restujte, kým nie sú uvarené, pričom nahromadené mandle nahraďte asi 4 minúty. Preneste ryby na taniere; posypeme zvyšnou mätou. Lyžica raita vedľa.
