Dezerty

Červená rybízová pena

Červená rybízová pena

Prísady na výrobu peny červeného ríbezle

  1. Červený rybíz 200 gramov
  2. Vaječné biele 1 kus
  3. Cukor 50 gramov
  • Hlavné prísady Vajcia, ríbezle, cukor
  • Podávanie 5 porcií

Zásoby:

Miešačka, vidlička, tanier, servírovacie misky, vidlička.

Príprava:

Krok 1: umyte bobule.

Z vetvičiek odstráňte ríbezle, dôkladne opláchnite, roztrieďte a osušte papierovými utierkami.

Krok 2: Hnette bobule.


Rozdrvte bobule vidličkou.

Mali by ste mať niečo podobné v konzistencii s jamom.

Krok 3: Zmiešajte ríbezle s cukrom a bielkovinami.


Rozdrvené bobule preneste do misky mixéra, pridajte do nich cukor a bielkoviny a všetko začnite šľahať.

Najprv rozšľahajte pri minimálnej rýchlosti, pretože sa vytvorí vzdušná pena, je možné zvýšiť rýchlosť miešača.

Vďaka bielkovine postupne získate jemnú svetloružovú penu.

Okrajová pena sa dá okamžite zjesť, alebo ju môžete poslať do chladničky, kde trochu zhustne.

Krok 4: podávajte redcurrant penu.


Rozdeľte penu červeného rybíza na porcie, ozdobte čerstvým ovocím a užívajte si. Jedzte s lyžičkami s radosťou.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Červená rybízová pena sa môže používať ako krém na tortu alebo na prípravu iných zložitejších dezertov.