Šalát zo zelených paradajok, mrkvy a cibule

Prísady na výrobu šalátov zo zelených paradajok, mrkvy a cibule

Šalát

Zelené paradajky 2 kilogramy
Cibuľa 600 gramov
Mrkva 450 gramov
Petržlenový koreň 150 gramov
5 strúčikov cesnaku
Petržlen 1 zväzok

Marináda

Voda 1 liter
Ocot 10% 1 šálka
Cukor 1 šálka
Soľ 2 polievkové lyžice

Korenie

Horčica (semená) 1 lyžička
Korenie 1 čajová lyžička
1 lyžička čierneho korenia

Do každej nádoby

Bobkový list 1-2 listy
Dáždnik kôš 1 kus

Hlavné zložky: cibuľa, mrkva, paradajka

Zásoby:

Kastról, plechovky, lyžica, naberačka, kuchynský nôž, krájacia doska.

Príprava:

Krok 1: nakrájajte paradajky.

Paradajky opláchnite a osušte.

Odtrhnite z nich zelené ohony.

Nakrájajte paradajky na tenké plátky.

Krok 2: nakrájajte cibuľu.

Ošúpeme cibuľu a nakrájame na perie. Cesnak - plátky.

Krok 3: nasekaná petržlenová vňať a mrkva.

Ošúpajte mrkvu a koreň petržlenu, umyte a nakrájajte na tenké kruhy.

Krok 4: Zeleninu varte v marináde.

Vo veľkej panvici zmiešajte všetky ingrediencie pre marinádu. Do varu pridajte paradajky, cibuľu, mrkvu, petržlenovú koreň, cesnak a korenie.

Počkajte, kým úplne prevarí a mierne na miernom ohni 15 minútobčasné miešanie.

Opláchnite petržlen, jemne nasekajte a pridajte k marináde na zeleninu. Odstráňte všetko z ohňa.

Krok 5: usporiadať banky.

Usporiadajte bobkové listy a dáždniky do čistých sterilných pohárov a potom ich naplňte horúcim šalátom zelených paradajok.

Pasterizujte spolu v panvici alebo rúre na pečenie 15 minút, a potom plechovky pevne pritiahnite a položte ich dnom hore a ochladte pod kockou. Potom sa šalát môže uchovávať pri izbovej teplote. Majte však v chladničke otvorenú nádobu.

Krok 6: podávajte šalát zo zelených paradajok, mrkvy a cibule.

Šalát zo zelených paradajok, mrkvy a cibule je veľmi obľúbený u celej mojej rodiny. Zachováva užitočné látky a zelenina získava výraznú chuť.
Bon chuť!