Polievky

Dva druhy ucha rýb

Dva druhy ucha rýb



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Prísady na varenie rybej polievky

  1. Koren petržlenu 1 kus
  2. 2 mrkvy
  3. Pór 1 kus
  4. Celer malú porciu
  5. Cibuľa 1 kus (veľká)
  6. Filet z tresky 1 kus
  7. Filet z lososa 1/2 filé
  8. Bulharský korenie 1/2 kusy (voliteľné)
  9. Paradajková pasta (nie hustá) 300 ml
  10. 1 čajová lyžička koriandra
  11. Bobkový list 1 kus
  12. Nové korenie 2-3 hrach
  13. Viacfarebný korenie 5-6 hrášku
  14. Maslo podľa chuti
  15. Čerstvý kôpor podľa chuti
  16. Ružová paprika podľa chuti
  17. Pšeničná múka 2 polievkové lyžice
  18. Citrónová šťava 1 lyžička
  19. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Kastról, kuchynský nôž, krájacia doska, špachtľa, naberačka.

Príprava:

Krok 1: pripravte zeleninu.


Ošúpajte mrkvu, zeler a petržlenovú vňať a nastrúhajte mrkvu kórejského štýlu alebo nakrájajte na prúžky.

Cibuľa, pór a zeler stonky nakrájané na malé kocky. Ak budete používať papriku, nakrájajte ju na prúžky.

Krok 2: nasekajte ryby.


Rybie filé umyte a osušte papierovou utierkou. Potom nakrájajte losos a tresku na stredne veľké kocky.

Krok 3: dusenú zeleninu.


Na veľkej panvici smažte zeleninu na oleji, kým nebude mäkká. Prvá koreňová zelenina s bobkovým listom.

A potom cibuľa, pór a stonka zeleru.

Krok 4: pripravte vývar.


Počas dusenia zeleniny uvaríme polievkovú vodu v panvici.
Do vriacej vody pridajte všetku vyprážanú zeleninu, bobkový list, semená koriandra a všetok hrášok. Polievku tiež osolte a pridajte k tomu jemne nasekanú petržlenovú vňať.

Krok 5: vyprážanie rýb.


Zmiešajte červenú a bielu rybu s múkou a ružovým korením, pridajte trochu soli a potom vyprážajte losos a tresku v rôznych panviciach, kým nedosiahne zlatú farbu.

Smažte olej stredne veľkým výkonom, občas obracajte kúsky filé.

Krok 6: do polievky pridajte ryby.


Posielajte ľahko vyprážané kúsky rýb na polievku, pridajte paradajkovú pastu a všetko varte na miernom ohni 15 minút po varení.
Vyskúšajte hotovú polievku, ak je v nej všetko uvarené a máte dostatok soli.

Krok 7: Podávajte ucho dvoch druhov rýb.


Ucho podávajte s čerstvým kôprom a vodou, každá podávaná s citrónovou šťavou. Je to skvelé jedlo pre celú rodinu. Podávajte to horúce a jesť s radosťou.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Vďaka praženiu rýb v múke je vývar polievky hrubší, nie je to však potrebné. A ak pripravujete stravovacie možnosti, nemusíte ryby vyprážať.