Pečenie

Kvasinkové tyčinky s makom.

Kvasinkové tyčinky s makom.

Prísady na výrobu droždových tyčiniek s makom.

Na skúšku

  1. Pšeničná múka 800 gramov
  2. Sušené droždie 7 gramov (15 gramov čerstvé)
  3. 1/4 čajovej lyžičky soli
  4. Teplá voda 250 mililitrov
  5. Cukor 50 gramov
  6. Rastlinný olej 80 ml

Na mazanie

  1. Múka 1 čajová lyžička
  2. Teplá voda 50 mililitrov
  3. Polievková lyžica maku 1

Na glazúru

  1. Voda 50 mililitrov
  2. Lyžica cukru 1
  • Hlavné prísady Kvasnicové cesto, cukor
  • Podávanie 8 porcií

Zásoby:

Valček, tanier, kuchynský nôž, plech na pečenie, pergamen na pečenie, lyžica lyžice, horúce hrnce.

Výroba kvasnicových tyčiniek s makom:

Krok 1: Hnette cesto.


Čerstvé kvasnice zrieďte teplým mliekom tak, aby sa „prebudili“, suché droždie by sa malo riediť malým množstvom teplej vody s cukrom a miešať až do úplného rozpustenia.
Preosejte múku a premiešajte so soľou. Pridajte olej, teplú vodu a zriedené droždie. Cesto dobre vymeňte a nechajte ho vychladnúť na teplom mieste.
Nechajte hmotu stúpať, až kým sa jej objem zdvojnásobí.

Krok 2: vytvorte palice.


Rozdeľte vzkriesené cesto 8 rovnaké diely.
Každý kus rozviňte valčekom do obdĺžnika s dĺžkou 23 až 25 centimetrov.

Potom každý obdĺžnik nakláňajte na kotúč v smere z jednej dlhej strany na druhú.
Výsledné tyčinky preložte na plech na pečenie zakrytý v pergamene.
Mali by ste uspieť 8 palice, resp. Tu je viac, pretože som varil rýchlosťou 1 kilogram múky.
Nechajte cesto naštvané.

Krok 3: namažte a pečte kvasnice s makom.


Múku premiešajte s teplou vodou a potom pridajte makové semená a výslednou zmesou vydrhnite tyčinky z kysnutého cesta.
Pečieme na miernom ohni (170 až 180 stupňov) 25-30 minút, Palice by mali byť pokryté lahodnou zlatou kôrou.
Po vybratí pečiva z rúry ich namažte polevou a cukrom a podávajte. Tyčinky s makom sú dobré tak teplé, ako aj úplne vychladené.

Krok 4: podávajte kvasinkové tyčinky maku.


Kvasinkové tyčinky s makom podávajte na stôl ako voňavé liečivo. Môžete im ponúknuť džem, maslo alebo džem, ale aj bez všetkého, len s mliekom alebo čajom, kávou bude toto pečivo perfektné.
Bon chuť!