Ostatné

Cestoviny so cuketou a šampiňónmi

Cestoviny so cuketou a šampiňónmi

Prísady na výrobu cestovín so cuketou a šampiňónmi

  1. Cestoviny 300 gramov
  2. Šampiňóny 3 kusy (veľké)
  3. Cuketa 1/2 kusy
  4. Bulharský červený korenie 1/2 kusov
  5. Rastlinný olej 5 polievkových lyžíc
  6. Domáca paradajková omáčka 200 ml
  7. Soľ podľa chuti
  8. Pepř podľa chuti
  9. Koriandr podľa chuti
  10. Paradajka 1 kus
  11. Pecky alebo škrupiny olív
  12. Kozí syr na servírovanie
  13. Bazalkové listy na servírovanie
  • Hlavné prísady: korenie, cuketa, paradajka, šampiňóny, cestoviny
  • Podávanie 3 porcií

Zásoby:

Panvica, panvica, kuchynský nôž, špachtľa, lyžica, cedník.

Príprava:

Krok 1: dusíme huby.


Hríby umyte, osušte, nakrájajte na tenké plátky a potom ich posypte na panvici s horúcim olejom. Soľ podľa chuti. Varte dovtedy, kým sa z húb neodparí tekutina.

Krok 2: Pridajte cukinu.


Cuketu polovicu olúpeme, nakrájame na kocky a pošleme na panvicu na šampiňóny. Pepř podľa chuti. Prikryte a varte na miernom ohni, kým nie je krehký, za občasného miešania.

Krok 3: pridajte omáčku.


Keď cuketa zmäkne, pridajte olúpané a nakrájané papriky a paradajkovú omáčku (môže sa nahradiť nakrájanými paradajkami, konzervované v ich vlastnej šťave). Pridajte koriander a soľ podľa chuti. Pokračujte v varení pod vekom.

Krok 4: pridajte cestoviny.


Zároveň (alebo trochu vopred) uvarte cestoviny v slanej vode do stavu al dente.
Keď je zelenina pripravená (môžete ju skontrolovať tak, že ju ochutnáte), pridajte na panvicu varené cestoviny a všetko starostlivo premiešajte, aby ste vložili cuketu a huby.

Krok 5: podávajte cestoviny so cuketou a šampiňónmi.


Rozložte horúce cestoviny na taniere, ku každej porcii pridajte kocky paradajky, listy bazalky a plátky kozieho syra a ozdobte nasekanými olivami alebo olivami.
Bon chuť!