Ostatné

Cestoviny s baklažánom a cuketou

Cestoviny s baklažánom a cuketou

Prísady na výrobu cestovín s baklažánom a cuketou

  1. Cestoviny (tu fettucín) 150 gramov
  2. Baklažán 1 kus (malá veľkosť)
  3. Cuketa alebo cuketa 1 kus (malá veľkosť)
  4. Cherry paradajky 5-6 kusov
  5. Cesnak 1-2 strúčiky
  6. Olivový olej na vyprážanie
  7. Soľ podľa chuti
  8. Sušená bazalka podľa chuti
  9. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: baklažán, cuketa, paradajka, cestoviny
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Panvica, panvica, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica s drážkou, vidlička, špachtľa.

Príprava:

Krok 1: pripravte prísady.


Opláchnite baklažán a cuketu a nakrájajte na stredne veľké kocky.
Čerešňové paradajky umyte a nakrájajte na polovicu.
Cesnakové strúčiky olúpeme a jemne nasekáme alebo nastrúhame.

Krok 2: Varte cestoviny.


Cestoviny varte do slanej vody až do al dente. Presný čas varenia by vám mal byť navrhnutý na obale vašich cestovín, v tomto prípade je lepšie dôverovať výrobcom, pretože čas varenia rôznych výrobkov je odlišný.

Krok 3: dusenú zeleninu.


Predhrejte na panvici 2-3 polievkové lyžice naolejujte olej a opečte baklažán. Vzhľadom k tomu, baklažán absorbuje veľa oleja, môžete do procesu pridať trochu viac, ak je to potrebné. Smažte na miernom ohni 3 minútyZa občasného miešania.
Dajte cukinu a všetko poterte 2-3 minútyza občasného miešania.
Do zeleniny pridajte cherry paradajky a nakrájaný cesnak. Pokračujte vo varení, kým rajčiaky nie sú mäkké.
Na samom konci zeleninu osolte a okoreníte podľa chuti.

Krok 4: pridajte pastu do zeleniny.


Počas dusenia zeleniny ulovte cestoviny štrbinovou lyžicou (alebo vypustite všetko do cedníka). Pod nimi nechajte len trochu vody.
Pridajte fettucín na panvicu so zeleninou, nalejte 2-3 polievkové lyžice vodu, v ktorej boli uvarené, a povarte ich spolu 1 minútu za mierneho miešania.
Vyskúšajte to, možno stojí za to pridať viac soli a korenia. Dochutíme bazalkou.

Krok 5: podávajte cestoviny s baklažánom a cuketou.

Cestoviny podávame s baklažánom a cuketou horúcu ihneď po varení. Toto je hlavný smer. Perfektne sa hodí na stôl ako obed. Výdatné a chutné. Je obzvlášť dobré, ak uvaríte jedlo z vlastnej zeleniny, čerstvo vybrané zo záhrady.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Hotové cestoviny so zeleninou môžete posypať strúhaným parmezánom, ak máte radi syr.