Ryby

Rybie placky so cuketou

Rybie placky so cuketou



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediencie na varenie rybích koláčikov so cuketou

  1. Rybie filé 1 kilogram
  2. Vajec 1 kus
  3. Cibuľa 1 kus
  4. 2 strúčiky cesnaku
  5. Cuketa 1 kus (mladý, čerstvý)
  6. Semolina 4 polievkové lyžice
  7. Rastlinný olej 40 gramov
  8. Soľ podľa chuti
  9. Pepř podľa chuti
  10. Drobečková navigácia je voliteľná
  • Hlavné prísady: Mintai, treska, merlúza, cibuľa, cuketa
  • Podávanie 6 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Panvica, mixér, strúhadlo, tanier, lyžica, špachtľa.

Varenie rybacie placky so cuketou:

Krok 1: príprava mletých rýb.


Rybie filé by sa mali rozmraziť, očistiť od kostí a kože. Rozdrvte to mixérom alebo rozdrvte.

Krok 2: tri cukety.


Cuketu opláchnite, očistite podľa potreby a nastrúhajte na jemnom alebo strednom strúhadle a vytlačte prebytočnú vodu. Možno budete chcieť použiť aj mixér na sekanie cukety, ale v kotletkách to bude omnoho chutnejšie, takže s tým neskúšajte.

Krok 3: Zmiešajte všetky ingrediencie a vyrezajte placky.


Mleté ryby zmiešajte s nastrúhanou cuketou, soľou, korením, pridajte krupicu, nakrájanú (nastrúhanú alebo mletú v mixéri) cibuľu a cesnak. Pridajte vajíčko.
Zmes krátko nechajte, aby krupica napučala a potom všetko dôkladne premiešajte.
Mokré rožky formujte mokrými rukami a rolujte ich do strúhanky (alebo múky).

Krok 4: osmažte rybie placky so cuketou.


Na panvici zohrejte veľa rastlinného oleja a smažte v ňom rybie koláče so cuketou, kým na všetkých stranách nezíska zlatohnedú farbu. Smažte na miernom ohni, aby sa placky varili nielen zvonku, ale aj zvnútra.

Prebytočný olej sa dá odstrániť potiahnutím karamelov papierovými utierkami ihneď po vyprážaní.

Krok 5: podávajte rybie karbanátky so cuketou.


Rybie placky s cuketou sú dobré teplé a studené. Môžete ich napríklad podávať ako nezávislé jedlo s omáčkou a plátkami čerstvej uhorky. Alebo si dajte chrumkavý šalát z kapusty ako prílohu pre takéto ľahké kotlety.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Do mletého mäsa na kotlety môžete pridať strúhanú mrkvu.

- Rybie placky z cukety sa dajú pripraviť zo zmrazených alebo konzervovaných rýb vo vlastnej šťave. Chuť týchto jedál bude úplne iná.