Prísady na varenie kapra s paradajkami
- Kapor 1,5 kilogramu
- Paradajka 2 kusy
- Cesnak 2-3 strúčiky
- Šalvia 2-3 listy
- Rosemary 1-2 vetvičky
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Olivový olej voliteľný
- Citrónová 1 kus
- Hlavné prísady: kapor, paradajka, cesnak
- Portsionnost2-3
Zásoby:
Plech na pečenie, krájacia doska, kuchynský nôž.
Príprava:
Krok 1: vyčistite ryby.
Vyčistite kapra, opláchnite ho, odstráňte vnútornosti a šupiny. Rezané žiabre.
Po umytí kapra dosucha utrite.
Krok 2: kapry plnímame paradajkami.
Nakrájajte paradajky na tenké plátky. Rezance strúčika cesnaku pozdĺžne nakrájajte na 3-4 diely.
Kapor ochutíme soľou a korením a trie ho korením zvnútra aj zvonka.
Vnútri kapra, v jeho rozrezanom žalúdku, položte kúsky paradajky, cesnaku, vetvičky rozmarínu a listy šalvie.
Krok 3: Pečieme kapra s paradajkami.
Predhrejte rúru na 180 stupňov.
Plnený kapor položte na vymastený plech na pečenie a pečte 35-40 minút, Na vyprážanie naolejujte ryby na vrchu. Kapra môžete piecť aj vo fólii, už je to záležitosť vkusu a osobných preferencií.
Krok 4: Podajte kaprovi paradajky.
Kapra podávajte s paradajkami horúcimi, položte ju na vankúš čerstvých bylín, nalejte citrónovú šťavu a ozdobte tenkými plátkami citróna. Prílohu nechám na vašom uvážení, vyberieme to isté, aké sa zvyčajne podáva s inými rybami.Bon chuť!
