Video

Mäso na nový rok 2020: dobre, veľmi chutné a šťavnaté! Pikantné bravčové mäso na slávnostnom stole

Mäso na nový rok 2020: dobre, veľmi chutné a šťavnaté! Pikantné bravčové mäso na slávnostnom stole

Zložky

  1. Bravčové mäso 1,8 kg (krk)
  2. Soľ 2 lyžičky (podľa chuti)
  3. Čierne korenie podľa chuti
  4. Červená paprika 0,5 lyžičky (podľa chuti)
  5. Koreninové bylinky 1 lyžička
  6. Horčica 2 polievková lyžica
  7. Med 2 lyžice
  8. Koňak 3 lyžice
  9. Cesnak 10 strúčiky
  10. Sušené slivky 200 g
  11. Orech 10 štvrtín
  • Hlavné zložky

Príprava:


1. Zmiešajte soľ, čiernu papriku, korenie. V 10 ks. sušené slivky dali štvrtiny vlašských orechov. Cez korenie nakrájajte cesnak a sušené slivky, nakrájajte mäso a nakrájajte slivky a cesnak.

2. K zvyšnej zmesi korenín a solí pridajte horčicu, med, brandy. Maso namažte marinádou. Šírenie zvyšných sliviek v okolí.

3. Mäso zabalte veľmi dobre do niekoľkých vrstiev fólie, aby marináda neunikla. Nechajte marinovať najmenej 2 hodiny, najlepšie 12-24 hodín v chladničke.

4. Pečte mäso v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 2 hodín. Ak prepichnete mäso nožom, potom by mala pretekať úplne priehľadná šťava. Otvorte mäso, hornú časť mäsa namažte šťavou, ktorá vynikla. Teplota v sušiarni sa zvýši na 250 stupňov a mäso sa pečie po dobu 5 až 10 minút.