Mäso

Klasické hovädzie stroganoff s hubami

Klasické hovädzie stroganoff s hubami

Zložky

  1. Hovädzie mäso 750 g
  2. Maslo 50 g
  3. Cibuľa 2-3 ks.
  4. Šampiňóny 500 g
  5. Bobkový list 3 ks.
  6. Hrášok 3
  7. Suché červené víno 100 ml
  8. Horčica 2 polievková lyžica
  9. Paradajková pasta 1 lyžica
  10. Krém 30% 250 ml
  11. Soľ podľa chuti
  12. Pepř podľa chuti
  13. Cukor podľa chuti
  • Hlavné zložky: Hovädzie mäso, Huby
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

krájacia doska, panvica, nôž, lyžica, špachtľa

Príprava:

Krok 1: pripravte prísady.


Rozdeľte hovädziu dužinu (bez žíl a tuku) cez vlákna na tenké prúžky.

Nakrájajte cibuľku perím, umyte huby a nakrájajte na polovice (alebo štvrtiny, ak máte veľké šampiňóny).

Krok 2: opečte mäso.


Maslo roztopte v panvici a posuňte doň nasekané mäso. Smažte, kým hovädzie mäso nezmení farbu.

Krok 3: pridajte cibuľu a huby.


Pridajte do mäsa cibuľu a všetko smažte 5 minút.

Pridajte šampiňóny a opečte ďalšie 5 minútbez toho, aby ste zabudli premiešať.

Krok 4: pridajte korenie a víno.


Keď huby zmäknú, pridajte korenie, bobkové listy.

Horčica, paradajková pasta.

Nalejte víno. Zakryte a duste na miernom ohni 45 minút pokiaľ nie je hovädzie mäso pripravené.

Nalejte smotanu.

Soľ, korenie a ak je paradajková pasta kyslá, pridajte trochu cukru
Cook pre viac 10 minútkým omáčka nebude dostatočne hustá.

Krok 5: podávajte klasické hovädzie stroganoff s hubami.


Podávame hovädzie stroganoff s chlebom a nakladanými alebo nakladanými uhorkami.
Bon chuť!