Občerstvenie

Plnené vajcia v poľštine

Plnené vajcia v poľštine

Zložky

  1. Vajcia 3 ks.
  2. Sušené huby 1 hrsť
  3. Cibuľa 1 ks.
  4. Maslo 1 polievková lyžica
  5. Kyslá smotana 30% 2 lyžice
  6. Zelená cibuľa (sekaná) 1 - 2 lyžice
  7. Soľ podľa chuti
  8. Pepř podľa chuti
  9. Strúhanka na chlieb voliteľná
  10. Rastlinný olej na vyprážanie
  • Hlavné zložky
  • Svetová kuchyňaPoľská kuchyňa

Zásoby:

panvica, nôž, špachtľa

Príprava:

Krok 1: pripravte náplň.


Huby namočte cez noc, vypustite vodu, jemne nasekajte a osmažte na masle s cibuľou.
Zároveň uvarte vajcia uvarené na tvrdo a ochlaďte. Po použití veľmi ostrého noža nakrájajte vajcia na polovicu spolu so škrupinou (odporúčam najskôr urobiť malú dierku, napríklad lyžicu a potom ju jemne nakrájať). Najskôr opatrne odstráňte žĺtky z polovíc pomocou čajovej lyžičky a potom veveričiek.

Veveričky nakrájajte na žĺtky a zmiešajte ich na tanieri s vyprážanými hubami. Soľ, korenie, pridáme kyslú smotanu a 1 polievkovú lyžicu. l. voda, v ktorej boli striekané huby. Miešaním vytvorte pastu. Pridajte zelenú cibuľu.

Krok 2: plňte vajcia.


Naplňte prázdne škrupiny varenými cestovinami a pevne ich pritlačte. Potom dobre zakryte strúhankou.

Krok 3: vyprážané plnené vajcia.


Vyhrievaný olej smažte iba na boku s náplňou tak, aby sa strúhanka zmenila na svieži.

Krok 4: plnené vajcia podávajte v poľštine.


Teplé plnené vajcia podávajte v poľštine a posypte ich čerstvými bylinkami.
Bon chuť!