Pečenie

Chlieb gréckej cibule

Chlieb gréckej cibule

Zložky

  1. Cibuľa 400 g
  2. Pšeničná múka 600 g
  3. Ražná múka 200 g
  4. Kvasinky 2 sáčky
  5. Soľ 1 lyžička
  6. Mlieko 100 ml.
  7. Teplá voda 300 ml
  8. Olivový olej 2 lyžice
  9. Semená rasca 1 polievková lyžica
  • Múka, kvasnicové cesto

Zásoby:

tanier, pekáč, nôž, doska na krájanie

Príprava:

Krok 1: pripravte prísady.


Preosejte múku, šupku a nakrájanú cibuľu na malé kocky.

Krok 2: Hnette cesto.


Zmiešajte oba druhy múky v miske, pridajte cibuľu, mlieko a droždie. Nalejte horúcu (ale nie horúcu) vodu postupne, cesto neustále hnette špachtľou alebo mixérom. Na koniec pridajte olej a miesite ručne. Roll cesto na loptu a nechajte na 1 hodinu na teplom mieste.

Potom cesto znova zamiesime. Potom vytvorte bochník cesta alebo ho preneste do formy. Z tejto sumy dostanete dva stredne veľké chleby. Najviac je na sendviče.

Krok 3: pečieme grécky cibuľový chlieb.


Vyrovnajte cesto tak, aby bol pekný vrch. Podľa potreby posypte rascou.
Nechajte to 30 minút, Medzitým predhrievajte rúru na 180 stupňov.

Pečieme chlieb 60 minút ružové. Po chlieb je potrebné vychladnúť.

Krok 4: podávajte grécky cibuľový chlieb.


Podávajte grécky cibuľový chlieb rovnako ako obyčajné. Z nej sa získajú aj vynikajúce krutóny, určite to vyskúšajte!
Bon chuť!