Bravčové kotletky

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Prísady na výrobu bravčovej kotletky

Bravčové kotlety 4 kusy
Feta (dobrá kvalita) 150 gramov
Aivar (zeleninový kaviár z pečenej papriky) 4-5 polievkových lyžíc
Sušené oregano podľa chuti
Sladká paprika podľa chuti
Pšeničná múka 3 polievkové lyžice
Kyslá smotana alebo silná smotana 1 lyžička
Zemiakový škrob 1 lyžička
Soľ podľa chuti
Mleté korenie podľa chuti
Olivový olej na vyprážanie

Hlavné zložky: bravčové mäso, syr, kyslá smotana
Podáva 4 porcie

Zásoby:

Panvica, panvica, misa, lyžica, vidlička, kulinárske nite, špachtle, kladivo, kliešte.

Varenie bravčovej kotletky:

Krok 1: pripravte bravčové kotlety.

Kotleta môžu mať akúkoľvek veľkosť, záleží na vašej chuti k jedlu.
Mäso porazte kladivom na oboch stranách.

Soľ (nenechajte sa unášať, feta je pravdepodobne celkom slaný syr sám), korenie nasekajte, pridajte sušené oregano.

Krok 2: pripravte náplň.

Zmiešajte syr feta a ayvar v miske.

Miešajte tak, aby ste dostali pomerne jednotnú pastu.

Krok 3: nakrájajte rolky z bravčovej kotletky.

Naneste na svoje kotlety pastu syra feta a zeleninového kaviáru, naneste silnú vrstvu, nešetrite. Potom mäso nakrájajte na rožku a tak, aby sa nerozpadla, pripevnite ju hustou kulinárskou niťou.

Rolky z bravčovej kotletky v múke.

Krok 4: smažte rolky z bravčovej kotlety.

Na panvici zohrejte olivový olej a v panvici smažte bravčové mäso, kým zo všetkých strán nezískne zlatohnedu. Smažte na vysokej teplote, pretože vašou úlohou je získať kôru, nie variť mäso.

Krok 5: dusené kotlety z duseného mäsa.

Ihneď po vyprážaní preneste rolky z bravčového kotleta na panvicu a naplňte ich vodou tak, aby pokrývalo mäso 3/4. A dusíme všetko pod vekom 40 minút alebo kým nebude pripravený.

Krátko pred varením pridajte do omáčky papriku. V prípade potreby môžete tiež pridať korenie a soľ. Okrem toho uvidíte, že vďaka plnke a mäsu získala omáčka zaujímavú a veľmi zalievajúcu farbu.
Vyberte valce z panvice.

Krok 6: pripravte omáčku.

Kyslou smotanu zmiešame s trochou horúcej omáčky a potom všetko nalejeme na panvicu a premiešame.

Škrob zrieďte vo veľmi malom množstve vody a postupne ho nalejte do omáčky, za stáleho miešania a kontroly stupňa zahusťovania, aby ste dosiahli požadovaný výsledok. Ak potrebujete pridať menej škrobu, ako je uvedené, nie je potrebné naliať všetko.
Omáčku priveďte do varu, vyberte z tepla a nechajte ju stáť pod vekom a mierne vychladnite.

Krok 7: podávajte rolky z bravčovej kotletky.

Rolky z bravčovej kotlety podávame naliatím aromatickej mäsovej omáčky. Ako prílohu si môžete vybrať čokoľvek, tu je ryža a pohánka, zemiaky a zeleninový šalát, napríklad červená repa, budú v poriadku.
Bon chuť!