Občerstvenie

Vyprážaný syr Brie v pistácii

Vyprážaný syr Brie v pistácii

Zložky

Hlavná

  1. Syr Brie 250 g
  2. Pistácie 50 g
  3. Múka 20 g
  4. Vajec 1 ks.
  5. Slnečnicový olej na vyprážanie

Pear Chutney

  1. Hruška 2 ks.
  2. Maslo 20 g
  3. Med 1 polievková lyžica
  4. Ocot 50 ml
  5. Cibuľa 1 ks. (Trochu)
  6. Zázvor na špičke noža
  7. Soľ podľa chuti
  8. Pepř podľa chuti
  • Hlavné zložky: hruška, syr
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

panvica, papierové uteráky, tanier, nôž, vidlička, mixér

Príprava:

Krok 1: pripravte prísady.


Olúpajte pistácie a pomocou mixéra ich rozdrvte na drobky.
Ochlaďte syr a nakrájajte na kúsky ľubovoľnej veľkosti.
Olúpame a nakrájame hrušky na malé kocky. Nakrájajte cibuľu.

Vajce porazte múkou, kúsky syra najskôr namočte do zmesi s vajíčkami a potom nakrájajte na pistácie. Potom, čo je všetok syr obalený, vložte ho do chladničky.

Krok 2: urobte hruškový chutney.


Maslo zohrejte na panvici a vložte doň cibuľu. Keď je cibuľa mäkšia, pridajte hrušky. Miešajte a pridajte med, potom ocot, zázvor, soľ a korenie. Varte, kým omáčka takmer nezhustne.

Krok 3: smaženie syra.


Nalejte maslo do panvice, zohrejte a rozložte kúsky syra Bree. Pečte do zlatohneda. Po navlhčení papierovou utierkou a podávaním.

Krok 4: podávajte vyprážaný syr.


Podávame vyprážaný syr Brie s hruškovým chutney. Jedná sa o vrelý predkrm, sofistikovaný a originálny.
Bon chuť!