Šaláty

Grilovaný tekvicový šalát s kuracím mäsom a orechmi

Grilovaný tekvicový šalát s kuracím mäsom a orechmi

Zložky

  1. Šalát (ľubovoľný) voliteľný
  2. Kuracie filé (pečené) 1 ks.
  3. Tekvica plátok
  4. Vlašské orechy niekoľko kusov
  5. Zelená cibuľa podľa chuti
  6. Hrsť čučoriedok
  7. Orechový olej podľa chuti
  8. Balsamicový ocot podľa chuti
  9. Soľ podľa chuti
  10. Pepř podľa chuti
  11. Olivový olej 1 polievková lyžica
  • Hlavné prísady Kuracie mäso
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

gril, nôž, doska, tanier

Príprava:

Krok 1: pripravte prísady.


Kuracie filé nakrájané na tenké plátky. Olúpame a rozdelíme vlašské orechy na polovice alebo štvrtiny. Ovocie, šalát a cibuľu umyte a osušte.

Rozstrihnite tekvicu na kúsky 0,5 cm tučný. Soľ, korenie, mastnota zo všetkých strán s olivovým olejom.

Krok 2: vyprážajte tekvicu.


Predhrejte gril a vložte doň plátky tekvice do oleja a korenín (samotný gril je suchý), položte vedľa neho vlašské orechy.
Vyprážajte tekvicu 3-4 minúty na každej strane by mal byť mäkší, ale mal by zostať dosť chrumkavý. Nenechávajte orechy po dlhú dobu, iba ich trochu smažte, aby sa zlepšila chuť a aróma.
Vyprážanú tekvicu nakrájajte na prúžky.

Krok 3: podávajte šalát s grilovanou tekvicou, kuracím mäsom a orechmi.


Dajte šalát na tanier, kuracie mäso, tekvicu a čučoriedky s orechmi. Nalejte vlašský orech a balzamikový ocot. Ozdobte jemne nasekanou zelenou cibuľou.
Slúžiť!