Šaláty

Klasický cestovinový šalát

Klasický cestovinový šalát

Prísady na výrobu klasického cestovinového šalátu

Na doplňovanie paliva

  1. Vajec 1 kus
  2. Žĺtok 1 kus
  3. Ocot 2 lyžice +2 čaju
  4. Dijonská horčica 1 polievková lyžica (s hráškom)
  5. Soľ 1 čajová lyžička (alebo viac podľa chuti)
  6. Cukor 3/4 čajovej lyžičky
  7. Čierna paprika 1/4 čajovej lyžičky (alebo viac podľa chuti)
  8. 3/4 šálky hroznového oleja

Na šalát

  1. Cestoviny 450 gramov
  2. Červený korenie 1/2 kusov
  3. 1/2 pomaranča
  4. Celer Stalk 2 kusy
  5. Zelená cibuľa 4 perie
  • Hlavné prísady: cibuľa, korenie, cestoviny
  • Podávanie 8-10

Zásoby:

Kastról, tanier, mixér, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica.

Príprava:

Krok 1: pripravte zálievku.


Rozbiť vajíčko a do neho pridať žĺtok.

Pošlite všetko do mixéra.

Nalejte ocot.

Pridajte horčicu Dijon.

Pepř nevyhnutne.

Pridajte cukor a soľ.

Zatvorte veko mixéra a bite do hladka, postupne nalievajte do hroznového oleja. Nalejte v tenkom prúde, ale bez prerušenia.

Mali by ste dostať omáčku, ktorá je úplne jednotná v konzistencii, trochu pripomínajúca majonézu (v skutočnosti zhruba povedané, je to tak).

Preneste omáčku do opätovne uzatvárateľného kontajnera a vložte ju do chladničky na dobu trvania šalátu.

Krok 2: varte cestoviny.


Solenú vodu povarte v panvici a hodte do nej cestoviny v súlade s pokynmi na ich obale.

Krok 3: nasekajte korenie.


Počas varenia cestovín nakrájajte papriku na malé kocky.

Nezabudnite ho očistiť od semien a odrezať belavé oddiely.

Krok 4: nasekajte zeler.


Strih zelerovej stonky nakrájajte rovnako jemne ako paprika.

Krok 5: nakrájajte cibuľu.


Nakrájajte zelenú cibuľu na malé krúžky.

Krok 6: vychladnite cestoviny.


Po varení vypusťte vodu z cestovín a opláchnite ju studeným prúdom. Kanalizácie.

Krok 7: Zmiešajte všetky ingrediencie.


Zmiešajte všetku nasekanú zeleninu v miske.

Pridajte k nim chladené cestoviny a dobre premiešajte.

Krok 8: dochutíme šalát.


Pridajte asi 3/4 vareného dresingu a premiešajte.

Skúste, možno budete chcieť pridať ďalšie dresingy alebo soľ / korenie.

Vložte uvarený šalát do chladničky, aby slúžil ochladený na stôl.

Krok 9: podávajte klasický cestovinový šalát.


Klasický cestovinový šalát nie je hlavným chodom, je prílohou. Ozdobte mäso, hydinu a dokonca aj ryby. V lete je tento šalát ideálny na pikniky. Varte, ak plánujete variť grilované mäso alebo gril.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Najchutnejším šalátom bude, ak bude stáť 3 až 4 hodiny v chladničke.