Pečenie

Lesná huba Pizza

Lesná huba Pizza

Zložky

Cesto

  1. Múka 260 g
  2. Teplá voda 100 ml (približne)
  3. Čerstvé kvasnice 5 g
  4. Olivový olej 1 polievková lyžica
  5. Štipka soli
  6. Cukrová štipka

Plniaci

  1. Lesné huby 5-10 ks.
  2. Mozzarella voliteľné
  3. Rosemary niekoľko vetvičiek
  4. Cesnak 3 veľké klinčeky
  5. Olivový olej voliteľný
  6. Soľ podľa chuti
  7. Pepř podľa chuti
  • Hlavné prísady Huby
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

krájacia doska, špachtle, rúra, nôž

Príprava:

Krok 1: pripravte cesto a huby.


Preosiata múka. Kvasinky zrieďte droždie v teplej (ale nie horúcej) vode štipkou soli a cukru. Pridajte do múky kvasinkovú vodu. Nalejte tiež olej. Hnette, kým sa cesto nestane jednotnou konzistenciou. Cesto vložte na doštičku posypanú múkou, prikryte uterákom a nechajte na teplom mieste.
Huby očistite a opláchnite. Vložte ich celé do hrnca s vriacou slanou vodou a varte 5 minút, Odstráňte huby, ochladte studenou vodou a nakrájajte na malé kúsky.

Krok 2: pečieme pizzu s divými hubami.


Rozmixujte cesto rukami v plochom koláči a položte ho na plech potiahnutý pergamenom. Po obvode použite vidlicu.
Pokvapkajte olivovým olejom, nakrájajte plátky húb a rozmarínu. Pridajte tenké plátky cesnaku. Soľ, korenie, nakrájanú na mozzarellu nakrájanú na plátky.
Pečieme v predhriatom až do 225 stupňov Niekoľko minút, kým sa cesto mierne nezhnedne a syr sa neroztopí.

Krok 3: podávajte pizzu s divými hubami.


Nakrájajte pizzu na plátky a podávajte horúco.
Bon chuť!