Video

Squashový kaviár "Piquant"

Squashový kaviár "Piquant"

Zložky

  1. Cuketa 1,5 kg
  2. Mrkva 600 g
  3. Paradajky 400 g
  4. Cesnak 1 hlava
  5. Soľ 2 lyžičky
  6. Cukor 3 lyžice
  7. Mletý čierny korenie 2 lyžičky
  8. Chilli korenie 0,5 lyžičky
  9. Voda 0,5 1
  10. Slnečnicový olej podľa chuti
  • Hlavné prísady Mrkva, cuketa

Príprava:

Olúpte cuketu, mrkvu. Nakrájajte všetku zeleninu na malé kocky. Cesnak a olúpeme jemne.
Na predhriatej panvici v malom množstve oleja sa striedajte, aby sa cuketa a mrkva smažili asi 10 minút. Vyprážajte cesnak do zlatohneda. Dajte všetky ingrediencie na panvicu: cuketa, mrkva, paradajky, cesnak. Pridajte 0,5 l vody a nechajte mierne zahriať na miernom ohni 1 hodinu za občasného miešania. Po 1 hodine pridajte soľ, cukor, čerstvo zomleté ​​čierne korenie a chilli korenie. Pokračujte v varení ďalších 30 minút. Po dusení zeleniny všetko mleté ​​mixérom.
Cuketa kaviár je pripravený. Má bohatú oranžovú farbu. Rád jedím s chlebom alebo cestovinami :) Chuť k jedlu :) Jedzte viac, nikoho nepočúvajte!
Recept z VanaFood.