Video

Horúci chrumkavý chlieb

Horúci chrumkavý chlieb

Zložky

  1. Pšeničná múka 1250 ml
  2. Sušené droždie 1 lyžica
  3. Cukor 2 lyžice
  4. Maslo 2 lyžice
  5. Soľ 2 lyžičky
  6. Mlieko v prášku 125 ml
  7. Teplá voda 470 ml
  • Hlavné zložky

Príprava:

1. Odmerajte múku podľa objemu (maximálne množstvo, vrátane múky určenej na poprašovanie, 1500 ml). Preosievanie. Do múky pridám soľ, cukor, droždie a mlieko, potom mäkké maslo a teplú vodu. Najskôr všetko premiešajte v miske a potom cesto premiešajte na stole 10 minút.

2. Cestu premiestnim do čistej misky, ktorej steny a spodok sú namazané rastlinným olejom. Cestu som dal na skúšku 1 hodinu alebo dovtedy, kým sa nezmenil.

3. Rozdeľte cesto na dve časti, vložte ho do pekáča a dlaňou stlačte dolu, aby nedošlo k „knoll“. Korekciu som dal 30 minút alebo zdvojnásobil. Potom som dal formy do rúry, zohriatej na teplotu 190 stupňov po dobu 30-40 minút. Čas pečenia závisí od toho, koľko kôry chcete dostať.