Polievky

Krémová polievka z papriky

Krémová polievka z papriky

Zložky

  1. Bulharský červený korenie 8 ks.
  2. Cibuľa 1 ks.
  3. Soľ podľa chuti
  4. Olivový olej s bielou hľuzovkou 2 polievkové lyžice.
  5. 2 strúčiky cesnaku
  6. Údená slanina 6 plátkov
  • Hlavné zložky: korenie, cesnak
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

panvica, mixér, rúra, nôž

Príprava:

Krok 1: piecť korenie.


Opláchnite korenie, položte ho na drôtený stojan a vložte do predhriatej kým 200 stupňov v rúre. Pečieme 40 minút.
Počas varenia papriku niekoľkokrát prevrátite.

Krok 2: šupky papriky.


Ochladené pečené papriky trocha očistite od chvostov, šupiek a semien. Nakrájané na kúsky.

Krok 3: opečte cibuľu a cesnak.


Nakrájanú cibuľu a cesnak jemne. Zahrejte olivový olej a cibuľu a cesnak na ňom, až kým nie sú priehľadné (dlho sa nederte).

Krok 4: nakrájajte zeleninu pomocou mixéra.


Pridajte cibuľu vyprážanú s cesnakom na lúpané a nakrájané papriky na panvici. Pomocou mixéra poraziť všetko, kým nebude hladký. Poraziť dôkladne, aby sa vytvorila hladká krémová polievka.
Súčasne smažte slaninu tak, aby bola chrumkavá.

Krok 5: Podávajte krémovú polievku z papriky.


Do misky nalejeme smotanovú polievku, pridáme slaninu a začni ochutnať.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na varenie krutónov na polievku nakrájajte biely chlieb na kocky, namažte ho malým množstvom rastlinného oleja a vysušte v sušiarni predhriatej na 200 stupňov, kým nebude krehký.